Wegański Łosoś

Opublikowany: 14 listopada 2022 r · Zmodyfikowano: 14 listopada 2022 r przez Sina · Ten post może zawierać linki partnerskie · Zostaw komentarz

Ten wegański łosoś smażony na patelni jest idealny, jeśli tęsknisz za rybami. Jest delikatne, kruche, pełne smaków morza i super chrupiące na zewnątrz z chrupiącą skórką z nori.

Dlaczego ten przepis działa

Zanim zostałam weganką, bardzo lubiłam łososia. Zwłaszcza z kremowym sosem koperkowym i chrupiącymi ziemniakami. Bądźmy szczerzy, oczywiście nie da się zrobić wegańskiego łososia, który smakuje jak prawdziwy łosoś.

Ale możesz zrobić wegańskiego łososia z tofu, który smakuje tak bardzo jak ocean i jest niesamowicie pyszny! Nawet zapaleni rybożercy wypróbowali ten przepis i byli absolutnie oszołomieni!

Jest delikatny w środku, super chrupiący na zewnątrz i ma pikantny, lekko wędzony i rybny smak. Kawałek nori pełniący funkcję skóry łososia dopełnia rybiego smaku i wyglądu.

Aby uzyskać doskonały smak, bardzo ważne jest marynowanie tofu przez noc lub przynajmniej przez 8 godzin. Na marynatę zmiksowałam sok z buraków, arkusz nori, sok z cytryny, sos sojowy, ocet ryżowy, czosnek i dym w płynie. Nadaje tofu doskonały morski smak!

To zdecydowanie nie jest jeden z moich najszybszych przepisów, ponieważ tofu musi marynować się przez noc, a pocięcie bloków tofu na kształty przypominające filet z łososia zajmuje trochę czasu. Ale zdecydowanie warto poświęcić czas!

Co wchodzi w skład tego przepisu

tofu – do tego przepisu użyj twardego lub bardzo twardego tofu. Im twardsze, tym lepsze. Potrzebujesz dwóch 8-uncjowych bloków.
Sok z buraków – nadaje wegańskiemu łososiowi różowy kolor.
Sos sojowy – użyj tamari do wersji bezglutenowej.
Ocet ryżowy
Liść Nori – nadaje wegańskiemu łososiowi „rybi” smak i jest również używany jako skóra łososia.
bulion warzywny w proszku – dodaje smaku.
Sól
Płynny dym – dodaje dymnego posmaku. Potrzebujesz tylko około 1/4 łyżeczki. Zwykle kupuję go przez Internet i trwa wiecznie w lodówce.
Czosnek – Użyłam jednego ząbka czosnku.
Sok cytrynowy

Jak zrobić ten przepis

1. Krok: Naciśnij tofu przez 30 minut przed rozpoczęciem tego przepisu. Ten krok jest opcjonalny, ale wysoce zalecany. Użyj prasy do tofu. Lub umieść tofu między dwoma arkuszami ręczników papierowych i dwoma talerzami. Następnie umieść ciężki przedmiot (dużą puszkę lub stos książek kucharskich) na talerzu.

2. Krok: Pokrój tofu na filety z łososia. Każdy blok tofu przekroić na pół. Następnie odetnij kawałek tofu, aby wyglądał jak filet z łososia (zobacz zdjęcia krok po kroku).

3. Krok: Umieść dwa noże do masła lub pałeczki po obu stronach kawałka tofu. Następnie wykonaj ukośne nacięcia w poprzek tofu. To da im wygląd przypominający prawdziwego łososia. Noże lub pałeczki uniemożliwią przecięcie tofu do końca.

4. Krok: Umieść składniki marynaty w robocie kuchennym.

5. Krok: Mieszaj do uzyskania gładkości.

6. Krok: Przygotowane tofu umieść w pojemniku z pokrywką i zalej marynatą. Upewnij się, że wszystkie kawałki tofu są dobrze pokryte.

7. Krok: Przechowywać w lodówce przez noc lub co najmniej 8 godzin.

8. Krok: Następnego dnia pokrój arkusz nori na kawałki wielkości każdego fileta z tofu i dopasuj je do spodu każdego kawałka. Delikatnie przyklej je do spodu każdego kawałka.

9. Krok: Wlej skrobię kukurydzianą na duży talerz.

10. Krok: Delikatnie obtocz każdy kawałek tofu w mące kukurydzianej. Upewnij się, że jest całkowicie pokryty skrobią kukurydzianą.

11. Krok: Powtórz ze wszystkimi kawałkami tofu.

12. Krok: Rozgrzej co najmniej dwie łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni. Smaż tofu ze wszystkich czterech stron przez około 2 minuty, aż będzie chrupiące.

Uwagi do przepisu

Gorąco polecam odciśnięcie nadmiaru wody z tofu przed rozpoczęciem tego przepisu. Dzięki temu uzyska idealną konsystencję. W tym kroku najlepiej użyć prasy do tofu. Sprawdź mój post o tym, jak przygotować tofu, aby uzyskać więcej wskazówek.
Ten przepis zajmuje trochę czasu, ale jest to świetny przepis do zrobienia z wyprzedzeniem. Przygotuj tofu i marynatę poprzedniego wieczoru i pozostaw w marynacie na noc. Następnego dnia wystarczy obtoczyć filety tofu w mące kukurydzianej i smażyć na patelni, aż będą chrupiące.
Łososia roślinnego lubię podawać z chrupiącymi ziemniakami, na przykład z ziemniakami puree czosnkowym lub z ziemniakami Hasselback.

Często Zadawane Pytania

Czy możesz zrobić ten przepis bezglutenowy?

Tak, możesz łatwo zrobić ten przepis bezglutenowy, po prostu zastępując sos sojowy tamari.

Jak długo trwają wegańskie filety z łososia?

Przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce, wytrzymają 3-4 dni.

Jak najlepiej je odgrzać?

Polecam podgrzać filety tofu na patelni lub w mikrofalówce.

Powiązane przepisy

Uwielbiam słuchać od ciebie!

Mam nadzieję, że lubisz tego wegańskiego łososia tak samo jak my tutaj.

Jeśli spróbujesz, chętnie dowiem się, co o tym sądzisz. Tylko zostaw mi komentarz i ocenę w postaci gwiazdek poniżej. Twoje komentarze naprawdę poprawiają mi dzień!

Podobają Ci się moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? Potem podążaj za mną Facebook, InstagramLub Pinterest!

Sina

Ten wegański łosoś smażony na patelni jest idealny, jeśli tęsknisz za rybami. Jest delikatne, kruche, pełne smaków morza i super chrupiące na zewnątrz z chrupiącą skórką z nori.

Wydrukować Szpilka Wskaźnik

Kurs: Danie główne

Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Dieta: Wegańskie

Czas przygotowania: 1 godz

Czas gotowania: 10 min

Porcje: 4 porcje

Kalorie: 93kcal

Instrukcje

Naciśnij tofu przez 30 minut przed rozpoczęciem tego przepisu. Ten krok jest opcjonalny, ale wysoce zalecany. Użyj prasy do tofu. Lub umieść tofu między dwoma arkuszami ręczników papierowych i dwoma talerzami. Następnie umieść ciężki przedmiot (dużą puszkę lub stos książek kucharskich) na talerzu.
Pokrój tofu na filety „łososia”. Każdy blok tofu przekroić na pół. Następnie odetnij kawałek tofu, aby wyglądał jak filet z łososia (zobacz zdjęcia krok po kroku).
Umieść dwa noże do masła lub pałeczki po obu stronach kawałka tofu. Następnie wykonaj ukośne nacięcia w poprzek tofu. To da im wygląd przypominający prawdziwego łososia. Noże lub pałeczki uniemożliwią przecięcie tofu do końca.
Składniki na marynatę umieść w robocie kuchennym.
Miksuj do uzyskania gładkości.
Umieść przygotowane tofu w pojemniku z pokrywką i zalej marynatą. Upewnij się, że wszystkie kawałki tofu są dobrze pokryte.
Przechowywać w lodówce przez noc lub co najmniej 8 godzin.
Następnego dnia pokrój arkusz nori na kawałki wielkości każdego fileta z tofu i dopasuj je do spodu każdego kawałka. Delikatnie przyklej je do spodu każdego kawałka.
Wsyp skrobię kukurydzianą na duży talerz.
Delikatnie obtocz każdy kawałek tofu w mące kukurydzianej. Upewnij się, że jest całkowicie pokryty skrobią kukurydzianą.
Powtórz ze wszystkimi kawałkami tofu.
Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek. Smaż tofu ze wszystkich czterech stron przez około 2 minuty, aż będzie chrupiące.

Notatki

Gorąco polecam odciśnięcie nadmiaru wody z tofu przed rozpoczęciem tego przepisu. Dzięki temu uzyska idealną konsystencję. W tym kroku najlepiej użyć prasy do tofu. Sprawdź mój post o tym, jak przygotować tofu, aby uzyskać więcej wskazówek.
Ten przepis zajmuje trochę czasu, ale jest to świetny przepis do zrobienia z wyprzedzeniem. Przygotuj tofu i marynatę poprzedniego wieczoru i pozostaw w marynacie na noc. Następnego dnia wystarczy obtoczyć filety tofu w mące kukurydzianej i smażyć na patelni, aż będą chrupiące.
Łososia roślinnego lubię podawać z chrupiącymi ziemniakami, na przykład z ziemniakami puree czosnkowym lub z ziemniakami Hasselback.

Odżywianie

Oceń przepis!Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw dobrą ocenę! Pomoże to innym czytelnikom.