Wegański lukier maślany – zdrowsze kroki

Wegański Lukier Maślany

Niezależnie od tego, czy są to twoje urodziny, masz towarzystwo, czy też zamierzasz zorganizować przyjęcie, prawdopodobnie będziesz chciał zamrozić swoje ulubione wegańskie ciasto, babeczki lub ciasteczka z wegańskim lukrem maślanym.

Wypróbuj ten lukier babeczki waniliowe lub Ciasto kolibra.

Lukier maślany to naprawdę wszechstronny lukier. Dobrze sprawdza się jako szpikulec na babeczkach lub może być stosowany jako lukier lub nadzienie między ciastami.

Jeśli jesteś weganinem i od czasu do czasu pragniesz tradycyjnego kremu maślanego, ten przepis jest świetną opcją. Ten wegański krem ​​maślany jest kremowy, maślany, słodki, pyszny i niezwykle łatwy do wykonania. Ten przepis również nie zawiera jajek i zawiera odpowiednią ilość słodyczy. Z odrobiną ekstraktu waniliowego!

Smak i konsystencja są prawie podobne do prawdziwego lukru maślanego. Ten lukier można rozsmarować na ciastach, babeczkach, pączkach lub innych deserach wymagających dodatków mlecznych lub bezglutenowych. Chociaż ciasto czekoladowe jest odwiecznym ulubieńcem, ten wegański lukier z kremem maślanym nawet zmieni Twoje ciasto czekoladowe w najwyższą przyjemność.

Możesz go doprawić dowolnym ekstraktem. Zrobiłam tutaj wanilię, ale można użyć czekolady, kokosa, cytryny itp.…

Przepis na wegański krem ​​maślany:

To niesamowicie smaczna przekąska, którą można przygotować w ciągu kilku minut, używając tylko kilku prostych składników!

• Ekologiczny cukier puder
• Masło wegańskie
• Mleko bezmleczne
• Wanilia
• Szczypta soli

Jak zrobić wegański lukier maślany?

1. Dodaj cukier puder, wegańskie masło, mleko roślinne, wanilię i sól do miski miksera. Przetwarzaj mieszaninę, aż lukier będzie gęsty i gładki.
2. Jeśli twój lukier jest zbyt gęsty, dodaj po łyżeczce trochę mleka bezmlecznego. Jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodać od 2 łyżek do ¼ szklanki dodatkowego cukru pudru.
3. Wyszprycować na babeczki lub rozsmarować na ciastach.
4. Pozostałości przechowuj w lodówce przez 2-3 tygodnie.

Jak przechowywać lukier?

W temperaturze pokojowej ten lukier stopi się bardzo szybko. Polecam zużyć lukier od razu lub przechowywać go w lodówce.

W lodówce wytrzyma kilka tygodni. Dlatego jeśli chcesz wcześniej przygotować ciasto na ciasto, możesz je schłodzić. Istnieje możliwość, że w lodówce zrobi się zbyt twarda. Jeśli tak się stanie, pozostaw go na blacie przez kilka minut, aby osiągnął temperaturę pokojową, zanim będziesz gotowy do rozpoczęcia.

Można go przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy. Gdy będzie gotowy do użycia, pozwól mu rozmrozić się przez noc w lodówce, a następnie ponownie ubij w mikserze stojącym.

Wskazówki i porady dotyczące przepisów:

Tekstura jest najważniejszym aspektem dobrego wegańskiego kremu maślanego. Powinno być jedwabiście gładka i rozsmarowująca się, ale wystarczająco sztywna, aby można ją było wycisnąć. Potrzebujesz więc gęstej i aksamitnej konsystencji.

Dlatego wegańskie masło, którego używasz, staje się bardzo ważne. Twoje wegańskie masło powinno mieć dość stałą konsystencję.

Jeśli masz do niego dostęp, możesz użyć maślanych paluszków Earth Balance, ale wystarczy każde wegańskie masło w tubie; po prostu musi być dość twardy.

Dostajesz kilka wegańskich tub z masłem, które są bardzo miękkie zaraz po wyjęciu z lodówki, jakby nigdy nie były twarde. To nie zadziała dobrze w tym przepisie. Jeśli to wszystko, co masz, być może będziesz musiał dodać kolejne ¼ do ½ szklanki cukru pudru, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Jeśli wszystko, co możesz znaleźć, to te twarde jak skała wegańskie kostki margaryny, to zadziała, ale może być konieczne dodanie kilku dodatkowych łyżek mleka sojowego lub migdałowego.

The różnice w teksturze masła wegańskiego wynikają z zawartości wody. Jeśli jest niewiarygodnie miękki, zawiera dużo wody; jeśli jest naprawdę twardy, ma mniej wody. Z tego powodu wpływa to na końcowy wynik.

Jeśli więc podany przepis nie zapewnia wystarczająco gęstej konsystencji, nie bój się dodać cukru pudru.

Jeśli jest zbyt gęsty, dodawaj pojedynczo niewielką ilość mleka roślinnego, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Porady ekspertów dotyczące sukcesu

• Użyj zmiękczonego wegańskiego masła: Przed użyciem upewnij się, że wegańskie masło jest wystarczająco miękkie, aby można je było ubić. Nie może być jednak zbyt rzadki!
• Cukier puder przesiać: Przed zrobieniem lukru przesiej cukier puder, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję.
• Jeśli jest gęste, dodaj mleko: Idealny lukier nie jest lejący, ale nie jest też zbyt gęsty. Jeśli jest za gęste, dolewamy kroplę mleka do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
• Baw się innymi smakami: Możesz zmienić smak tego lukru, używając różnych ekstraktów. Na przykład migdał, cytryna, pomarańcza, czekolada, truskawka dobrze się sprawdzają. Nie ma ograniczeń co do tego, co możesz zrobić!
• Dodaj barwnik spożywczy: Wolę barwniki w żelu lub proszku. Możesz użyć płynnego koloru, ale zmieni to konsystencję kremu maślanego i wpłynie na smak.

Pamiętaj, że Twój kolorowy krem ​​​​z czasem ciemnieje i staje się bardziej żywy. Przygotuj krem ​​maślany dzień wcześniej, o kilka ton lżejszy niż potrzebujesz, i pozwól mu „rozwinąć się” przez noc w hermetycznym pojemniku.

• Całkowicie ostudź ciasta i babeczki przed lukrem: Rozpadną się, jeśli zbyt szybko zamrozisz ciasto lub babeczki. Jeśli chcesz mieć pyszne ciasta i babeczki, poczekaj, aż całkowicie ostygną przed lukrem.

Należy zauważyć, że lukier nie będzie tak puszysty jak tradycyjny lukier maślany; ma bardziej konsystencję musu. Ale nie pozwól, aby to powstrzymało Cię od wypróbowania tego przepisu – obiecuję, że jest pyszny!

Jak zawsze, chciałbym usłyszeć od ciebie. Zachęcamy do pozostawienia opinii lub podzielenia się z nami własnymi doświadczeniami w sekcji komentarzy poniżej!!!

Więcej przepisów na wegańskie desery bezglutenowe:

1. Wegańskie Ciasto Marmurkowe
2. Ciasto Karobowe
3. Wegańskie Ciasto Pistacjowe
4. Kokosowe Ciasto Poke
5. Żurawinowy Chleb Pomarańczowy
6. Odwrócone ciasto z ananasem
7. Pomarańczowe Ciasto Migdałowe

Jeśli ci się to podobało Przepis na wegański krem ​​maślany i chciałbym zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!

Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.

Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.