by 
Ten wegański serek śmietankowy jest niesamowicie kremowy, czosnkowy i super pyszny do smarowania świeżego bajgla lub grzanki. I gotowe w zaledwie 5 minut!
Pożegnaj się z nabiałem i przywitaj się z tym pysznym wegańskim serem śmietankowym z nerkowcami z czosnkiem i świeżymi ziołami!
Rozłóż go na swoim ulubionym bajglu lub delektuj się nim z wegetariańskimi paluszkami lub krakersami. Lub wymieszaj go z sosem do makaronu dla odmiany. Uwierz mi, to całkiem uzależniające!
Dlaczego ten przepis działa
Sporo eksperymentowałem z bezmlecznymi zamiennikami sera i myślę, że orzechy nerkowca są po prostu idealną bazą dla sera roślinnego. W tym przepisie sprawdzają się świetnie!
Orzechy nerkowca mają łagodny smak i z odrobiną wody można je zmiksować w szybkoobrotowym blenderze, aż uzyskasz gładki krem.
Postanowiłam zrobić wersję ze świeżymi ziołami i czosnkiem, ale oczywiście można też zrobić wersję zwykłą.
Co wchodzi w skład tego przepisu
- Jogurt Roślinny – Ten przepis dobrze pasuje do jogurtów roślinnych. Polecam niesłodzony jogurt sojowy.
- Świeży Szczypiorek I Rzeżucha – Najbardziej lubię świeże, ale można też użyć mrożonych ziół.
- Orzechy nerkowca – Upewnij się, że używasz surowych orzechów nerkowca, a nie prażonych i solonych.
- Drożdże odżywcze – dodaje trochę „serowego” smaku.
Jak zrobić ten przepis
Ten przepis nie może być dużo prostszy! Jest gotowy tylko 5 minut a wszystko, co musisz zrobić, to wykonać te cztery proste kroki:
1. Krok: Namocz orzechy nerkowca w wodzie przez co najmniej 4 godziny. Jeśli chcesz ułatwić pracę blenderowi, możesz również namoczyć je na noc.
2. Krok: Odcedź orzechy nerkowca i umieść je w szybkoobrotowym blenderze razem z niesłodzonym jogurtem sojowym, czosnkiem, drożdżami odżywczymi, sokiem z cytryny, solą i ziołami prowansalskimi.
3. Krok: Przetwarzaj do uzyskania gładkości. Zajmie to około 3-4 minut, w zależności od blendera. Chcesz, aby ser śmietankowy z nerkowca był super gładki bez żadnych kawałków.
4. Krok: Doprawić czarnym pieprzem i wymieszać ze świeżym szczypiorkiem i rzeżuchą. Jeśli chcesz, możesz również dodać płatki czerwonej papryki. Ciesz się świeżo tostowanym bajglem!
Wskazówki dotyczące przepisów:
- Najlepiej namoczyć nerkowce przez co najmniej 4 godziny. Jeśli chcesz trochę ułatwić pracę blenderowi, możesz również namoczyć je na noc. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy użyć wysokoobrotowego blendera, ponieważ serek nerkowcowy ma naprawdę kremową i gładką konsystencję. Cierpliwości, to trochę potrwa!
- Nie ograniczaj przepisu do mniejszej porcji, ponieważ większość blenderów potrzebuje pewnej ilości orzechów nerkowca, aby przetworzyć je na gładki krem.
- To naprawdę ważne używaj niesłodzonego jogurtu roślinnego. Nic ze smakiem i cukrem!
Wariacje
Jeśli chcesz, możesz też trochę pobawić się ziołami. Uwielbiam też trochę dodawać suszone pomidory dla odmiany.
Lub możesz użyć podstawy do zrobienia słodki serek śmietankowy dodając jagody, truskawki lub inne jagody.
Często zadawane pytania dotyczące przepisów:
Jak najlepiej przechowywać gotowy serek śmietankowy?
Najlepiej przechowywać go w małym szczelnym pojemniku w lodówce. W ten sposób wytrzyma około 4 dni.
Czy można go zamrozić?
Tak, zamraża się naprawdę dobrze, więc możesz po prostu zrobić większą porcję i zamrozić na później. Wystarczy zamrozić go w małym pojemniku, a w zamrażarce wytrzyma około 2-3 miesięcy.
Czy można zrobić ten przepis bez orzechów?
Niestety orzechy nerkowca są podstawą tego przepisu i nie można ich zastąpić żadnym innym produktem, aby uzyskać ten sam efekt.
Ale bez obaw! Jeśli jesteś uczulony na orzechy nerkowca i orzechy, nadal możesz cieszyć się pysznym wegańskim serkiem śmietankowym.
Możesz użyć tofu, jogurtu roślinnego lub nasion słonecznika jako bazy. Oto dwa pyszne przepisy na serek słonecznikowy i serek tofu.
Powiązane przepisy na sery wegańskie:
Uwielbiam słuchać od was!
Mam nadzieję, że lubisz ten wegański serek śmietankowy tak samo jak my tutaj.
Jeśli spróbujesz, chętnie dowiem się, co o tym sądzisz. Tylko zostaw mi komentarz i ocenę w postaci gwiazdek poniżej. Twoje komentarze naprawdę poprawiają mi dzień!
Podobają Ci się moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? Potem podążaj za mną Facebook, InstagramLub Pinterest!
Sina
Wegański Serek Kremowy Z Orzechami Nerkowca
Ten wegański serek śmietankowy jest niesamowicie kremowy, czosnkowy i super pyszny do smarowania świeżego bajgla lub grzanki. I gotowe w zaledwie 5 minut!
Wydrukować Szpilka Wskaźnik
Porcje: 6 porcje
Kalorie: 217kcal
Instrukcje
-
Orzechy nerkowca moczymy w wodzie przez co najmniej 4 godziny. Jeśli chcesz ułatwić pracę blenderowi, możesz również namoczyć je na noc.
-
Odcedź orzechy nerkowca i umieść je w blenderze wysokoobrotowym razem z niesłodzonym jogurtem sojowym, czosnkiem, drożdżami odżywczymi, sokiem z cytryny, solą i ziołami prowansalskimi.
-
Przetwarzaj, aż będzie gładkie. Zajmie to około 3-4 minut, w zależności od blendera. Chcesz, aby ser śmietankowy z nerkowca był super gładki bez żadnych kawałków.
-
Doprawić czarnym pieprzem i wymieszać ze świeżym szczypiorkiem i rzeżuchą. Cieszyć się!
Notatki
- Orzechy nerkowca moczymy przez co najmniej 4 godziny. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy użyć blendera o wysokiej prędkości. Cierpliwości, to trochę potrwa!
- Nie ograniczaj przepisu do mniejszej porcji, ponieważ większość blenderów potrzebuje pewnej ilości orzechów nerkowca, aby przetworzyć je na gładki krem.
- Bardzo ważne jest, aby używać niesłodzonego jogurtu roślinnego.
- Ten przepis bardzo dobrze mrozi. Zamroź go w małym pojemniku i będzie trwał w zamrażarce przez około 2-3 miesiące.
Odżywianie
Kalorie: 217kcal | Węglowodany: 13G | Białko: 8G | Tłuszcz: 15G | Tłuszcz nasycony: 2G | Sód: 198mg | Potas: 262mg | Błonnik: 1G | Cukier: 2G | Witamina C: 2.4mg | Wapń: 44mg | Żelazo: 7.2mg
