by Te łatwe wegańskie babeczki z ciasta marchewkowego to idealny przepis na wiosenny deser. Idealnie miękkie i pełne smaku! Jedna miska do szybkiego sprzątania!
Marchewki nie są pierwszą rzeczą, o której myślisz, aby włożyć je do ciasta (lub w tym przypadku babeczki), ale to nie znaczy, że słodycz z marchwi nie robi czegoś niesamowitego, kiedy już to zrobisz. Jeśli nigdy nie jadłeś wegańskich babeczek z ciasta marchewkowego, to czeka Cię nie lada gratka (zamierzona gra słów).
Dla wielu wiosenne święta, takie jak Wielkanoc, to najlepszy czas na zrobienie ciasta marchewkowego lub babeczek, ponieważ jest sezon. Ale to nie znaczy, że są tylko wiosenną ucztą. Te wegańskie babeczki z ciasta marchewkowego są idealne przez cały rok.
Nigdy nie przegap kolejnego postu! Zapisz się do naszego cotygodniowego biuletynu i z łatwością dostarczaj je wszystkie! Plus, 15 łatwych przepisów dostarczonych natychmiast!
KLIKNIJ TUTAJ, ABY SIĘ ZAREJESTROWAĆ!
Jakich składników potrzebujesz, aby zrobić bezmleczne babeczki z ciasta marchewkowego?
Aby zrobić ten przepis na wegańskie ciasto marchewkowe, potrzebujesz 14 składników! Większość z nich to zszywki w spiżarni, dzięki czemu jest to świetny przepis w mgnieniu oka. Będziesz potrzebował jeszcze kilku, w zależności od wybranego lukru.
Pełne ilości każdego składnika są wymienione w karcie receptury do wydrukowania poniżej.
Składniki potrzebne do tych wegańskich babeczek z ciasta marchewkowego to:
- marchew – marchewki są oczywiście potrzebne do babeczek z ciasta marchewkowego. Możesz użyć młodych marchewek lub dużych marchewek. Uważamy, że duże marchewki są łatwiejsze do zetarcia/rozdrobnienia, więc również je polecamy.
- mąka – Mąka uniwersalna, bo zależało nam, aby ten przepis był jak najbardziej przystępny dla każdego.
- mleko bezmleczne – Używanie mleka zamiast wody dodaje więcej smaku przepisowi. Próbowaliśmy tego zarówno z owsem, jak i migdałami i szczerze mówiąc, nie ma dużej różnicy. Użyj niesłodzonego zwykłego lub niesłodzonego mleka o smaku waniliowym, ale nie chcesz słodzonego mleka w tym już słodkim przepisie.
- ocet jabłkowy – Ponieważ na rynku nie ma wegańskich maślanek, używamy kwasu do zmieszania z mlekiem bezmlecznym, aby uzyskać wegańską maślankę. Kwas pomaga zmiękczyć gluten, dzięki czemu ciasto jest bardziej miękkie.
- brązowy cukier – Brązowy cukier jest tym, czego używamy do nawilżenia i słodyczy. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej nt dlaczego twój cukier może nie być wegańskimożesz dowiedzieć się więcej, klikając link.
- syrop klonowy – po prostu inny rodzaj i słodzik w płynie dla większej wilgoci
- olej – Chcesz użyć neutralnego oleju – rzepakowego lub roślinnego. Olej pomaga utrzymać wilgoć w cieście, ale także spowalnia tworzenie się glutenu, co daje bardzo delikatne i puszyste ciasto – czyż nie tego wszyscy chcemy!
- ekstrakty wanilii i migdałów – ekstrakty pomagają budować poziomy smaku, a my używamy tutaj zarówno wanilii, jak i migdałów, aby naprawdę zagrać marchewką dla jeszcze lepszego smaku
- sól – to pomaga poprawić smak i chociaż możesz ulec pokusie zmniejszenia lub pominięcia, zachęcamy również, aby tego nie robić
- proszek do pieczenia I proszek do pieczenia – dodawany do ciasta w celu zakwaszenia
- cynamon I gałka muszkatołowa – przyprawy rozgrzewające, które dodaje się, aby jeszcze bardziej podkreślić smak babeczek
Zamienniki i odmiany:
- mąka – W razie potrzeby można tutaj użyć bezglutenowej mieszanki mąk 1:1
- ocet jabłkowy – biały ocet lub sok z cytryny również nadawałby się do tego przepisu
- brązowy cukier – jako zamiennik można użyć granulowanych daktyli lub cukru kokosowego.
- syrop klonowy – wystarczy inny rodzaj i płynny słodzik jak syrop z agawy lub daktylowy
- olej – jako zamiennik można użyć stopionego, ale nie gorącego, wegańskiego masła
- ekstrakty wanilii i migdałów – ekstrakt z migdałów można zastąpić wyłącznie ekstraktem z wanilii
- pekan lub orzechy włoskie – orzechy są świetnym dodatkiem, jeśli można je mieć do babeczek z ciasta marchewkowego
- rodzynki – chociaż nie wszyscy je lubią, niektórzy uwielbiają je w cieście marchewkowym, więc są opcjonalnym składnikiem
Nie zalecamy wprowadzania żadnych innych zmian. Należy pamiętać, że chociaż mówimy, że są to zamienniki, nie wszystkie zostały przetestowane, a wszelkie zmiany w oryginalnym przepisie będą miały wpływ na wynik.
Często zadawane pytania dotyczące wegańskich babeczek z ciastem marchewkowym:
Wszystkie składniki mają na celu przygotowanie najbardziej dekadenckich i wilgotnych babeczek – od oleju po kwas i środki spulchniające – wszystkie dają idealną reakcję chemiczną dla najlepszych babeczek, które nie są suche.
Ponadto – naprawdę chcesz się upewnić, że nie przekombinujesz. Im dłużej mieszasz, tym więcej glutenu tworzy się i prowadzi do bardziej gęstych babeczek.
Dodając trochę kwasu do ciasta, tworzysz wegańskie ciasto, które jest wilgotne i pyszne. Pomaga rozbić twarde pasma glutenu, dając najsmaczniejszy przepis na wegańskie babeczki waniliowe. Nie pomijaj tego kroku!
Tak. Możesz zrobić ten olej za darmo. Wymień całą ilość oleju na mus jabłkowy. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że użycie musu jabłkowego prowadzi do bardziej gęstej babeczki.
Mąka i ekstrakt z migdałów to dwa kluczowe składniki, na które należy zwrócić uwagę. W tym przepisie jest mleko bezmleczne, do którego zachęcamy, aby używać dowolnego bezpiecznego mleka bezmlecznego.
Mąkę zastąp mieszanką mąki bezglutenowej 1:1. A jeśli chodzi o ekstrakt migdałowy, po prostu zastąp go większą ilością ekstraktu waniliowego. Pomiń również orzechy.
Jakie są inne przepisy na bezmleczne desery, które mogę zrobić?
Niezależnie od tego, czy masz ochotę na pyszny batonik deserowy na następnym spotkaniu, czy po prostu chcesz mieć jeszcze więcej niesamowitych deserów bezmlecznych w pogotowiu, zalecamy wypróbowanie niektórych z tych pysznych deserów bezmlecznych (wszystkie są wegańskie):
Przypnij te wegańskie babeczki z ciasta marchewkowego na później!
Zobaczmy Twoje dzieła!
Udostępnij na Instagramie i oznacz nas @makeitdairyfree, abyśmy mogli to zobaczyć i udostępnić!
Wydrukuj przepis
Wegańskie Babeczki z Ciastem Marchewkowym
Te łatwe wegańskie babeczki z ciasta marchewkowego to idealny przepis na wiosenny deser. Idealnie miękkie i pełne smaku! Jedna miska do szybkiego sprzątania!
Porcje: 24 babeczki
Kalorie: 203kcal
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (177C). Foremki do babeczek wyłożyć papilotkami. Odłożyć na bok.
-
W dużej misce dodaj ocet jabłkowy i mleko bezmleczne. Odstawiamy na 5-10 minut do zastygnięcia. Gdy wszystko będzie gotowe, do tej samej miski dodaj brązowy cukier, olej, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i migdałowy oraz marchewkę. Ubij razem.
-
Następnie do tej samej miski dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną, gałkę muszkatołową i sól. Ubij tylko do połączenia. NIE MIESZAĆ.
-
Dodaj orzechy i rodzynki, jeśli dodajesz. Złóż, aż się połączy.
-
Włożyć do foremek na babeczki do połowy.
-
Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż włożona wykałaczka wyjdzie czysta.
-
Podczas pieczenia zrób lukier poniżej lub wybierz inną opcję z posta.
-
Pozostaw do ostygnięcia w dotyku, a następnie użyj wybranego lukru do dekoracji.
Notatki
**Fakty żywieniowe to tylko szacunki. Skorzystaj z wartości odżywczych własnej marki, aby dokładnie sprawdzić nasze szacunki. Fakty nie obejmują opcjonalnego lukru ani innych składników.
Odżywianie
Porcja: 1babeczka | Kalorie: 203kcal | Węglowodany: 27G | Białko: 2G | Tłuszcz: 10G | Tłuszcz nasycony: 1G | Tłuszcz wielonienasycony: 5G | Tłuszcz jednonienasycony: 2G | Tłuszcze trans: 1G | Sód: 160mg | Potas: 165mg | Błonnik: 1G | Cukier: 14G | Witamina A: 1831j.m | Witamina C: 2mg | Wapń: 69mg | Żelazo: 1mg
