by Te słodkie i maślane wegańskie batoniki cukrowe z ładnym różowym kremem maślanym są równie zabawne w przygotowaniu, jak i w jedzeniu! A co najważniejsze, są łatwiejsze do wykonania niż większość przepisów na ciasteczka i można je dostosować do dowolnych świąt lub okazji.
Te ciągnące się i kolorowe wegańskie batoniki z cukrem dodają dodatkowej zabawy moim wegańskim ciasteczkom z cukrem! Baza do ciasteczek z maślanym cukrem jest łatwa do przygotowania w jednej misce i piecze się do perfekcji w zaledwie 15 minut. Po ostygnięciu jest ozdobiony wegańskim różowym lukrem, który jest rozkosznie puszysty i słodki!
Ten przepis zapewnia wystarczającą liczbę batoników, aby obsłużyć tłum, ale wymaga mniej pracy niż przeciętny przepis na wegańskie ciasteczka z cukrem. Zapomnij o wałkowaniu ciasta, wycinaniu kształtów i starannym dekorowaniu każdego z nich. Wszystko, co musisz zrobić, to wcisnąć ciasto do formy do pieczenia, upiec, a następnie rozsmarować lukier na wierzchu!
3 powody, dla których pokochasz te różowe batoniki cukrowe
- Idealna równowaga żucia i chrupkości: Te batoniki mają maślaną bazę, która przypomni Ci o moich wegańskich ciasteczkach z cukrem i czekoladowych ciasteczkach z cukrem. Każdy kęs jest lekki, chrupiący i doskonale ciągnie.
- Tak łatwe do zrobienia: Batony są łatwiejsze do zrobienia niż większość wegańskich przepisów na ciasteczka, ponieważ ciasto jest wciskane w naczynie, a następnie pieczone! Nie wymaga wałkowania, krojenia ani schładzania.
- Całoroczny deser: Ten przepis nie tylko wystarczy, aby obsłużyć tłum, ale lukier i dekoracje można dostosować do każdej okazji. Trzymaj go w tylnej kieszeni, gdy potrzebujesz deseru na Boże Narodzenie, Wielkanoc, prysznic, spotkanie z przyjaciółmi lub inne specjalne wydarzenie.
Jak zrobić wegańskie batoniki cukrowe
Znajdź pełny przepis wraz z wymiarami w karcie przepisu poniżej.
Ubij wegańskie masło i cukier razem z mikserem elektrycznym, aż uzyskasz lekką i puszystą mieszankę. Dodaj mleko migdałowe, skrobię kukurydzianą i wanilię, a następnie ubijaj, aż składniki się połączą. Na koniec delikatnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i rozprowadzić po brzegach. Piecz, aż ciasto będzie jędrne i złocistobrązowe, a następnie odstaw do całkowitego ostygnięcia.
W międzyczasie przygotuj lukier maślany, ubijając masło w misie miksera na gładką masę. Dodaj cukier puder, wanilię i trochę mleka i ponownie ubij, aż uzyskasz gładki, nadający się do rozsmarowania lukier.
Aby zakończyć, wymieszaj z wybranym barwnikiem spożywczym. Użyłam różu, ale możesz użyć dowolnego koloru, który lubisz lub takiego, który pasuje do świąt.
Lukier rozsmarować na schłodzonych batonikach cukrowych, a następnie udekorować wierzch posypką. Pokrój w batony i smacznego!
Dekoracyjne porady i pomysły
Pamiętaj, aby ciasto z cukrem całkowicie ostygło przed rozpoczęciem dekorowania, w przeciwnym razie lukier stopi się i zsunie. Stamtąd możesz dowolnie dekorować słupki, używając dowolnej zabawnej odmiany:
- Kolorowy lukier: Dodałem różowy barwnik spożywczy do kremu maślanego, ale możesz go pominąć (w przypadku białego kremu waniliowego) lub zamiast tego użyć swojego ulubionego koloru.
- Użyj barwnika spożywczego w żelu: Barwnik spożywczy w żelu jest znacznie bardziej skoncentrowany w porównaniu do płynu, co oznacza, że można użyć mniej, aby uzyskać idealny odcień różu lub pożądany kolor. Nie jest też tak wodnisty, co oznacza, że nie wpłynie to na konsystencję lukru.
- Dostosuj kolory: Niezależnie od tego, czy robisz ciasteczka z cukrem na Boże Narodzenie, Wielkanoc, Dzień Matki czy inną specjalną okazję, dostosuj kolor posypki i kremu maślanego do wydarzenia. Użyj białego lukru i czerwonej i zielonej posypki na Boże Narodzenie, fioletowej lukier i żółtej posypki na Wielkanoc i tak dalej. Sweetapolita to moje ulubione miejsce, z którego zamawiam wegańskie posypki. Są takie ładne!
- Zamiast różowego kremu waniliowego: Zamiast tego udekoruj ciastka lukrem z serka śmietankowego, lukrem czekoladowym lub truskawkowym kremem maślanym.
Często Zadawane Pytania
Chociaż nie testowałem tego przepisu z mąką bezglutenową, mieszanka mąki bezglutenowej 1: 1, taka jak King Arthur i Better Batter, powinna działać, jeśli potrzebujesz ciasteczek bezglutenowych.
Nie! Nie ma potrzeby schładzania ciasta na ciasteczka w lodówce przed upieczeniem batoników.
Ciasto na ciasteczka można przygotować i przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni przed pieczeniem. Możesz również upiec bazę ciastek, zawinąć ją w folię i pozostawić w lodówce na około 3 do 4 dni przed dekorowaniem. Dobrze też mrozi!
Udekorowane batoniki zachowują świeżość przez 3 do 5 dni, jeśli są przechowywane w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej. Poszczególne batony można również zawinąć w folię i zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Chcesz więcej wegańskich batonów i ciasteczek?
Łatwy lukier i posypka z kremu maślanego
Zrób batoniki cukrowe
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i nasmaruj patelnię 9 × 13 cali (lub wyłóż papierem pergaminowym). Odłożyć na bok.
-
W dużej misce za pomocą ręcznego lub stojącego miksera wyposażonego w nasadkę wiosła dodaj zmiękczone wegańskie masło i cukier. Ubijaj na wysokich obrotach przez 3-4 minuty, aż masa będzie puszysta i jasna.
-
Teraz dodaj mleko migdałowe, skrobię kukurydzianą i wanilię. Ubijaj na najwyższych obrotach, aż wszystko zostanie w pełni połączone, około 1 minuty. W razie potrzeby zeskrob boki miski.
-
Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Mieszaj na niskich obrotach, aż składniki się połączą, pamiętając o kilkukrotnym zeskrobaniu dna i boków miski.
-
Przenieś ciasto na ciastka do przygotowanej formy i równomiernie dociśnij.
-
Piecz przez 12-15 minut, aż będzie jasnozłoty i będzie wyglądał na upieczony w środku. Całkowicie ostudzić przed zamrożeniem.
Zrób lukier i udekoruj
-
W misce miksera stojącego lub miksera ręcznego ubij masło na gładką masę. Dodaj cukier puder, wanilię i 3 łyżki mleka.
-
Ubijaj, zaczynając od niskiej prędkości i zwiększając ją do wysokiej przez 2-3 minuty. Dodaj więcej mleka, jeśli mieszanka jest zbyt sucha lub gęsta. Jeśli jest zbyt mokre, dodaj więcej cukru pudru, aż uzyskasz lukier nadający się do smarowania.
-
W razie potrzeby powoli dodawaj trochę barwnika spożywczego. Użyłam różu.
-
Lukier rozsmarować na całkowicie schłodzonych batonikach cukrowych, a następnie posypać posypką. Pokrój w batony i podawaj.
- Bezglutenowe – Możesz zastąpić wysokiej jakości mąkę bezglutenową, aby były bezglutenowe.
- Sprawdzi się tutaj każde mleko, np. owsiane, migdałowe, z orzechów nerkowca, kokosowe czy sojowe.
- W razie potrzeby można pominąć skrobię kukurydzianą lub zastąpić skrobię maranta / tapiokę.
Kalorie: 248kcal | Węglowodany: 37G | Białko: 2G | Tłuszcz: 10G | Tłuszcz nasycony: 3G | Tłuszcz wielonienasycony: 3G | Tłuszcz jednonienasycony: 4G | Sód: 197mg | Potas: 35mg | Błonnik: 0,4G | Cukier: 24G | Witamina A: 605j.m | Wapń: 11mg | Żelazo: 1mg
