by Wegańskie bezglutenowe muffiny jagodowe są proste w wykonaniu, smaczne i stanowią doskonały wybór na śniadanie i przekąskę. Są bezglutenowe, bezcukrowe, bezolejowe, a więc super zdrowe. Wykonane ze świeżych jagód i soku z cytryny, uzyskasz odpowiednią równowagę słodyczy. Te muffiny są słodkie, ale nie są zbyt przytłaczające.
Więcej przepisów z jagodami:
Lemoniada jagodowa
Wegański Sernik Jagodowy
Ciastko Jagodowe
Naleśniki bananowo-jagodowe
Jagodowy Chleb Kukurydziany
Wegańskie bezglutenowe muffinki jagodowe
Zawsze uwielbiałam muffiny. Nie dlatego, że są za duże w porównaniu do babeczek, ale dlatego, że zawsze zaspokajają moją zachłanność na słodkie i puszyste rzeczy. Spośród wszystkich różnych przepisów na muffiny, bardzo lubię robić i jeść te babeczki z jagodami i cytryną. To dlatego, że są bardzo zdrowe i nie zawierają glutenu. Kiedy potrzebujesz czegoś innego, ten przepis będzie Twoim absolutnym faworytem. Daje puszyste, wilgotne i smaczne muffiny, którymi możesz się cieszyć o każdej porze dnia! Ponadto są łatwe do przechowywania i można je dostosować do własnych upodobań.
Przejdźmy więc do tego niezwykle smacznego i prostego przepisu!
Odżywianie jagodowe:
Jagody są znanym owocem w Ameryce Północnej i są komercyjnie uprawiane w Ameryce i Europie. Te soczyste owoce są niskokaloryczne, mogą regulować poziom cukru we krwi i wspomagają zdrowie serca i mózgu.
Często nazywana jest superżywnością, która jest doskonałym źródłem minerałów, witamin, korzystnych dla zdrowia związków i przeciwutleniaczy. Jagody są pełne witaminy C, witaminy K, białka, cukru, błonnika, żelaza, węglowodanów, sodu, manganu, kalorii i tłuszczu. Jagody mają roślinne składniki odżywcze, takie jak Antocyjany. To daje jagodom niebieski kolor i wiele innych korzyści zdrowotnych.
Więcej zalet jagód:
- Jagody mogą pomóc mózgowi zachować pamięć i zapobiegać pogorszeniu funkcji poznawczych. Ponadto badanie wykazało, że osoby, które regularnie piją sok z jagód, mogą poprawić wydajność funkcji mózgu i zmniejszyć objawy depresji.
- Jagody mają działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, które mogą zwiększyć odporność, gojenie się ran i mają właściwości przeciwstarzeniowe.
- Jagody zawierają antocyjany, które mogą korzystnie wpływać na przepływ krwi w naszym sercu i przeciwdziałać gromadzeniu się płytki nazębnej.
- Mogą również pomóc w zapobieganiu odkładania się cholesterolu w sercu i pomagają naszemu organizmowi ustabilizować poziom cukru we krwi.
- Może utrzymać siłę i elastyczność kości i stawów. Może również poprawić niedobór wapnia.
- Jagody zawierają kolagen, który wspiera skórę i pomaga zapobiegać uszkodzeniom skóry powodowanym przez zanieczyszczenia, słońce i dym. Ponadto może wygładzać zmarszczki i poprawiać strukturę skóry.
- Może zapobiegać wzrostowi komórek rakowych i zmniejszać stany zapalne w naszym organizmie.
- Jagody pomagają naszemu organizmowi zapobiegać zaparciom i utrzymywać przewód pokarmowy naszego organizmu, dzięki czemu jesteśmy syci i zmniejszamy wagę. Czytaj więcej.
Przepis na wegańskie muffinki bezglutenowe z jagodami:
Oto wszystko, czego potrzebujesz do tych pysznych muffinek:
Suche składniki:
- Migdałowy posiłek: Mąka migdałowa to bezglutenowa mąka wytwarzana z mielonych migdałów. Ma lekko słodki smak i jest w pełni zdrowym wyborem dla tych, którzy szukają opcji bezglutenowej.
- Płatki owsiane: Płatki owsiane, znane również jako staromodne płatki owsiane, są bogate w błonnik i bardzo zdrowe. Kupując płatki owsiane, nie zapomnij dwukrotnie sprawdzić certyfikatu bezglutenowego. Dzieje się tak, ponieważ czasami owies zostaje zanieczyszczony glutenem w wyniku przetwarzania.
- Mąka owsiana: Mąka owsiana jest wytwarzana z płatków owsianych i jest bezglutenowa. Bez problemu dostaniesz go w sklepie spożywczym. Możesz też zrobić to w domu, mieląc owies na drobny proszek.
- Proszek do pieczenia: To doskonale magiczny składnik, który sprawi, że Twoje muffiny będą przewiewne i pomogą im dojść do perfekcji.
- Sól morska: Odrobina soli morskiej zrównoważy smaki.
Mokre składniki:
- Banan: banan jest często niezbędnym składnikiem każdego wegańskiego lub bezglutenowego przepisu na wypieki. To dlatego, że banan nadaje ciału pieczonemu towarowi. Ponadto działa również jako środek wiążący i spaja wszystkie składniki.
- Jagody: To kolejny niezbędny składnik tych bezglutenowych, wegańskich babeczek z jagodami. Uwielbiam świeże produkty, ale możesz też wybrać mrożone jagody. Jeśli używasz mrożonych jagód, najpierw je rozmroź. Pozbądź się nadmiaru wody, w przeciwnym razie ciasto na muffiny stanie się rzadkie i nie będzie się prawidłowo piec.
- Syrop klonowy: Syrop klonowy to wegański składnik, który zapewnia słodycz i karmelowy smak. To właściwy składnik tych muffinek.
- Nasiona lnu: Większość ludzi zna siemię lniane ze względu na ich ogromne korzyści zdrowotne. Jednak w tym przepisie mają inny cel. Nasiona lnu działają w tym przepisie jako środek wiążący. Po zmieszaniu z wodą tworzą żelową konsystencję. Ta mieszanka jest również znana jako jajko lniane. Jest idealnym wegańskim zamiennikiem jajka i pomaga w uzyskaniu idealnej konsystencji muffinów po upieczeniu. Muffiny wychodzą puszyste, wilgotne i puszyste.
- Woda: Do siemienia lnianego będziesz potrzebować wody.
- Sok cytrynowy: Dodanie soku z cytryny do tej muffinowej mieszanki zrównoważy słodycz banana i syropu klonowego. Ponadto pozostawi orzeźwiający i cytrusowy smak.
- Skórki z cytryny: Skórka z cytryny dodaje tym muffinkom więcej cytrusowego posmaku.
- Ekstrakt waniliowy: Dodanie ekstraktu waniliowego do każdej muffinki pozostawia taki przyjemny smak.
Jak zrobić bezglutenowe muffinki z jagodami?
Oto jak możesz bez wysiłku zrobić wegańskie bezglutenowe muffiny jagodowe:
- Przede wszystkim przygotuj jajko lniane. W tym celu musisz wymieszać zmielone siemię lniane z wodą. Szybko wymieszaj i pozostaw mieszaninę na około 5 minut, aż uzyska żelową konsystencję.
- Gdy siemię lniane odpoczywa, dodaj do dużej miski mąkę owsianą, płatki owsiane, mąkę migdałową, sól i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj.
- Gdy jajko lniane będzie gotowe, dodaj syrop klonowy, skórkę z cytryny, sok z cytryny, rozgniecionego dojrzałego banana i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aby wszystko dobrze się połączyło.
- Dodaj mokrą mieszankę do suchej mieszanki i dobrze wymieszaj trzepaczką lub szpatułką, aż wszystko się dobrze połączy.
- Następnie dodaj świeże jagody i delikatnie wymieszaj je z masą.
- Przygotować formę do muffinek, wykładając każde wgłębienie papilotką. Napełnij każdą papilotkę muffinkową mieszanką w 3/4. Nie wypełniaj foremek do muffinek do samego końca. Podczas pieczenia masa będzie się rozszerzać, dlatego należy zostawić trochę miejsca na ich wyrośnięcie.
- Blachę z muffinami wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 25 minut lub do momentu, aż muffiny się zarumienią. Gotowość muffinek można sprawdzić wbijając w nie wykałaczkę. Jeśli wyjdzie czysty, oznacza to, że muffiny są gotowe. Jeśli nie, daj im jeszcze pięć minut w piekarniku.
- Po tym czasie wyjmij foremkę z muffinkami z piekarnika i pozostaw, aż muffinki osiągną temperaturę pokojową. Podawać!
Więcej przepisów na wegańskie muffiny bezglutenowe:
Muffinki kolibra
Muffiny Z Jabłkiem
babeczki bananowe
muffiny pistacjowe
muffiny żurawinowe
Jeśli podobały Ci się te wegańskie bezglutenowe babeczki jagodowe i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!
Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.
Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.
