Wegańskie Biryani – Zdrowsze Kroki

Biryani to popularne danie w Indiach i Pakistanie. To najbardziej aromatyczne i pikantne danie. Jeśli szukasz pysznego wegańskiego przepisu na biryani, to jest to! Obiecuję, że gdy raz spróbujesz tego przepisu, nie będziesz mógł się z nim rozstać!

Nigdy nie lekceważ zdrowego czynnika, który mogą zapewnić niezliczone wegańskie przepisy. Jednym z przykładów jest to wegańskie biryani, danie z kuchni Indo-Pak.

Być może już słyszałeś o wegańskim jedzeniu. Dieta wegańska to nie tylko bycie wegetarianinem, to raczej filozofia unikania produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mleko, ser i jajka. Wcześniej chodziło tylko o warzywa i owoce. Ale czasy współczesne postępują naprzód, podobnie jak kuchnia wegańska.

Dzisiaj nauczymy się czegoś, co jest powszechnie spożywane w Pakistanie i Indiach. Nazywa się Biryani. Zwykle biryani jest przygotowywane z mięsa, kurczaka lub warzyw. To wegańskie biryani to pyszne danie z ryżu z warzywami i przyprawami. Wiele osób nazywa to roślinnym biryani.

Wegańskie Biryani może być jednym z najsmaczniejszych i najbardziej egzotycznych dań, jakie kiedykolwiek przygotujesz, zwłaszcza dzisiaj, gdy tak wielu szefów kuchni prezentuje swój różnorodny talent przed kamerą, na Instagramie i YouTube. Pomyślałem więc o napisaniu szczegółowego przewodnika, który pomoże Ci dowiedzieć się, jakie wszystkie składniki są potrzebne do przygotowania tego przepysznego przepisu do Twojego menu. Jak zwykle podzielę się z Tobą kilkoma wskazówkami i wskazówkami.

Ale zanim przewiniesz w dół, aby zobaczyć szczegółowy przepisproszę nie pomijać przeczytania informacji zawartych w notce.

Widzieć Masala Z Mieszanych Warzyw, Ryż JollofaI Rajma Chawal

Atrakcyjne cechy przepisu!!!

Jestem pewna, że ​​pokochasz ten wegański przepis, ponieważ:

• To najbardziej aromatyczne i pikantne danie.
• Jest bardzo prosty i łatwy do wykonania.
• Wymaga łatwo dostępnych składników.
• To wegańskie i bezglutenowe biryani.
• Jest bardzo zdrowy, ponieważ jest przygotowywany z dużą ilością warzyw i różnych przypraw, które mają różne właściwości zdrowotne.
• To świetny sposób na dodanie większej ilości warzyw do swojej diety.
• Ten przepis na biryani to obfity posiłek, który zapewni Ci sytość na dłużej!
• Ten przepis jest idealny na każdą okazję, ale szczególnie nadaje się na rodzinne spotkanie.
• To fantastyczny obiad dla dzieci, ponieważ zawiera szeroki wybór zdrowych warzyw i smacznych smaków.
• To wegańskie biryani jest bardzo wszechstronne. Jest na tyle elastyczny, że można go modyfikować, aby dopasować go do dowolnych gustów, jakie masz w tej chwili, dodając lub pomijając warzywa i przyprawy.

To bardzo inny, smaczny i kuszący przepis, musisz go wypróbować!

Składniki Dla Wegan Biryani

• Ryż basmati – Możesz użyć dowolnego długoziarnistego aromatycznego ryżu.
• Olej – Możesz użyć dowolnej, ja użyłam oliwy z oliwek.
• Garam masala – Możesz użyć domowej lub kupionej w sklepie.
• Cebule – Żółta lub biała cebula, jak kto lubi.
• Pasta imbirowo-czosnkowa – Dodaje potrawie przyjemnego aromatycznego akcentu biryani. Użyłem kupionego w sklepie tylko dla wygody, możesz użyć świeżego posiekanego imbiru i czosnku.
• Mieszanka warzyw – Użyłem ziemniaków, zielonego groszku, zielonej fasoli, kalafiora i marchwi. Możesz użyć mrożonych warzyw, jeśli świeże nie są dostępne!
• Czerwone chili w proszku – Możesz dodać paprykę, jeśli uważasz, że czerwone chili w proszku jest zbyt ostre.
• Sól – Najważniejszym wzmacniaczem smaku każdej potrawy jest sól. Jeśli twój ryż nie jest wystarczająco solony, twoje biryani nie będzie smakować dobrze. Więc dodaj trochę podczas gotowania ryżu. Używam różowej soli himalajskiej.
• Puree pomidorowe – Użyłam przecieru pomidorowego, który nadał biryani ładnego koloru, ale zamiast tego można użyć świeżych pomidorów.
• Jogurt kokosowy – Jogurt to kolejny ważny składnik biryani. Jogurt kokosowy jest odżywczy i nie zawiera cholesterolu.
• Mieszanka szafranu (szczypta szafranu + 1/4 szklanki mleka migdałowego) – W kuchni indyjskiej szafran jest piękną i niezbędną przyprawą. Poprawia smak i aromat potraw oraz atrakcyjny czerwony kolor.
• Smażona cebula – Wymaga to nakładania warstw biryani.
• Liście kolendry – Z kolendrą nigdy nie można się pomylić
• Liście mięty – Dodaj doskonały aromat i wspomóż trawienie
• Cytrynowy – Mówi się, że niewielka ilość kwasu cytrynowego zapobiega sklejaniu się ryżu.

Jak zrobić wegańskie Biryani?

1. Na dużej patelni dodaj 3 łyżki. oliwę, garam masala i pokrojoną w plasterki cebulę i smażymy na złoty kolor.

1. Następnie dodaj pastę imbirowo-czosnkową i smaż przez chwilę, a następnie dodaj mieszane warzywa, czerwone chili w proszku, biryani masala lub curry w proszku i sól, gotuj do uzyskania aromatu, następnie dodaj przecier pomidorowy, wodę i jogurt kokosowy i gotuj, aż olej się oddzieli.

1. Weź połowę ugotowanych warzyw i odłóż je na bok.
2. Ułóż ugotowany ryż basmati na połowie warzyw, a następnie 3 łyżki. mieszanki szafranowej, garść smażonej cebuli, posiekanej kolendry i mięty, dodać pozostałe ugotowane warzywa, drugą warstwę ryżu, mieszankę szafranową, smażoną cebulę, liście kolendry i miętę, przykryć patelnię szczelną pokrywką i gotować 10 minut na małym ogniu.

1. Biryani podawaj z sałatką i raitą z wegańskiego jogurtu. Cieszyć się!

Jak służyć?

Ten zdrowy obiad pełen warzyw i przypraw to bezmleczne i wegańskie biryani. Możesz udekorować to danie zwykłym jogurtem wegańskim, aby było kremowe i chłodne. Aby zrównoważyć smaki, dodaj sok z cytryny.

Karmelizowana cebula lub chutney z mango to świetne dodatki do tego wegańskiego biryani. To danie samo w sobie jest treściwe. Polecam jasnozieloną sałatkę, jeśli chcesz położyć coś na boku.

Jak przechowywać?

W lodówce to wegańskie biryani jest przechowywane przez 3 do 5 dni bez utraty smaku. Po prostu zamknij pojemnik.

Dodatkowo możesz zamrozić biryani na okres do miesiąca w hermetycznym pojemniku.

Porady i wskazówki

• Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu na smażeniu cebuli, możesz kupić gotowe na lokalnym rynku. Będą wykonywać tę samą pracę.
• Jeśli jesteś przytłoczony ogromną listą przypraw biryani, użyj więcej biryani masala z indyjskich lub lokalnych sklepów spożywczych.
• Warzywa nie powinny być rozgotowane, ponieważ spowoduje to, że staną się papkowate i zepsują smak.
• Aby uzyskać jednolity kolor podczas smażenia cebuli, często mieszaj.
• Użyj trochę barwnika spożywczego w wodzie, aby uniknąć nitek szafranu.
• Podstawą tego dania może być dowolne ziarno. Użyłam ryżu basmati, ale możesz zastąpić nim dowolne pełnoziarniste ziarno, w tym jęczmień, proso, kuskus, Komosa ryżowa, i faro.
• Upewnij się, że przyprawy są świeże, abyś mógł cieszyć się ich pełnym smakiem.

Inne Wegańskie Dania Ryżowe

Często Zadawane Pytania

Jaki jest sekretny składnik Biryani?

Przyprawy są kluczowym składnikiem aromatycznej wegańskiej potrawy biryani. Biryani masala, całe nasiona kminku i zielone strąki kardamonu nadają temu daniu wyrazisty smak.

Czy Biryani jest zdrowy?

Tak! To wegańskie biryani ma minimalną zawartość tłuszczów nasyconych, cholesterolu i soli. Jest to zatem zdrowa żywność. Wykonany jest z różnych świeżych warzyw, w tym ziemniaków, zielonego groszku, fasolki szparagowej, kalafiora i marchwi, wszystkie te warzywa zawierają różne witaminy i minerały. Zawierają również znaczną ilość manganu i błonnika pokarmowego.

Jaka jest różnica między Pulao a Biryani?

Pulao to danie jednogarnkowe wykonane metodą absorpcyjną. Jednak typowy biryani jest przygotowywany z dumem, który obejmuje układanie warstw gotowanego ryżu na mięsie lub warzywach. W biryani niezbędne są składniki, które zwykle nie są używane w pulao, takie jak karmelizowana cebula i mleko z szafranem.

Czy mogę dodać trochę białka do mojego Biryani?

Tak! Możesz dodać trochę tofu, fasoli lub roślin strączkowych, aby dodać trochę białka, zachowując jednocześnie weganizm, lub jeśli nie jesteś weganinem, możesz dodać trochę kurczaka lub wołowiny.

Czy ryż jest bezglutenowy?

Ryż w stanie naturalnym, niezależnie od tego, czy jest biały, brązowy czy dziki, jest bezglutenowy. Gluten jest białkiem powszechnie występującym w pszenicy, życie i jęczmieniu; Osoby uczulone lub wrażliwe na gluten lub cierpiące na celiakię (zaburzenie autoimmunologiczne wywołane przez gluten) mogą odnieść znaczne korzyści ze spożywania naturalnego ryżu.

Jak utrzymać wilgotność Biryani?

Trzy sugestie dotyczące wilgotnego biryani: Po ugotowaniu ryżu nie pozwól mu ostygnąć i wyschnąć. Musi być wilgotna i natychmiast poddana gotowaniu w stanie wilgotnym, gdy jest jeszcze gorąca. Szczelnie zamknij garnek, aby skutecznie zatrzymać parę. Na wierzch wlać mleko aromatyzowane szafranem.

Dziękujemy za przeczytanie tego posta na blogu na temat Vegan Biryani. Mam nadzieję, że zainspirowało Cię to do wypróbowania nowego dania z ryżem. Jeśli masz jakieś pytania lub sugestie, zostaw komentarz poniżej. A jeśli wypróbowałeś ten lub inny przepis z naszej strony, daj nam znać, jak się potoczył w komentarzach poniżej! Dziękuję za odwiedzenie moich Przepisów i mam nadzieję do zobaczenia wkrótce.

Jeśli podobał Ci się ten post o Vegan Biryani i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!

Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.

Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.