Wegańskie bułeczki z jagodami – Loving It Vegan

Opublikowany: 14 października 2022 r Zaktualizowano: 15 października 2022 r przez Alison Andrews Ten post może zawierać linki partnerskie

Najlepsze wegańskie bułeczki z jagodami o miękkiej, wilgotnej i kruchej konsystencji, mnóstwie świeżych jagód i wspaniałym cytrynowym lukrem. Idealne na brunch!

Te wegańskie bułeczki z jagodami są kruche, wilgotne i wspaniałe! Są one połączone z polewą cytrynową, która jest skropiona na wierzchu, aby uzyskać doskonały uzupełniający smak. Jagody + cytryna = błogość.

Robią bardzo luksusowe śniadanie, brunch lub deser! A nie ma nic lepszego niż bułeczka z filiżanką herbaty lub kawy.

Są również bardzo łatwe do zrobienia w 1 misce, z prostymi składnikami. Czy może być lepiej? Po prostu nie sądzę.

Pokochasz również nasze wegańskie scones podawane po brytyjsku z dżemem truskawkowym i wegańską bitą śmietaną, nasze wegańskie scones z dyni i nasze wspaniałe wegańskie bułeczki cynamonowe.

Co wchodzi w skład tego wegańskiego przepisu na babeczki jagodowe:

Uwagi dotyczące składników

• Sok cytrynowy – smakuje wyśmienicie świeżo wyciskany!
• Masło wegańskie – powinien być schłodzony w lodówce
• Jagody – najlepsze są świeże jagody, ale mrożone też się sprawdzą.
• Krem kokosowy – powinien być z puszki i niesłodzony. Alternatywnie możesz użyć pełnotłustego mleka kokosowego z puszki, niesłodzonego LUB zastąpić innym mlekiem bezmlecznym.
• Proszek do pieczenia – używamy 2 łyżek stołowych, aby uzyskać piękny wzrost i wspaniałą konsystencję.

Jak zrobić wegańskie bułeczki z jagodami

Pełną instrukcję i wymiary znajdziecie w karcie przepisu na dole wpisu. To jest podsumowanie procesu wraz ze zdjęciami procesu.

• Przesiej mąkę uniwersalną do miski i dodaj biały cukier granulowany, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj razem.

• Dodaj masło wegańskie (pokrojone w kostkę) i wymieszaj palcami, aż powstanie kruszonka.

• Dodaj śmietankę kokosową i ekstrakt waniliowy i zmiksuj na ciasto.

• Dodać jagody i wymieszać.

• Posmaruj ręce mąką i przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię. Użyj rąk, aby uformować go w kształt dysku.

• Za pomocą ostrego noża pokrój go na 8 klinów (w ten sam sposób, w jaki kroisz pizzę).
• Ułóż kliny na blasze wyłożonej pergaminem.

• Posmaruj wierzch bułeczek kremem kokosowym (lub mlekiem bezmlecznym), a następnie wstaw do lodówki na 15 minut, podczas gdy piekarnik się rozgrzeje.
• Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
• Piecz scones przez 22 minuty, aż będą złociste na wierzchu.

• Niech bułeczki ostygną przez co najmniej 15 minut przed dodaniem glazury. Powinny być jeszcze ciepłe w dotyku, ale nie na tyle ciepłe, aby szkliwo się stopiło.
• Do miski wsyp cukier puder i sok z cytryny i wymieszaj na glazurę. Łyżką polej glazurę na bułeczki.
• I twoje bułeczki są gotowe do podania!

Wskazówki dotyczące sukcesu Bakera

Odmierz mąkę prawidłowo. Jeśli nie masz wagi do ważenia mąki (najlepsza metoda), następną najlepszą rzeczą jest łyżka i poziomowanie. Wsyp mąkę do miarki i wyrównaj wierzch nożem. Nie zbieraj go i nie pakuj do kubka.

Nie przeciążaj ciasta. Po dodaniu mokrych składników wymieszaj je, aż utworzy się ciasto, a następnie dodaj jagody i delikatnie je wymieszaj. Unikaj zbyt mocnego mieszania lub nadmiernego obchodzenia się z ciastem, ponieważ bułeczki mogą stać się gęste.

Często zadawane pytania dotyczące przepisów

Czy można zrobić te bułeczki z mrożonymi jagodami? Możesz użyć mrożonych jagód, nie musisz ich nawet wcześniej rozmrażać. Po prostu dodaj mrożone jagody do ciasta i wymieszaj je jak zwykle. Mogą się trochę pobrudzić, ale to nic.

Czy można zrobić te bułeczki bezglutenowe? Nie testowaliśmy tych bułeczek na bezglutenowe, ale najlepszą opcją do wypróbowania byłaby bezglutenowa uniwersalna mieszanka do pieczenia.

Przechowywanie i zamrażanie

Te wegańskie bułeczki z jagodami są absolutnie NAJLEPSZE w dniu pieczenia.

Będą jednak przechowywane w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku przez 2 dni lub w lodówce w hermetycznym pojemniku do 5 dni. Podgrzewaj je w kuchence mikrofalowej przez 15-30 sekund lub w piekarniku w temperaturze 300 ° F (150 ° C) przez 10 minut lub do całkowitego ogrzania.

Można je również zamrozić na okres do 3 miesięcy. Jeśli zamierzasz je zamrozić, możesz pominąć polewę. Pozwól im ostygnąć, a następnie zamroź w bezpiecznym pojemniku lub torebce do zamrażania. Kiedy będziesz na nie gotowy, rozmroź je przez noc w lodówce, a następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 15-30 sekund lub na blasze do pieczenia w piekarniku w temperaturze 300°F (150°C) przez 10 minut lub do ogrzane.

Więcej przepisów z jagodami

Zrobiłeś ten przepis? Pamiętaj, aby zostawić komentarz i ocenę poniżej!

Wegańskie Bułeczki Jagodowe

Najlepsze wegańskie bułeczki z jagodami o miękkiej, wilgotnej i kruchej konsystencji, mnóstwie świeżych jagód i wspaniałym cytrynowym lukrem. Idealne na brunch!

Wydrukować
Szpilka
Wskaźnik

Kurs: Śniadanie

Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Dieta: Wegańskie

Czas przygotowania: 10 minuty

Czas gotowania: 22 minuty

Czas schładzania: 15 minuty

Czas całkowity: 47 minuty

Porcje: 8

Kalorie: 454kcal

Tryb gotowaniaZapobiegaj ściemnieniu ekranu

Instrukcje

• Przesiej mąkę uniwersalną do miski i dodaj biały cukier granulowany, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj razem.

• Dodaj masło wegańskie i wymieszaj palcami, aż powstanie kruszonka.

• Dodaj śmietankę kokosową i ekstrakt waniliowy i zmiksuj na ciasto.

• Dodać jagody i wymieszać.

• Posmaruj ręce mąką i przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię. Użyj rąk, aby uformować go w kształt dysku.

• Za pomocą ostrego noża pokrój go na 8 klinów (w ten sam sposób, w jaki kroisz pizzę). Ułóż kliny na blasze wyłożonej pergaminem.

• Posmaruj wierzch bułeczek kremem kokosowym (lub mlekiem bezmlecznym), a następnie wstaw do lodówki na 15 minut, podczas gdy piekarnik się rozgrzeje.

• Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C).

• Piecz scones przez 22 minuty, aż będą złociste na wierzchu.

• Niech bułeczki ostygną przez co najmniej 15 minut przed dodaniem glazury. Powinny być jeszcze ciepłe w dotyku, ale nie na tyle ciepłe, aby szkliwo się stopiło.

• Do miski wsyp cukier puder i sok z cytryny i wymieszaj na glazurę.

• Łyżką polej glazurę na bułeczki. Natychmiast podawaj.

Notatki

1. Odmierz mąkę prawidłowo. Jeśli nie masz wagi do ważenia mąki (najlepsza metoda), następną najlepszą rzeczą jest łyżka i poziomowanie. Wsyp mąkę do miarki i wyrównaj wierzch nożem. Nie zbieraj go i nie pakuj do kubka.
2. Krem kokosowy. To powinno być z puszki i niesłodzone. Alternatywnie możesz użyć pełnotłustego mleka kokosowego z puszki, niesłodzonego LUB zastąpić innym mlekiem bezmlecznym.
3. Jagody. Najlepsze są świeże jagody, ale mrożone też się sprawdzą. Nie musisz ich wcześniej rozmrażać. Po prostu dodaj mrożone jagody do ciasta i wymieszaj je jak zwykle. Mogą się trochę pobrudzić, ale to nic.
4. Nie przeciążaj ciasta. Po dodaniu mokrych składników wymieszaj je, aż utworzy się ciasto, a następnie dodaj jagody i delikatnie je wymieszaj. Unikaj zbyt mocnego mieszania lub nadmiernego obchodzenia się z ciastem, ponieważ bułeczki mogą stać się gęste.
5. Przechowywanie: Przechowuj je w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku przez 2 dni lub w lodówce w hermetycznym pojemniku do 5 dni. Podgrzewaj je w kuchence mikrofalowej przez 15-30 sekund lub w piekarniku w temperaturze 300 ° F (150 ° C) przez 10 minut lub do całkowitego ogrzania.
6. Zamrażanie: Można je również zamrozić na okres do 3 miesięcy. Jeśli zamierzasz je zamrozić, możesz pominąć polewę. Pozwól im ostygnąć, a następnie zamroź w bezpiecznym pojemniku lub torebce do zamrażania. Kiedy będziesz na nie gotowy, rozmroź je przez noc w lodówce, a następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 15-30 sekund lub na blasze do pieczenia w piekarniku w temperaturze 300°F (150°C) przez 10 minut lub do ogrzane.

Odżywianie

Porcja: 1Podawać | Kalorie: 454kcal | Węglowodany: 70G | Białko: 6G | Tłuszcz: 18G | Tłuszcz nasycony: 9G | Tłuszcz wielonienasycony: 3G | Tłuszcz jednonienasycony: 4G | Tłuszcze trans: 0,1G | Sód: 557mg | Potas: 154mg | Błonnik: 2G | Cukier: 30G | Witamina A: 555j.m | Witamina C: 4mg | Wapń: 188mg | Żelazo: 3mg

ZROBIŁEŚ TEN PRZEPIS? Oceń i zostaw swoją opinię w sekcji komentarzy poniżej lub oznacz @lovingitvegan na Instagramie i hashtag #lovingitvegan