Wegańskie bułeczki z truskawkami i cynamonem – bez nabiału

Wegańskie bułeczki z truskawkami i cynamonem – bez nabiału

Nasze najdelikatniejsze, najbardziej puszyste ciasto z pysznym nadzieniem ze świeżych truskawek wegańskie bułeczki z truskawkami i cynamonem idealne na następne specjalne śniadanie!

wegańskie bułeczki cynamonowo-truskawkowe w stalowym naczyniu do pieczenia 9x13.

Niektóre z nich to świeże truskawki najlepsze słodkie wegańskie przepisy kiedykolwiek i te wegańskie bułeczki z truskawkami i cynamonem nie są wyjątkiem. Najbardziej, zwłaszcza jeśli dostaniesz świeże truskawki z ogrodu.

W tym przepisie wykorzystano nasz wszystko drożdżowe ciasto procesu tworzenia najbardziej puszystych, miękkich i najsmaczniejszych wiosennych bułeczek cynamonowych.

Chociaż są niesamowite ze świeżymi sezonowymi truskawkami, piękny, jasny kolor, bez użycia barwnikówsą idealne również na Boże Narodzenie lub Walentynki, ponieważ kolor naprawdę wyskakuje!

Nigdy nie przegap kolejnego postu! Zapisz się do naszego cotygodniowego biuletynu i z łatwością dostarczaj je wszystkie! Plus, 15 łatwych przepisów dostarczonych natychmiast!
KLIKNIJ TUTAJ, ABY SIĘ ZAREJESTROWAĆ!

zamknij strzał, aby zastrzelić puszystą i miękką teksturę wnętrza bułki cynamonowej.
Skocz do:

Dlaczego pokochasz te bułeczki cynamonowe

  • Puszyste – Jeśli istnieje powszechna zgoda, to taka, że ​​bułeczki cynamonowe powinny być puszyste. Te wegańskie bułeczki cynamonowe są miękkie i puszyste i mają idealną równowagę między tym, czego szukasz
  • Prosta lista składników – prawie wszystko w tym przepisie to podstawa w spiżarni, co oznacza, że ​​zwykle masz już wszystko pod ręką!
  • Przyjazny dla alergików – ten przepis jest z łatwością wolny od alergenów z wyjątkiem glutenu; możesz jednak śledzić nasze Wegańska bezglutenowa bułka cynamonowa i użyj tego nadzienia truskawkowo-cynamonowego w środku
składniki wegańskich bułek truskawkowo-cynamonowych.

Wegańskie bułeczki z truskawkami i cynamonem Składniki:

Zbierz swoje składniki!

  • mąka do wypieku chleba – naprawdę zalecamy użycie mąki chlebowej do tego przepisu, aby uzyskać miękkość i najlepsze cynamonowe bułeczki. Mąka chlebowa ma wyższą zawartość białka, co za każdym razem zapewnia najlepszą konsystencję ciasta dla tego przepisu
  • wegański cukier – Używamy cukru trzcinowego. Dowiedz się więcej o dlaczego twój cukier może nie być wegański.
  • drożdże – używamy drożdży instant, aby przepis był jak najbardziej niezawodny
  • sól – nie pomiń tutaj, sól pomaga zaostrzyć szczepy glutenu, ale także wydobyć smak
  • skrobia kukurydziana – pomaga zagęścić nasze nadzienie, dzięki czemu naturalne soki z truskawek nie rozlewają się wszędzie
  • truskawki – Najlepiej sprawdzą się świeże truskawki.

Zobacz moją kartę przepisu poniżej, aby uzyskać pełną listę składników wraz z pomiarami.

Zamienniki i odmiany:

  • mąka do wypieku chleba – można również użyć mąki uniwersalnej.
  • drożdże – można użyć aktywnych suchych drożdży, ale może to potrwać dłużej
  • cukier – można użyć granulowanego cukru kokosowego lub cukru daktylowego
  • truskawki – można również użyć innych jagód, takich jak maliny, jagody lub mieszanka jagód. Można użyć mrożonych truskawek, ale upewnij się, że soki wchłoną się podczas procesu zagęszczania
  • skrobia kukurydziana – proszek maranta jest substytutem skrobi kukurydzianej

Instrukcje krok po kroku:

suche składniki w misce, a następnie mokre składniki dodać do miski po ubiciu.

Krok 1: Dodaj wszystkie suche składniki do dużej miski i wymieszaj razem. Wolimy to robić w mikserze stojącym, ale można to zrobić ręcznie.

Krok 2: Dodaj mokre składniki do miski i pozwól mikserowi ugniatać przez 5-7 minut.

Niezależnie od tego, czy robisz to w mikserze stojącym, czy ręcznie, szukasz kuli do uformowania, a ciasto odrywa się od boków miski.

Kiedy dotkniesz ciasta czystym palcem, nie powinno być lepkie. W tym momencie może być konieczne dodanie dodatkowej mąki.

świeżo rozwałkowane ciasto w srebrnej misce obok dwukrotnie większej miski z wyrośniętym ciastem.

Krok 3: Po uformowaniu kulki ciasta wyjmiesz ciasto, natłuścisz miskę, a następnie przykryjesz ręcznikiem, aby urosła.

Wskazówka: Czas wyrastania powinien zająć około 60-90 minut, aby podwoić swoją objętość, ale chcesz obserwować swoje ciasto, a nie minutnik.

Krok 4: Gdy ciasto podwoi swoją objętość, możesz przejść do przepisu.

proces robienia nadzienia truskawkowego, doprowadzić truskawki do puszczenia soku, dodać skrobię kukurydzianą, następnie cynamon i zagęścić.

Krok 5: W przypadku nadzienia można to zrobić, czekając, aż ciasto wyrośnie. Dodaj świeże, pokrojone w kostkę truskawki do garnka i gotuj, często mieszając, aż soki zaczną się uwalniać

Krok 6: Dodać cukier i mąkę ziemniaczaną i energicznie wymieszać. Pozwól mieszaninie zgęstnieć. Następnie zdejmij z ognia.

Krok 7: Dodać cynamon i razem wymieszać.

Krok 8: Gdy uzyskasz zagęszczoną mieszankę, wyjmij ją do miski i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, zanim przejdziesz dalej.

rozwałkowane ciasto, następnie nadzienie do smarowania, paski pokrojone i zwinięte, a następnie niegotowane bułeczki cynamonowe umieszczone w naczyniu do pieczenia 9x13.

Krok 9: Na silikonowej macie lub lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt.

Krok 10: Ostrożnie rozprowadź schłodzoną mieszankę wypełniającą, pozostawiając około 1 ″ granicy wokół.

Krok 11: Za pomocą noża do pizzy pokrój ciasto na 12 równych kawałków. Następnie każdy kawałek zwinąć od dołu do góry.

Można również wykonać tradycyjną metodę zwijania całej kłody, a następnie cięcia kawałków.

Krok 12: Umieść każdy kawałek w pergaminowym i lekko natłuszczonym naczyniu do pieczenia 9 × 13. Gdy wszystkie kawałki znajdą się w naczyniu, przykryj i ponownie odstaw do wyrośnięcia. Bułeczki cynamonowe powinny się stykać.

zmartwychwstałe, ale niegotowane bułeczki cynamonowe obok tacy gotowanych, ale nieszronionych bułeczek cynamonowych.

Krok 13: Gdy wszystkie bułeczki cynamonowe wyrosną i prawie dotykają wszystkich boków, piecz bułeczki cynamonowe przez 30-35 minut

Krok 14: Gdy bułeczki cynamonowe będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed dodaniem lukru.

wegańska bułka cynamonowo-truskawkowa z polewą cytrynową skropioną na wierzchu.

Często zadawane pytania dotyczące przepisów:

Czy mogę je przygotować wcześniej?

Tak! Na pewno możesz! Istnieją dwie opcje:
Po wyrobieniu ciasta i przykryciu go do wyrośnięcia miskę można wstawić do lodówki na maksymalnie 2 dni przed planowanym użyciem.
Możesz przygotować cały przepis, a następnie przechowywać bułeczki cynamonowe w szczelnym pojemniku w lodówce przez 5 dni.

Czy mogę uczynić te 8 najlepszych alergenów wolnymi od alergenów?

Możesz skorzystać z naszego Przepis na wegańskie bezglutenowe bułeczki cynamonowei zamiast tego dodaj to wypełnienie.
W przeciwnym razie, o ile będziesz używać bezpiecznego mleka bez nabiału (naszym ulubionym jest owies) i masła bez soi (wypróbuj na przykład Earth Balance bez soi), wszystko będzie gotowe.

Czy muszę używać miksera stojącego?

Nie, ale będziesz musiał ugniatać ręcznie przez około 9-12 minut w kroku, w którym jest napisane „pozwól mikserowi działać przez 5-7 minut”. Szukasz tej samej konsystencji – nie lepkiej. Podczas wyrabiania ręcznego łatwo jest przesiać mąkę, więc pamiętaj, aby nie dodawać więcej, niż jest to zalecane.

Inne wegańskie bułeczki cynamonowe do pokochania:

Mamy teraz dziesiątki smaków bułeczek cynamonowych. Mamy nawet pikantne wersje bułek, jeśli lubisz rzeczy mniej słodkie. Oto kilka do wypróbowania:

Lub, jeśli chcesz, zobaczyć wszystkie nasze Pomysły na wegańskie bułeczki cynamonowe.

wegańskie bułeczki cynamonowo-truskawkowe w stalowym naczyniu do pieczenia 9x13.

Wydrukuj przepis

Wegańskie bułeczki z truskawkami i cynamonem

Nasze najdelikatniejsze, najbardziej puszyste ciasto z pysznym nadzieniem ze świeżych truskawek sprawia, że ​​te wegańskie bułeczki truskawkowo-cynamonowe są idealne na następny posiłek!

Czas przygotowania10 min

Czas gotowania30 min

Czas narastania x21 godz 30 min

Czas całkowity2 godz 10 min

Kurs: śniadanie, brunch, deser

Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Porcje: 12 bułeczki cynamonowe

Kalorie: 386kcal

Instrukcje

Do ciasta

  • W dużej misce miksera stojącego wymieszaj 5 szklanek mąki chlebowej, cukru, drożdży i soli.

  • Następnie dodaj wegańskie masło i mleko bezmleczne. Ustaw mikser stojący na niskie obroty i odstaw na 5-7 minut, dodając w razie potrzeby pozostałą mąkę, aby nie była lepka i uformowała kulę.

  • Po uformowaniu kulki nasmaruj tę samą miskę mieszanką i umieść kulkę ciasta z powrotem w misce.

  • Przykryj ręcznikiem lub folią i odstaw na 60-90 minut w ciepłe miejsce bez przeciągów, aż podwoi swoją objętość.

Do wypełnienia

  • W małym rondelku, na średnim ogniu dodaj truskawki i mieszaj ciągle przez 4 minuty, aż truskawki zaczną puszczać soki. Dodaj cukier granulowany i skrobię kukurydzianą i kontynuuj mieszanie przez kolejne 2 minuty. Mieszanina zgęstnieje. Zdjąć z ognia, wymieszać z cynamonem, a następnie wlać do żaroodpornej miski lub pojemnika i schłodzić, aż będzie gotowy do użycia. Nie chcesz ciepłego nadzienia podczas rozprowadzania go na cieście.

  • Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je i rozłóż na lekko posypanej mąką powierzchni. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 12 × 24 ″ i grubości ¼ ″. Rozłóż schłodzoną mieszankę nadzienia równomiernie na cieście.

  • Ostrożnie zwiń w kłodę od najdłuższej strony do góry. Jeden całkowicie zwinięty, ułożyć szwem do dołu. Pokrój na 12 równych kawałków.

  • Umieścić w natłuszczonym naczyniu do pieczenia 9×13 i przykryć. Przykryć i ponownie odstawić do wyrośnięcia na 45-60 minut lub do zetknięcia.

  • Rozgrzej do 350 stopni F.

  • Po podgrzaniu włóż naczynie z powrotem do środka i piecz w piekarniku przez 30-35 minut.

Dla Glazury

  • Podczas gdy bułki się gotują, wymieszaj cukier puder i sok z cytryny, aż dobrze się połączą.

  • Wyjmij bułeczki cynamonowe z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Następnie polej domową glazurą. Najlepiej podawać na ciepło.

Wideo

Notatki

*Fakty żywieniowe to tylko szacunki. Skorzystaj z wartości odżywczych własnej marki, aby dokładnie sprawdzić nasze szacunki.
Łatwo zmierzyć: Zalecamy użycie silikonowej maty z wymiarami, aby uzyskać odpowiedni rozmiar.
Drożdże: Active Dry może być również użyty w tym przepisie bez żadnych zmian.

Odżywianie

Porcja: 1rolka | Kalorie: 386kcal | Węglowodany: 76G | Białko: 8G | Tłuszcz: 6G | Tłuszcz nasycony: 1G | Tłuszcz wielonienasycony: 2G | Tłuszcz jednonienasycony: 2G | Tłuszcze trans: 1G | Sód: 262mg | Potas: 174mg | Błonnik: 3G | Cukier: 34G | Witamina A: 427j.m | Witamina C: 17mg | Wapń: 71mg | Żelazo: 1mg

Zobaczmy Twoje dzieła!
Udostępnij na Instagramie i oznacz nas @makeitdairyfree, abyśmy mogli to zobaczyć i udostępnić!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *