Wegańskie ciasteczka kowbojskie – Love It Vegan

Opublikowany: 3 listopada 2022 r Zaktualizowano: 3 listopada 2022 r przez Alison Andrews Ten post może zawierać linki partnerskie

Wegańskie ciasteczka kowbojskie są wypełnione kokosem, orzechami pekan, kawałkami czekolady i płatkami owsianymi, aby stworzyć naprawdę pyszne ciastko o niesamowitej konsystencji.

Te wegańskie kowbojskie ciasteczka są takie boskie! Są bardzo podobne do wegańskich ciasteczek owsianych z kawałkami czekolady, z dodatkiem orzechów pekan. Więc w zasadzie po prostu nie możesz się z tym pomylić.

Ideą tej nazwy jest to, że mają być wystarczająco obfite, aby kowboj mógł nabrać paliwa, gdy jest na szlaku.

I z pewnością mogę potwierdzić serdeczność tych ciasteczek. Mają też zdrowy czynnik z owsem, kokosem i brązowym cukrem, więc szczerze mówiąc, możesz nawet zjeść jedno z nich na śniadanie, jeśli masz na to ochotę.

I oczywiście, jeśli lubisz przepisy na obfite ciasteczka, pokochasz nasze wegańskie ciasteczka owsiane, wegańskie ciasteczka owsiane z dynią i nasze wegańskie ciasteczka z kawałkami czekolady i masła orzechowego.

Składniki na ciasteczka kowbojskie:

Uwagi dotyczące składników

• Płatki owsiane – znany również jako staromodny owies. Nie zamieniaj ich na płatki owsiane błyskawiczne lub płatki owsiane do szybkiego gotowania, ponieważ po prostu nie wyjdą takie same.
• Wyschły kokos – znany również jako drobno rozdrobniony kokos lub niesłodzony rozdrobniony kokos.
• Mleko sojowe – możliwość zamiany na inne mleko bezmleczne.
• Posiekane orzechy pekan – możesz posiekać orzechy pekan z grubsza, ale pamiętaj, aby żaden z kawałków nie był zbyt duży, bo utrudnią uformowanie ciasteczek w kulki.

Jak zrobić wegańskie ciasteczka kowbojskie – krok po kroku

Pełną instrukcję i wymiary znajdziecie w karcie przepisu na dole wpisu. To jest podsumowanie procesu wraz ze zdjęciami procesu.

• Dodaj płatki owsiane, mąkę uniwersalną, kokos, sodę oczyszczoną, sól i cynamon do miski i wymieszaj.

• Dodaj wegańskie masło i jasnobrązowy cukier do miski miksera i ubij je razem, aż będą gładkie.

• Dodaj syrop klonowy i ekstrakt waniliowy i wymieszaj.

• Do mokrych składników dodać suche i wymieszać łyżką na kruche ciasto.

• Dodaj wegańskie chipsy czekoladowe i posiekane orzechy pekan i wymieszaj.

• Odrywać kawałki ciasta i formować z nich kulki. Postaraj się, aby w każdym ciasteczku znalazła się mniej więcej taka sama ilość wegańskich kawałków czekolady i kawałków pekanu.
• Ułóż ciasteczka równomiernie na dużych blachach wyłożonych pergaminem. Staraj się uzyskać około 28 ciasteczek na dwóch blachach do pieczenia (14 na każdej blasze).
• Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 350°F przez 12 minut. Brzegi powinny być twarde, a wierzchy lekko rumiane. Jeśli nadal są trochę spuchnięte, nie ma problemu.
• Wciśnij jeszcze kilka kawałków czekolady i posiekane kawałki orzechów pekan na wierzch ciepłych i miękkich, świeżo upieczonych ciasteczek.
• Pozostaw je, aby stwardniały i ostygły bezpośrednio na tacy.

• Twoje ciasteczka są gotowe do podania.

Wskazówki piekarza

Dokładnie odmierz mąkę. Aby upewnić się, że ciasteczka nie są suche i kruche, musisz prawidłowo odmierzyć mąkę. Zważ to na wadze spożywczej (najlepiej) lub użyj metody „łyżka i poziom”: wsyp mąkę do miarki i wyrównaj górną część nożem. Nie nabieraj go i nie pakuj mąki do kubka.

Rozłóż ciasteczka na dwóch blachach. Idealnie jest użyć dwóch dużych blach do pieczenia tych ciasteczek, aby nie trzeba było ich tłoczyć na tacy.

Każdą blachę piec osobno. Piecz każdą tackę ciastek pojedynczo. Ułożenie blach w piekarniku jeden na drugim spowoduje nierówne pieczenie. Więc po prostu upiecz jedną tacę, a kiedy to się skończy, upiecz drugą tacę ciasteczek.

Dodaj dodatkowe kawałki czekolady i posiekane orzechy pekan bezpośrednio na wierzch ciasteczek. Gdy ciastka wyjdą z piekarnika, będą ciepłe i miękkie, wciśnij jeszcze kilka kawałków czekolady i posiekane orzechy pekan na wierzch ciasteczek. Wygląda przepięknie i łączy to wszystko w całość.

Często zadawane pytania dotyczące ciasteczek kowbojskich

Przechowywanie i zamrażanie

Wegańskie ciasteczka kowbojskie bardzo dobrze przechowują się w temperaturze pokojowej przez tydzień.

Bardzo dobrze zamrażają nawet do 3 miesięcy. Możesz zamrozić upieczone ciasteczka LUB nieupieczone kulki z ciasta ciasteczkowego. Jeśli zamrozisz nieupieczone ciasteczka, możesz je upiec bezpośrednio z zamrożonych, po prostu daj dodatkowe kilka minut czasu pieczenia, aby uwzględnić ich zamrożenie na początku.

Więcej obfitych wegańskich ciasteczek

Zrobiłeś ten przepis? Pamiętaj, aby zostawić komentarz i ocenę poniżej!

Wegańskie ciasteczka kowbojskie

Wegańskie ciasteczka kowbojskie są wypełnione kokosem, orzechami pekan, kawałkami czekolady i płatkami owsianymi, aby stworzyć naprawdę pyszne ciastko o niesamowitej konsystencji.

Wydrukować
Szpilka
Wskaźnik

Kurs: ciastka, deser

Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Dieta: Wegańskie

Czas przygotowania: 15 minuty

Czas gotowania: 12 minuty

Czas całkowity: 27 minuty

Porcje: 28

Kalorie: 174kcal

Tryb gotowaniaZapobiegaj ściemnieniu ekranu

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C) i wyłóż dwa duże arkusze papieru pergaminem.

• Dodaj płatki owsiane, mąkę uniwersalną, kokos, sodę oczyszczoną, sól i cynamon do miski i wymieszaj.

• Dodaj wegańskie masło i jasnobrązowy cukier do miski miksera i ubij je razem, aż będą gładkie.

• Dodaj syrop klonowy i ekstrakt waniliowy i wymieszaj.

• Do mokrych składników dodać suche i wymieszać łyżką na kruche ciasto.

• Dodać mleko sojowe i wymieszać.

• Dodaj wegańskie chipsy czekoladowe i posiekane orzechy pekan i wymieszaj.

• Odrywać kawałki ciasta i formować z nich kulki. Postaraj się umieścić w każdym ciasteczku mniej więcej równą ilość wegańskich kawałków czekolady i kawałków orzechów pekan (tutaj nie jest wymagana precyzja, wystarczy spojrzeć na to).

• Umieść ciasteczka równomiernie na dwóch dużych blachach do pieczenia wyłożonych pergaminem. Staraj się uzyskać około 28 ciasteczek na dwóch blachach do pieczenia (14 na każdej blasze).

• Wstaw do piekarnika i piecz przez 12 minut. Brzegi powinny być twarde, a wierzchy lekko rumiane. Jeśli nadal są trochę spuchnięte, nie ma problemu.

• Wciśnij jeszcze kilka kawałków czekolady i posiekane kawałki orzechów pekan na wierzch ciepłych i miękkich, świeżo upieczonych ciasteczek.

• Pozostaw je, aby stwardniały i ostygły bezpośrednio na tacy.

Notatki

1. Płatki owsiane – znany również jako staromodny owies. Nie zamieniaj ich na płatki owsiane błyskawiczne lub płatki owsiane do szybkiego gotowania, ponieważ po prostu nie wyjdą takie same.
2. Mąka uniwersalna – muszą być odpowiednio wymierzone. Zważ to na wadze spożywczej (najlepiej) lub użyj metody „łyżka i poziom”: wsyp mąkę do miarki i wyrównaj górną część nożem. Nie nabieraj go i nie pakuj mąki do kubka.
3. Wyschły kokos – znany również jako drobno rozdrobniony kokos lub niesłodzony rozdrobniony kokos.
4. Posiekane orzechy pekan – możesz posiekać orzechy pekan z grubsza, ale pamiętaj, aby żaden z kawałków nie był zbyt duży, bo utrudnią uformowanie ciasteczek w kulki.
5. Rozłóż ciasteczka na dwóch blachach. Idealnie jest użyć dwóch dużych blach do pieczenia tych ciasteczek, aby nie trzeba było ich tłoczyć na tacy.
6. Każdą blachę piec osobno. Piecz każdą tackę ciastek pojedynczo. Ułożenie blach w piekarniku jeden na drugim spowoduje nierówne pieczenie. Więc po prostu upiecz jedną tacę, a kiedy to się skończy, upiecz drugą tacę ciasteczek.
7. Bezglutenowe: Po prostu zamień zwykłą mąkę na bezglutenową uniwersalną mieszankę do pieczenia.
8. Przechowywanie i zamrażanie: Te ciasteczka bardzo dobrze przechowują się w temperaturze pokojowej przez tydzień. Bardzo dobrze zamrażają nawet do 3 miesięcy. Możesz zamrozić upieczone ciasteczka LUB nieupieczone kulki z ciasta ciasteczkowego. Jeśli zamrozisz nieupieczone ciasteczka, możesz je upiec bezpośrednio z zamrożonych, po prostu daj dodatkowe kilka minut czasu pieczenia, aby uwzględnić ich zamrożenie na początku.

Odżywianie

Porcja: 1Ciastko | Kalorie: 174kcal | Węglowodany: 21G | Białko: 2G | Tłuszcz: 10G | Tłuszcz nasycony: 4G | Tłuszcz wielonienasycony: 2G | Tłuszcz jednonienasycony: 3G | Tłuszcze trans: 0,02G | Sód: 111mg | Potas: 74mg | Błonnik: 2G | Cukier: 12G | Witamina A: 163j.m | Witamina C: 0,2mg | Wapń: 27mg | Żelazo: 1mg

ZROBIŁEŚ TEN PRZEPIS? Oceń i zostaw swoją opinię w sekcji komentarzy poniżej lub oznacz @lovingitvegan na Instagramie i hashtag #lovingitvegan