Wegańskie ciasteczka owsiane z żurawiną – Loveing ​​It Vegan

Opublikowany: 20 grudnia 2022 r Zaktualizowano: 20 grudnia 2022 r przez Alison Andrews Ten post może zawierać linki partnerskie

Miękkie i ciągnące się wegańskie ciasteczka owsiano-żurawinowe z żurawiną, orzechami makadamia i odrobiną melasy. Idealne ciastko na wakacje!

Ciasteczka owsiane to jedne z moich ULUBIONYCH ciasteczek świątecznych. Dodaj żurawinę i orzechy makadamia i są po prostu idealne!

Są pełne smaku, miękkie i ciągnące się w środku, chrupiące na zewnątrz, z cudowną nutą melasy, która pięknie dopełnia te świąteczne smaki.

Jeśli więc pieczesz ciasteczka dla Świętego Mikołaja lub, wiesz, dla gości, te wegańskie ciasteczka owsiane z żurawiną muszą znaleźć się na szczycie Twojej listy (obok naszych wegańskich ciasteczek z brązowym cukrem, wegańskich ciasteczek maślanych i wegańskich snickerdoodles).

A jeśli lubisz dobre ciastka owsiane, sprawdź również nasze wegańskie ciasteczka owsiane, wegańskie ciasteczka owsiane z rodzynkami, wegańskie ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady, wegańskie ciasteczka owsiane z dynią i wegańskie ciasteczka kowbojskie. Pokochasz także naszą wegańską granolę, wegańskie batoniki owsiane, wegańskie batoniki granola i wegańskie naleśniki owsiane.

Składniki przepisu:

Uwagi dotyczące składników

• Suszona żurawina – suszona żurawina w całości sprawdza się świetnie i nie trzeba jej kroić, o ile nie jest za duża. Jeśli są dość duże to raczej najpierw je posiekaj, inaczej wypadną z ciasteczek.
• Melasa – ten przepis wykorzystuje tylko 1 łyżkę stołową melasy, aby uzyskać odrobinę smaku melasy. Grandma’s Melasses to dobra marka nieskażonej melasy, jeśli jesteś w USA.
• orzechy makadamia – surowe makadamie należy z grubsza posiekać przed dodaniem do ciasta na ciasteczka. Możesz je pominąć, jeśli chcesz, lub zamienić na coś takiego jak posiekane orzechy pekan lub orzechy laskowe.
• Orzech kokosowy – wiórki kokosowe znane są również jako wiórki kokosowe drobno posiekane lub wiórki kokosowe niesłodzone.
• Mleko sojowe – możliwość zamiany na inne mleko bezmleczne.

Instrukcje krok po kroku

Pełną instrukcję i wymiary znajdziecie w karcie przepisu na dole wpisu. To jest podsumowanie procesu wraz ze zdjęciami procesu.

• Dodaj wegańskie masło i jasnobrązowy cukier do miski miksera stojącego (lub możesz użyć dużej miski z mikserem ręcznym) i ubijaj, aż dobrze się połączą.

• Dodaj syrop klonowy, melasę i ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż dobrze się połączą.

• W osobnej misce dodaj płatki owsiane, mąkę uniwersalną, wiórki kokosowe, sodę oczyszczoną, sól i cynamon i wymieszaj.

• Dodać suche składniki do mokrych i wymieszać łyżką lub szpatułką, aż powstanie kruszonka.

• Dodać mleko sojowe i wymieszać na gęste ciasto.

• Dodaj żurawinę i posiekane makadamia i wymieszaj.

• Z ciasta uformować kulki i ułożyć je równomiernie na blasze wyłożonej pergaminem. Postaraj się uzyskać 20 ciasteczek z partii i rozłóż je na dwóch tacach (10 ciastek na tackę).
• Piec jedną tacę na raz w temperaturze 350 ° F przez 12 minut. Wierzch będzie złocistobrązowy, a krawędzie będą twarde, ale nadal będą bardzo miękkie w środku.
• Jeśli nadal są bardzo spuchnięte, dociśnij je delikatnie widelcem, aby je spłaszczyć, gdy będą jeszcze ciepłe i miękkie.

• Pozostaw ciastka na blasze, aby stwardniały i ostygły.

• Twoje ciasteczka są gotowe do podania!

Wskazówki piekarza

Zważ swoje składniki, aby uzyskać najlepszą dokładność. Chcesz doskonałych rezultatów pieczenia za każdym razem? Zdobądź wagę spożywczą! Gorąco polecam odważanie mąki, owsa i cukru na wadze spożywczej, aby za każdym razem uzyskać doskonałe ciasteczka.

Rozłóż ciasteczka na dwóch blachach. Możesz zmieścić te ciasteczka na jednej blasze, ale nie polecam tego, ponieważ mogą się razem upiec. Najlepiej więc rozłożyć je na dwóch dużych blachach do ciastek.

Piecz jedną blachę na raz. Ale nadal chcesz upiec je po jednej tacy na ciasteczka na raz. Jednoczesne pieczenie obu blach powoduje nierówne pieczenie.

Po upieczeniu spłaszczyć widelcem. Jeśli ciastka nie spłaszczą się same podczas pieczenia, delikatnie spłaszcz je widelcem, gdy wyjdą z piekarnika ciepłe i miękkie.

Często zadawane pytania dotyczące ciasteczek owsianych z żurawiną

Przechowywanie i zamrażanie

Przechowuj je w lodówce lub w temperaturze pokojowej do tygodnia. Nadają się do zamrażania do 3 miesięcy.

Więcej pysznych wegańskich ciasteczek świątecznych

Zrobiłeś ten przepis? Pamiętaj, aby zostawić komentarz i ocenę poniżej!

Wegańskie ciasteczka owsiane z żurawiną

Miękkie i ciągnące się wegańskie ciasteczka owsiano-żurawinowe z żurawiną, orzechami makadamia i odrobiną melasy. Idealne ciastko na wakacje!

Wydrukować
Szpilka
Wskaźnik

Kurs: Deser

Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Dieta: Wegańskie

Czas przygotowania: 15 minuty

Czas gotowania: 12 minuty

Czas całkowity: 27 minuty

Porcje: 20

Kalorie: 198kcal

Tryb gotowaniaZapobiegaj ściemnieniu ekranu

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C) i wyłóż dwa duże arkusze papieru pergaminem.

• Dodaj wegańskie masło i jasnobrązowy cukier do miski miksera stojącego (lub możesz użyć dużej miski z mikserem ręcznym) i ubijaj, aż dobrze się połączą.

• Dodaj syrop klonowy, melasę i ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż dobrze się połączą.

• W osobnej misce dodaj płatki owsiane, mąkę uniwersalną, wiórki kokosowe, sodę oczyszczoną, sól i cynamon i wymieszaj.

• Dodać suche składniki do mokrych i wymieszać łyżką lub szpatułką, aż powstanie kruszonka.

• Dodać mleko sojowe i wymieszać na gęste ciasto.

• Dodaj żurawinę i posiekane makadamia i wymieszaj.

• Z ciasta uformować kulki i ułożyć je równomiernie na blasze wyłożonej pergaminem. Postaraj się uzyskać 20 ciasteczek z partii i rozłóż je na dwóch tacach (10 ciastek na tackę).

• Piecz jedną blachę na raz przez 12 minut. Wierzch będzie złocistobrązowy, a krawędzie będą twarde, ale nadal będą bardzo miękkie w środku.

• Jeśli nadal są bardzo spuchnięte, dociśnij je delikatnie widelcem, aby je spłaszczyć, gdy będą jeszcze ciepłe i miękkie. Pozwól ciasteczkom ostygnąć i stwardnieć na tacy, zanim je przeniesiesz.

Notatki

1. Zważ swoje składniki, aby uzyskać najlepszą dokładność. Gorąco polecam odważanie mąki, owsa i cukru na wadze spożywczej, aby za każdym razem uzyskać doskonałe ciasteczka.
2. Orzech kokosowy – wiórki kokosowe znane są również jako wiórki kokosowe drobno posiekane lub wiórki kokosowe niesłodzone.
3. Suszona żurawina – suszona żurawina w całości sprawdza się świetnie i nie trzeba jej kroić, o ile nie jest za duża. Jeśli są dość duże to raczej najpierw je posiekaj, inaczej wypadną z ciastek. Zamiast suszonej żurawiny można również użyć świeżej lub mrożonej żurawiny. Jeśli używasz mrożonej żurawiny, po prostu dodaj ją do zamrożonego ciasta na ciasteczka, nie musisz ich najpierw rozmrażać.
4. orzechy makadamia – surowe makadamie należy z grubsza posiekać przed dodaniem do ciasta na ciasteczka. Możesz je pominąć, jeśli chcesz, lub zamienić na coś takiego jak posiekane orzechy pekan lub orzechy laskowe.
5. Bezglutenowe: Te ciasteczka bardzo dobrze przystosowują się do bezglutenowych, wystarczy użyć bezglutenowej uniwersalnej mieszanki do pieczenia.
6. Przechowywanie: Przechowuj je w lodówce lub w temperaturze pokojowej do tygodnia. Nadają się do zamrażania do 3 miesięcy.

Odżywianie

Porcja: 1Ciastko | Kalorie: 198kcal | Węglowodany: 27G | Białko: 2G | Tłuszcz: 10G | Tłuszcz nasycony: 4G | Tłuszcz wielonienasycony: 1G | Tłuszcz jednonienasycony: 4G | Tłuszcze trans: 0,02G | Sód: 156mg | Potas: 105mg | Błonnik: 2G | Cukier: 16G | Witamina A: 222j.m | Witamina C: 0,2mg | Wapń: 24mg | Żelazo: 1mg

ZROBIŁEŚ TEN PRZEPIS? Oceń i zostaw swoją opinię w sekcji komentarzy poniżej lub oznacz @lovingitvegan na Instagramie i hashtag #lovingitvegan