Wegańskie ciasto bananowe

Wegańskie Ciasto Bananowe to najbardziej dekadencki sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów! Wilgotny, bogaty i taki miękki!

Przesuń chleb bananowy, bo w mieście jest nowy showstoper. To wegańskie ciasto bananowe wzniesie twoją miłość do dojrzałych bananów na nowy poziom!

Chleby bananowe są niesamowite, nie zrozumcie nas źle. Wiemy to. W rzeczywistości uwielbiamy chleb bananowy tak wiele, że mamy 7 różnych wegański chlebek bananowy opcje.

Chcieliśmy połączyć koncepcję chleba i ciasta bananowego dla ludzi, którzy kochają bananowy smak, ale naprawdę chcą kogoś zachwycić!

To wegańskie ciasto bananowe właśnie to robi! Naprawdę zachwyca kogoś tym klasycznym, domowym bananem, który zapewni mu wszystkie ciepłe i rozmyte wspomnienia!

Nigdy nie przegap kolejnego postu! Zapisz się do naszego cotygodniowego biuletynu i z łatwością dostarczaj je wszystkie! Plus, 15 łatwych przepisów dostarczonych natychmiast!
KLIKNIJ TUTAJ, ABY SIĘ ZAREJESTROWAĆ!

JAKICH SKŁADNIKÓW POTRZEBUJESZ, BY ZROBIĆ NAJLEPSZE WEGAŃSKIE CIASTO BANANOWE?

Poniżej znajdują się uwagi dotyczące głównych składników, zanim przejdziemy do pełnego przepisu znajdującego się niżej w tym poście, jak zrobić wegańskie ciasto bananowe:

Mleko bezmleczne – Używanie mleka zamiast wody dodaje więcej smaku przepisowi. Próbowaliśmy tego zarówno z owsem, jak i migdałami i szczerze mówiąc, nie ma dużej różnicy. Użyj niesłodzonego zwykłego lub niesłodzonego mleka o smaku waniliowym, ale nie chcesz słodzonego mleka w tym już słodkim przepisie.
Ocet jabłkowy – Ponieważ na rynku nie ma wegańskich maślanek, używamy kwasu do zmieszania z mlekiem bezmlecznym, aby uzyskać wegańską maślankę. Kwas pomaga zmiękczyć gluten, dzięki czemu ciasto jest bardziej miękkie.
Mąka – Gwiazda serialu, użyliśmy tu tylko mąki uniwersalnej, bo chcieliśmy, żeby ten przepis był jak najbardziej przystępny dla każdego.
Wegański Brązowy Cukier – Używamy jasnobrązowego cukru. Aby pomóc ze słodyczą i wilgocią. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej nt dlaczego twój cukier może nie być wegańskimożesz dowiedzieć się więcej, klikając link.
Banany – Chcesz, aby Twoje banany były bardzo dojrzałe, aby smak naprawdę wydobył się bez dodatku ekstraktów.
Olej – Chcesz użyć neutralnego oleju – rzepakowego lub roślinnego. Olej pomaga utrzymać wilgoć w cieście, ale także spowalnia tworzenie się glutenu, co daje bardzo delikatne i puszyste ciasto – czyż nie tego wszyscy chcemy!
Sos jabłkowy – Używamy niesłodzonego musu jabłkowego jako zamiennika jajka. Ma neutralny smak i jest łatwy w użyciu.
krem kokosowy – Różni się to od mleka kokosowego w puszkach, ponieważ jest grubsze i zwykle słodzone.
Cukier puder – Używanie cukru pudru nie tylko pomaga uzyskać słodycz, ale także pomaga upewnić się, że konsystencja naszej glazury jest taka, jak chcemy

ZAMIANY I ZMIANY:

Mleko bezmleczne – Możesz użyć dowolnego mleka bezmlecznego, które lubisz. Ważną rzeczą jest po prostu nie używanie słodzonego mleka w tym już słodkim przepisie.
Kwas – Możesz użyć białego octu lub soku z cytryny, jeśli to wszystko, co masz
Mąka – Mąkę tortową można zastąpić całością lub połową mąki uniwersalnej. Można również użyć mąki uniwersalnej lub bezglutenowej 1:1.
Wegański Brązowy Cukier – Chociaż nie próbowaliśmy, możesz zastąpić to cukrem kokosowym lub cukrem daktylowym
Olej – W tym przypadku można również użyć stopionego oleju kokosowego, który jest normalnym zjawiskiem, że ponownie zestala się podczas mieszania. Podczas pieczenia ponownie się stopi. Można również użyć wegańskiego masła. Alternatywnie możesz użyć musu jabłkowego (taka sama ilość) nawet w połowie z oleju, w połowie z musu jabłkowego, jeśli próbujesz zmniejszyć zużycie oleju.
Sos jabłkowy- Jajko lniane, jajko chia, jogurt bezmleczny i inne przeciery, takie jak słodkie ziemniaki lub gruszki, również będą działać w tym przepisie.
Krem Kokosowy – do tego przepisu sprawdzi się również mleko kokosowe z puszki. Chcesz użyć tylko pełnotłustej, grubej części na wierzchu puszki

Wskazówki dotyczące jak zrobić najlepsze wegańskie ciasto bananowe:

Zobacz poniższe wskazówki i triki, dzięki którym to wegańskie ciasto bananowe będzie idealne!

Postępuj zgodnie z instrukcjami, bardzo proszę. Pieczenie ciasta to nauka, zwłaszcza przy robieniu ciasta bezmlecznego/wegańskiego. Każdy krok ma na celu zapewnienie idealnego wegańskiego ciasta.
Chociaż nie robimy tego w filmie ani w przepisie, jeśli nie czujesz się komfortowo w pieczeniu, gorąco polecamy przesiewanie składników do miski. Spowoduje to rozluźnienie składników i upewnienie się, że nie ma grudek prowadzących do bardziej przewiewnego ciasta.
Upewnij się natłuścić patelnię. Nikt nie lubi ciasta, które nie może wyjść z formy. To jedna z najbardziej frustrujących rzeczy, a zrobienie tych dwóch rzeczy pomoże.
Gdy ciasto jest upieczone, wyjąć z piekarnika i ok umieścić na kratce chłodzącej aby równomiernie ostygł.
Nie dodawać glazury, dopóki ciasto nie ostygnie przez co najmniej 15 minut. Inaczej ciasto po prostu nasiąknie polewą.

Często Zadawane Pytania:

Czy mogę zrobić z tego ciasto bananowe Top 9 bez alergenów?

Poza mąką, której możesz użyć bezglutenowej zgodnie z powyższymi zaleceniami, jedynym innym składnikiem jest wegańskie masło, które zwykle zawiera soję i kokos.
Po prostu wybierz wegańskie masło bez soi, takie jak Flora Plant Butter. Można użyć dowolnego mleka bezmlecznego, które jest bezpieczne dla twoich alergenów.
Jedyną inną kwestią jest krem kokosowy. Zalecamy po prostu zrobienie prostej glazury z cukrem pudrem i mlekiem bezmlecznym.
Orzechy są już opcjonalne, więc po prostu ich nie dodawaj.

Jak zrobić wilgotne wegańskie ciasto bananowe?

To wegańskie ciasto bananowe jest bogate, a jednocześnie pozostaje wilgotne. Odpowiednia ilość tłuszczu (oleju) w połączeniu z przygotowaniem własnej bezmlecznej maślanki (kwas) i dodaniem środków spulchniających (sody oczyszczonej i proszku do pieczenia) razem zapewniają, że nie będzie to suche wegańskie ciasto bananowe.

Również znaczenie minimalnego przetwarzania składników razem. Mieszamy tylko do połączenia. Robimy to, ponieważ im dłużej mieszasz mąkę, tym więcej form glutenu tworzy niezbyt dobre ciasto.

Czy mogę zrobić z tego wegańskie babeczki bananowe?

Absolutnie możesz zrobić z tego babeczki. Po prostu zrób przepis jak zwykle, a następnie zamiast smarować foremki do ciasta, spryskaj formę do babeczek lub wkładki. Wypełnij każdy do ¾ wysokości. Będziesz chciał skrócić czas gotowania do 15-20 minut.

Jaki jest cel bezmlecznej „maślanki”?

Dodając trochę kwasu do ciasta, tworzysz wegańskie ciasto, które jest wilgotne i pyszne. Pomaga rozbić twarde pasma glutenu, dając najsmaczniejszy przepis na wegańskie ciasto. Nie pomijaj tego kroku!

Czy mogę zrobić ten olej za darmo?

Tak. Możesz zrobić ten olej za darmo. Wymień całą ilość oleju na mus jabłkowy. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że użycie musu jabłkowego prowadzi do bardziej gęstego ciasta.

Czy wegańskie ciasta smakują dobrze?

Zdradzimy ci mały sekret. Nie możesz nawet powiedzieć różnicy. W rzeczywistości serwowaliśmy wegańskie ciasto wielu nie-weganom i nie mieli pojęcia!

Czy muszę używać brytfanny?

Na szczęście mamy wspaniałe wieści! Ty też nie masz!

Po prostu wlej ciasto do wybranych foremek i dostosuj czas w zależności od ciasta.

Jakie inne pomysły na lukier mogę wykorzystać na tym wegańskim cieście bananowym?

Jeśli nie chcesz używać glazury, ale zamiast tego chcesz prawdziwego lukru, inne pomysły na lukier tego ciasta to:

Jakie inne przepisy na wegańskie ciasta mogę zrobić?

Uwielbiamy ciasta i jeśli to czytasz, wiemy, że tak. Oto kilka naszych innych opcji:

Zdobądź wszystkie nasze przepisy na wegańskie ciasta!

Przypnij to wegańskie ciasto czekoladowe na później!

Wydrukuj przepis

Wegańskie Ciasto Bananowe to najbardziej dekadencki sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów! Wilgotny, bogaty i taki miękki!

Czas przygotowania10 min

Czas gotowania50 min

Czas całkowity1 godz

Kurs: Deser

Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Porcje: 16 plastry

Kalorie: 462kcal

Instrukcje

Na ciasto

Rozgrzej piekarnik do 350F. Natłuść patelnię do bułek. Odłożyć na bok.W małej misce dodaj razem mleko bezmleczne i ocet. Odstawić na 10 minut. (W ten sposób powstaje wegańska maślanka).
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon, jeśli dodajesz. Odłożyć na bok.
W dużej misce rozgnieć banany, aż nie pozostaną żadne duże kawałki. Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj wegańską mieszankę maślanki, olej, mus jabłkowy, brązowy cukier i wanilię. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Powoli dodawać suche rzeczy do mokrych w 4 porcjach, mieszając tylko do połączenia po każdej. Nie mieszać.
Dodaj ciasto do wysmarowanej tłuszczem brytfanny i piecz przez 50-55 minut, aż wykałaczka wyjdzie czysta.

Dla Glazury

Za pomocą miksera ubij krem kokosowy z masłem. Wlać syrop klonowy i ubijać do połączenia. Dodać cukier puder i jeszcze raz zmiksować.
Wlać, gdy ciasto ostygnie przez co najmniej 15 minut.

Odżywianie

Zobaczmy Twoje dzieła!
Udostępnij na Instagramie i oznacz nas @makeitdairyfree, abyśmy mogli to zobaczyć i udostępnić!

Wegańskie ciasto bananowe – bez nabiału