by Jeden kęs tego wegańskie jamajskie curry z soczewicy Twoje kubki smakowe będą błagać o więcej! Ulubiony posiłek rodziny zamieni się w kolejny ulubiony posiłek!
Po prostu to pokochasz wegańskie jamajskie curry z soczewicy przepis.
W naszym domu to ulubieniec rodziny i wiemy, że u Ciebie też będzie hitem.
Podczas gdy tradycyjnie jamajskie curry są przygotowywane z mięsa, soczewica w tym daniu daje takie samo odczucie w ustach bez konieczności używania produktów pochodzenia zwierzęcego.
To danie idealnie komponuje się z naszym Jamajski ryż i groszek.
Nigdy nie przegap kolejnego postu! Zapisz się do naszego cotygodniowego biuletynu i z łatwością dostarczaj je wszystkie! Plus, 15 łatwych przepisów dostarczonych natychmiast!
KLIKNIJ TUTAJ, ABY SIĘ ZAREJESTROWAĆ!
Skocz do:
Dlaczego pokochasz to danie
- aromatyczne – Zdziwisz się, ile smaku kryje się w tym daniu! Każdy składnik jest starannie dobrany, aby wywrzeć największy wpływ na danie.
- Prosty – Gotowanie to najdłuższa część tego dania, co oznacza, że wystarczy poczekać, ale samo danie jest bardzo proste.
- Przyjazny dla alergików – to danie jest bardzo przyjazne dla alergików, a przy minimalnej ilości składników można łatwo zamienić je z głównymi alergenami
🥘Składniki przepisu
Zbierz swoje składniki!
- soczewica – Zalecamy użycie zielonego lub brązowa soczewica dla tego przepisu.
- Mleko kokosowe – pomaga to uzyskać kremowość i gęstość curry
- Zapas warzyw – do tego przepisu zalecamy użycie bulionu o niskiej zawartości sodu, aby móc kontrolować poziom soli
- Bulion Warzywny – to pomaga ze smakiem. Możesz użyć pasty bulionowej jak na zdjęciu powyżej lub użyć kostki bulionowej
- Scotch Bonnet pieprz – tradycyjny pieprz z Jamajki. Jest to bardzo ostra papryka, więc będziesz chciał się upewnić, że używasz jej ostrożnie
Zobacz moją kartę przepisu poniżej, aby uzyskać pełną listę składników wraz z pomiarami.
Zamienniki i odmiany:
- soczewica – można też użyć czerwonej soczewicy, ale należy pamiętać, że rozpadnie się ona w tym daniu, nie utrzyma swojego pierwotnego kształtu i jeszcze bardziej je zgęstnieje. Może być konieczne dodanie większej ilości płynu. Alternatywnie soczewicę można w tym daniu zastąpić ciecierzycą lub kruszonką z tofu
- Mleko kokosowe – najlepszym zamiennikiem byłoby gęste mleko bezmleczne, takie jak soja lub kremowy owies
- Bulion Warzywny – na miejscu można użyć wegańskiej przyprawy do drobiu
- Scotch Bonnet pieprz – wiele amerykańskich sklepów spożywczych nie sprzedaje papryczek typu scotch bonnet, więc jeśli nie możesz ich znaleźć, możesz zamiast tego użyć habanero
- Szpinak – Zamiast tego można użyć jarmużu
- Inne warzywa Lub Wzbogacenie – inne rzeczy do dodania to fasolka szparagowa, groszek cukrowy, kalafior, kukurydza, brokuły, grzyby, tofu, ciecierzyca i inne
Instrukcje krok po kroku dot wegańskie curry z soczewicy:
Krok 1. W dużym rondlu podsmaż cebulę i paprykę, aż zmiękną. Zajmie to około 3 do 4 minut.
Krok 2. Dodaj czosnek, zieloną cebulę, imbir i tymianek i gotuj przez 2 minuty. Mieszanka powinna być pachnąca. Następnie dodać curry w proszku, bulion, garam masala, kminek, paprykę i ziele angielskie. Wymieszaj razem i gotuj przez 1 minutę.
Krok 3. Dodaj soczewicę, ziemniaki i marchewkę. Wymieszaj razem.
Krok 4. Dodać bulion i połączyć. Doprowadzić do wrzenia, dodać papryczkę scotch bonnet, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
Gotowa soczewica powinna być miękka, a warzywa miękkie.
Uwaga: Jeśli w dowolnym momencie poczujesz, że jest za mało płynu, możesz dodać więcej bulionu.
Krok 5. Zdejmij pokrywkę i dodaj szpinak, mleko kokosowe i masło orzechowe, jeśli dodajesz. Dobrze wymieszaj. Gotuj przez 5 minut, szpinak powinien zwiędnąć.
Krok 6. Curry powinno być gęste; jeśli jednak curry wydaje się zbyt gęste, dodaj więcej bulionu, aby je rozrzedzić. Zdjąć z ognia. Usuń gałązki pieprzu i tymianku. Wymieszaj sok z limonki według uznania.
Często zadawane pytania dotyczące przepisów:
Zastąp mleko kokosowe innym kremowym mlekiem bezmlecznym, takim jak kremowy owies. Upewnij się, że inne składniki nie zawierają soi.
Tak. Po całkowitym ostygnięciu można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni.
Tak. Użyj dużej patelni, aby ugotować ten przepis.
Tak, możesz zrobić i zamrozić ten przepis z wyprzedzeniem.
Inne wegańskie jamajskie przepisy do rozważenia:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Czy zrobiłeś i pokochałeś ten przepis?
Kliknij 5 gwiazdek na karcie przepisu powyżej lub poniżej w sekcji komentarzy! To świetny sposób, aby nas wesprzeć, abyśmy mogli nadal przynosić wspaniałe przepisy!
Wydrukuj przepis
Wegańskie jamajskie curry z soczewicy
Jeden kęs tego wegańskie jamajskie curry z soczewicy Twoje kubki smakowe będą błagać o więcej! Ulubiony posiłek rodziny zamieni się w kolejny ulubiony posiłek!
Porcje: 4 ludzie
Kalorie: 511kcal
Składniki
- 2 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 średni żółta cebula, posiekana
- ½ czerwona papryka, posiekana
- 3 goździki czosnek, mielony
- 2 zielone cebule, posiekana
- 1 cal świeży imbir, tarty
- 3-4 gałązki świeży tymianek
- 1 ½ łyżka Jamajskie curry w proszku
- 2 łyżeczka pasta z bulionu warzywnego (lub 2 kostki bulionu warzywnego)
- ½ łyżeczka garam masala
- ½ łyżeczka kminek
- ½ łyżeczka papryka
- ¼ łyżeczka ziele angielskie mielone
- 1 filiżanka suszona brązowa soczewica (lub zielona soczewica)
- 1 duży rudawy ziemniak, pokrojony w kostkę
- 1 duży marchewka, pokrojony w kostkę
- 4 kubki bulion warzywny o niskiej zawartości sodu
- 1 szkocka papryka bonnet, pozostawione w całości
- 2 kubki szpinak, zapakowane
- 1 filiżanka mleko kokosowe w puszce
- 1 czubate łyżki kremowe masło orzechowe, opcjonalny
- sok limonkowy
Instrukcje
-
W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim poziomie. Po podgrzaniu dodaj cebulę i paprykę i gotuj do miękkości, około 3-4 minut. Dodaj czosnek, zieloną cebulę, imbir i tymianek i gotuj do uzyskania aromatu, około 2 minut. Dodaj curry w proszku, bulion, garam masala, kminek, paprykę i ziele angielskie. Wymieszaj razem i gotuj przez 1 minutę.
-
Dodaj soczewicę, ziemniaki i marchewkę. Wymieszaj razem. Dodać bulion i połączyć. Doprowadzić do wrzenia, dodać papryczkę scotch bonnet, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Soczewica powinna być miękka, a warzywa miękkie.
-
Dodaj szpinak, mleko kokosowe i masło orzechowe, jeśli dodajesz. Dobrze wymieszaj. Gotuj przez 5 minut, szpinak powinien zwiędnąć. Jeśli twoje curry wydaje się zbyt gęste, dodaj więcej bulionu, aby było rzadsze. Zdjąć z ognia.
-
Usuń gałązki pieprzu i tymianku. Wymieszaj sok z limonki według uznania. Podaj z Jamajski ryż i groszek.
Wideo
Notatki
*Wartości odżywcze są tylko szacunkowe. Aby uzyskać dokładność, użyj własnych marek
Odżywianie
Porcja: 0,25danie | Kalorie: 511kcal | Węglowodany: 62G | Białko: 19G | Tłuszcz: 23G | Tłuszcz nasycony: 14G | Tłuszcz wielonienasycony: 1G | Tłuszcz jednonienasycony: 6G | Sód: 466mg | Potas: 1302mg | Błonnik: 21G | Cukier: 8G | Witamina A: 5133j.m | Witamina C: 41mg | Wapń: 100mg | Żelazo: 7mg
Zobaczmy Twoje dzieła!
Udostępnij na Instagramie i oznacz nas @makeitdairyfree, abyśmy mogli to zobaczyć i udostępnić!
