by Ten prosty i pyszny wegańskie japońskie curry jest rozkoszą dla twoich kubków smakowych. Prosty, pełen smaku i wspaniały dodatek do rotacji posiłków. Idealny 30-minutowy posiłek!
Kiedy jeszcze bardziej zgłębiam temat zdrowego odżywiania i tego, co oznacza dla mnie weganizm, natknąłem się żywność z niebieskich stref i postanowiłem spróbować swoich sił w wegańskie japońskie curry.
Niebieskie strefy odnoszą się do obszarów na całym świecie, gdzie duża populacja ludzi żyje dłużej niż średnia. To japońskie curry miałoby być wzorowane na Blue Zone na Okinawie w Japonii.
Chociaż nie jest to autentyczna kopia japońskiego curry, nadal mamy nadzieję, że spodoba ci się ta odmiana.
To danie idealnie komponuje się z naszym wegańskie naan chociaż to tradycyjne z indyjskim curry, a nie ta japońska wersja.
Nigdy nie przegap kolejnego postu! Zapisz się do naszego cotygodniowego biuletynu i z łatwością dostarczaj je wszystkie! Plus, 15 łatwych przepisów dostarczonych natychmiast!
KLIKNIJ TUTAJ, ABY SIĘ ZAREJESTROWAĆ!
Skocz do:
Dlaczego pokochasz to danie
- Solidne smaki – Nie uwierzysz, jakie smaki wydobywają się z tego dania
- Uczucie Po Jedzeniu– kiedy jesz ten posiłek, twoje ciało czuje się niesamowicie. Nie pełny ani wzdęty, ale zadowolony i wdzięczny
- Super pyskaty – ten przepis został specjalnie opracowany, aby był wyjątkowo pikantny do maczania i po prostu delektowania się nim
🥘Składniki przepisu
Zbierz swoje składniki!
- Loki sojowe – Japońskie curry tradycyjnie mają w sobie mięso, choć nie zawsze, dlatego w tej wegańskiej wersji używamy do tego loków sojowych. Loki sojowe doskonale imitują teksturę mięsa.
- Przyprawy – curry wykorzystuje różnorodne przyprawy, a większość z nich to podstawowe produkty w standardowej kuchni; jednak zachęcamy do szukania konkretnie japońskiego curry w proszku
Zobacz moją kartę przepisu poniżej, aby uzyskać pełną listę składników wraz z pomiarami.
Zamienniki i odmiany:
- Loki sojowe – można podać z tofu, ciecierzycą, kalafiorem, pieczarkami, białą fasolą lub seitanem
- Przyprawy – Japońskie curry można zastąpić dowolnym innym curry, które można znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym.
Instrukcje krok po kroku dotyczące wegańskiego japońskiego curry:
Krok 1. Na dużej patelni, na średnim ogniu, dodaj masło bezmleczne i rozpuść. Dodaj nawodnione loki sojowe i gotuj, mieszając od czasu do czasu przez około 3 minuty, uważając, aby się nie przypalić.
Dodaj cebulę, sól i pieprz. Smaż, aż cebula zmięknie, około 3 minut.
Krok 2. Dodaj czosnek i imbir, wymieszaj i smaż przez 30 sekund.
Dodaj curry w proszku, garam masala, przyprawy 5 w proszku, pieprz cayenne, suszoną szałwię, skórkę pomarańczową i liść laurowy. Wymieszaj i gotuj przez 30 sekund.
Dodaj mąkę równomiernie na wierzchu i mieszaj, aż nie będzie widać pozostałości mąki.
Krok 3. Dodać bulion i wszystko razem wymieszać. Dodaj ziemniaki, marchewkę i jabłko. Dodaj Worcestershire, agawę, ketchup i sos sojowy. Wymieszaj razem. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu.
Krok 4. Przykryj i gotuj przez około 10-15 minut. Ziemniaki i marchewka powinny być zmiękczone, ale nie rozpadające się.
Usuń liść laurowy. W razie potrzeby posmakuj i dopraw solą i pieprzem. Podawać z ryżem.
Często zadawane pytania dotyczące przepisów:
Tak. Zamień tofu na coś w rodzaju ciecierzycy lub innego przyjaznego dla alergików dania głównego na bazie roślin. Mąkę można zastąpić mąką bezglutenową 1 do 1.
Tak. Po całkowitym ostygnięciu można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni.
Szczerze mówiąc, ten przepis dużo daje; jeśli jednak to zrobisz, będziesz chciał użyć większego garnka, a nie patelni.
Nie zalecamy zamrażania tego dania.
Inne przepisy na wegańskie obiady do rozważenia:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Czy zrobiłeś i pokochałeś ten przepis?
Kliknij 5 gwiazdek na karcie przepisu powyżej lub poniżej w sekcji komentarzy! To świetny sposób, aby nas wesprzeć, abyśmy mogli nadal przynosić wspaniałe przepisy!
Wydrukuj przepis
Wegańskie japońskie curry
Ten prosty i pyszny wegańskie japońskie curry jest rozkoszą dla twoich kubków smakowych i zajmuje tylko 30 minut. Wspaniały dodatek do rotacji posiłków.
Porcje: 4 ludzie
Kalorie: 336kcal
Składniki
- 4 łyżka masło niemleczne (sub z oliwą z oliwek)
- 4 uncja niegotowane loki sojowe, ponownie uwodniony w bulionie warzywnym, nadmiar płynu odsączyć przed rozpoczęciem
- ¼ łyżeczka sól, mniej więcej do smaku
- ¼ łyżeczka pieprz, mniej więcej do smaku
- 4 goździki czosnek, mielony
- 1 cal ożywić, tarty
- 2 łyżka Japońskie curry w proszku
- ½ łyżka garam masala
- ½ łyżeczka pięć przypraw w proszku
- ½ łyżeczka pieprz cayenne
- ⅛ łyżeczka suszona szałwia
- skórka starta z ½ pomarańczy
- 1 liść laurowy
- 4 łyżka mąka uniwersalna (w razie potrzeby sub z bezglutenowym 1: 1)
- 4-5 kubki bulion warzywny (można zalać wodą)
- 1 duży złoty ziemniak yukon, obrane, pokrojone w 1 calowe kawałki
- 1 duży marchewka, obrane, pokrojone w 1 calowe kawałki
- 1 mały Jabłko Fuji, obrane, pozbawione nasion, pokrojone w drobną kostkę
- 1 łyżka wegański sos Worcestershire
- 1 łyżka agawa (lub syrop klonowy)
- 1 łyżka Keczup
- 1 łyżka sos sojowy o niskiej zawartości sodu
Instrukcje
-
Na dużej patelni, na średnim ogniu, dodaj masło bezmleczne i rozpuść. Dodaj nawodnione loki sojowe i gotuj, mieszając od czasu do czasu przez około 3 minuty, uważając, aby się nie przypalić. Dodaj cebulę, sól i pieprz. Smaż, aż cebula zmięknie, około 3 minut.*Uwaga: jeśli nie podoba ci się smak, jaki sojowe loki mogą nadać całemu naczyniu, możesz usunąć je po 3 minutach i odłożyć na bok, a następnie kontynuować i dodać je z powrotem w ciągu ostatnich 3 minut gotowania.
-
Dodaj czosnek i imbir, wymieszaj i smaż przez 30 sekund. Dodaj curry w proszku, garam masala, przyprawy 5 w proszku, pieprz cayenne, suszoną szałwię, skórkę pomarańczową i liść laurowy. Wymieszaj i gotuj przez 30 sekund.
-
Dodaj mąkę równomiernie na wierzchu i mieszaj, aż nie będzie widać pozostałości mąki. Dodać bulion i wszystko razem wymieszać. Dodaj ziemniaki, marchewkę i jabłko. Dodaj Worcestershire, agawę, ketchup i sos sojowy. Wymieszaj razem. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Przykryj i gotuj przez około 10-15 minut. Ziemniaki i marchewka powinny być zmiękczone, ale nie rozpadające się.
-
Usuń liść laurowy. W razie potrzeby posmakuj i dopraw solą i pieprzem. Podawać z ryżem.
Wideo
Notatki
*Fakty żywieniowe są tylko szacunkami. Aby uzyskać dokładność, użyj własnych marek.
Odżywianie
Porcja: 0,25danie | Kalorie: 336kcal | Węglowodany: 36G | Białko: 13G | Tłuszcz: 16G | Tłuszcz nasycony: 2G | Tłuszcz wielonienasycony: 4G | Tłuszcz jednonienasycony: 6G | Tłuszcze trans: 2G | Sód: 1427mg | Potas: 379mg | Błonnik: 6G | Cukier: 13G | Witamina A: 3659j.m | Witamina C: 14mg | Wapń: 31mg | Żelazo: 1mg
Zobaczmy Twoje dzieła!
Udostępnij na Instagramie i oznacz nas @makeitdairyfree, abyśmy mogli to zobaczyć i udostępnić!
