by 
Kanapki z ogórkiem wielkości kęsa, wypełnione ziołowym serem śmietankowym, awokado i czerwoną papryką to doskonały przepis na szybką i łatwą przekąskę lub przyjęcie herbaciane.
Walentynki i zapowiedź wiosny to doskonały powód, aby wypróbować te wegańskie kanapki z herbatą z ogórka.
Moja babcia co roku organizuje walentynkowe przyjęcie herbaciane, na którym podaje kanapki z ogórkiem, małe czwórki i wszystkie klasyczne potrawy z herbatki. Ten przepis to mój hołd dla jej herbacianych przyjęć, na których nie byłam od lat, ale zawsze mi się podobały.
Ta roślinna odmiana kanapek z ogórkiem jest idealnym pikantnym dodatkiem do ciasta truskawkowego lub babeczek z truskawkami.
Funkcje receptury
- Szybki & łatwy: gotowe w mniej niż 30 minut przy użyciu prostych, pełnowartościowych składników
- Świetne tekstury: Kremowe awokado to połączenie domowego wegańskiego sera z nerkowców, chrupiącego ogórka i czerwonej papryki
Przyznam, że nigdy nie byłam fanką klasycznych kanapek z ogórkiem, więc moja wersja jest trochę inna. Te kanapki są kremowe, chrupiące i stanowią doskonały roślinny dodatek do każdego przyjęcia herbacianego!
Główne składniki
- Ogórki: Używam jednego ogórka angielskiego pokrojonego w cienkie krążki.
- Ser z nerkowców: Używam domowej roboty ziołowego sera śmietankowego z orzechów nerkowca, ale każdy kupiony w sklepie wegański serek śmietankowy może być użyty do szybszej i bardziej tradycyjnej opcji serka śmietankowego.
- czerwona papryka dodaje chrupkości i koloru.
- Awokado dodaje kremowości. Zawsze dodaję do awokado szczyptę soli, aby poprawić jego smak.
- Chleb: Mój ulubiony chleb to pełnoziarnisty chleb kanapkowy, ale w przypadku bardziej tradycyjnej opcji użyj zwykłego białego chleba kanapkowego.
Jak zrobić
Robienie kanapek z herbatą jest bardzo proste, ale istnieje kilka różnych sposobów na ich kształtowanie. Polecam pokrojenie chleba przed ułożeniem warstw kanapek.
Lubię robić okrągłe kanapki za pomocą małej foremki do ciastek. Ta metoda pozostawia dużo zmarnowanego chleba (farsz, ktoś?).
Jeśli chcesz uniknąć marnotrawstwa, polecam pokroić chleb na kwadraty. Odetnij skórki, aby uzyskać najlepszą teksturę.
Połóż plasterki ogórka na desce do krojenia lub talerzu. Posyp solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Po jednej stronie chleba ułożyć warstwami awokado, a po drugiej serek śmietankowy. Dodaj kilka kawałków papryki pokrojonej w zapałki i plasterek ogórka. Cieszyć się!
Porady ekspertów
- Te kanapki z ogórkiem sprawdzają się również jako pełna kanapka. Pokrój paprykę w paski zamiast małych kawałków zapałek i dodaj tyle plasterków ogórka, ile potrzeba, aby przykryć kawałek chleba.
- Opcja bezglutenowa: Możesz łatwo zrobić ten przepis bezglutenowy, używając swojego ulubionego chleba GF zamiast chleba pszennego.
- Robienie z góry: Serek nerkowcowy można przygotować 2-3 dni wcześniej. Polecam krojenie ogórka tuż przed zrobieniem kanapek, aby uzyskać najbardziej chrupiący efekt.
- Szukasz bardziej tradycyjnej kanapki z ogórkiem? Po prostu pomiń paprykę i awokado i trzymaj się ogórka i serka śmietankowego.
Szukasz więcej przepisów na kanapki?
Wypróbowałeś ten przepis? Możesz zostawić gwiazdkę ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ na karcie przepisu lub recenzję w sekcji komentarzy. Zawsze doceniam Twoją opinię! Możesz także śledzić moje YouTube, Instagram, TikTok i Pinterest lub zapisać się do mojego newslettera!
📖 Przepis
Wydrukuj przepis
Wegańskie kanapki z herbatą z ogórka i serkiem ziołowym
Maleńkie kanapki z herbatą z ogórka wypełnione ziołowym serem nerkowcowym, awokado i czerwoną papryką! Te kanapki z herbatą ogórkową wielkości kęsa to idealna szybka i łatwa przekąska.
Porcje: 16 kanapki z herbatą
Instrukcje
-
Przygotuj awokado, przecinając każde na pół i usuwając pestkę i skórkę. Rozgnieść awokado widelcem do uzyskania konsystencji guacamole. Posypać ¼ łyżeczki soli. Odłożyć na bok.
-
W razie potrzeby odetnij skórkę z każdej kromki chleba. Pokrój każdy kawałek chleba kanapkowego na cztery równe kwadraty lub użyj foremki do ciastek, aby wyciąć koła. Połowę chleba obficie posmarować kremowym serkiem. Posmaruj drugą połowę chleba rozgniecionym awokado.
-
Pokrój ogórka nożem na bardzo cienkie plasterki. Posyp czarnym pieprzem i pozostałą ¼ łyżeczki soli równomiernie plastry ogórka. Umieść 2-3 cienko pokrojone ogórki i 2-3 plastry papryki z zapałek między kromką chleba z awokado a kromką chleba z serem śmietankowym. Natychmiast podawaj.
Notatki
- Ser topiony: Aby uzyskać bardziej tradycyjną opcję, pomiń zioła z serka śmietankowego. Możesz również użyć kupionego w sklepie bezmlecznego sera śmietankowego, aby uzyskać szybszą opcję.
- Robienie z góry: Serek nerkowcowy można przygotować 2-3 dni wcześniej. Polecam krojenie ogórka tuż przed zrobieniem kanapek, aby uzyskać najbardziej chrupiący efekt.
Kalorie: 120kcalWęglowodany: 10GBiałko: 3GTłuszcz: 8GTłuszcz nasycony: 2GSód: 113mgPotas: 189mgBłonnik: 4GCukier: 2GWitamina A: 279j.mWitamina C: 12mgWapń: 29mgŻelazo: 1mg
Notka autora: Ten przepis został pierwotnie opublikowany w maju 2018 r. Został zaktualizowany w lutym 2022 r. o nowe zdjęcia, film i więcej wskazówek. Sama receptura pozostaje niezmieniona.
