Wegańskie Kokosowe Ciasto Poke – Zdrowsze Kroki

Jestem zachwycona efektem tego ciasta! Udoskonalenie go wymagało kilku prób, a na koniec podzielę się z Tobą idealnym przepisem na wegańskie ciasto kokosowe. Jestem bardzo podekscytowany!

Jest dość prosty, łatwy i szybki w przygotowaniu. Dzięki dużej ilości skondensowanego mleka i śmietanki kokosowej ciasto za każdym razem wychodzi wilgotne i miękkie. Następnie, z bitą śmietaną na wierzchu, to już kokosowe fantazje!

Ciężko pracowałem, aby przepis był tak prosty, jak to tylko możliwe, jednocześnie upewniając się, że gotowy wynik smakuje jak coś, co można dostać w piekarni. Do pieczenia wolę przepisy jednomiskowe, a ten sprawdził się u mnie idealnie!

Przewiń w dół dla szczegółowy przepisale radzę nie przegapić ważnych informacji zawartych w notce, jeśli chcesz za każdym razem przygotować doskonały przepis!

Ty też pokochasz Wegańskie Cytrynowe Ciasto Funtowe I Zdrowy Chleb Żurawinowy

Co to jest „ciasto poke”?

Nazywa się to poke cake ze względu na etap szturchania. Szturchanie ciasta „poke” pomaga w kapaniu kremowej mieszanki do ciasta. To dodaje dodatkowej warstwy wilgoci do ciasta. W rezultacie jest cudownie wilgotne. Podczas szturchania ciasta ważną rzeczą do zapamiętania jest upewnienie się, że otwory umożliwiają równomierny drenaż. Jeśli robisz to przypadkowo i pozostawiasz niektóre obszary nietknięte, spodziewaj się, że ciasto będzie znacznie bardziej suche w tych obszarach.

Jak najlepiej nakłuć ciasto, aby zapewnić równomierne wchłanianie? Możesz zacząć od środka i pracować w kółko. LUB zacznij od środka i nakłuj ciasto od środka na zewnątrz, tworząc spiralę szturchańców.

Dlaczego pokochasz to ciasto kokosowe:

• Jest wegański, bezmleczny i bezglutenowy.
• To dość prosty przepis, który każdy może zrobić.
• Jest raczej lekki i puszysty niż gęsty i ciężki.
• Ponieważ natychmiast wylewasz zarówno śmietankę kokosową, jak i skondensowane mleko kokosowe na upieczone ciasto, masz gwarancję miękkiego i wilgotnego ciasta za każdym razem.
• Ponieważ można go również przechowywać w lodówce przed lub po zamrożeniu, co czyni go doskonałym deserem, który można przygotować z wyprzedzeniem.
• Kokos ma niezaprzeczalnie pyszny smak w tym cieście. To prawdziwe marzenie miłośników kokosa. A nawet jeśli nie lubisz kokosa, z pewnością pokochasz to ciasto, ponieważ jest tak pyszne.

A do tego miękkie wegańskie ciasto kokosowe ze słodką, kremową polewą i wiórkami kokosowymi na wierzchu. Wow to jest niesamowite!!

Przepis na ciasto kokosowe z poke:

To wegańskie ciasto kokosowe jest dość proste i łatwe do przygotowania. Będziesz potrzebować następujących składników i kroków do wykonania:

Suche składniki

• 1 ½ szklanki uniwersalnej mąki bezglutenowej
• 1 szklanka ekologicznego cukru trzcinowego
• ½ szklanki skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki mielonego złotego siemienia lnianego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki różowej soli himalajskiej

mokre składniki

• 1 szklanka mleka kokosowego
• ½ szklanki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka wanilii

Byczy

• 1/2 szklanki skondensowanego mleka kokosowego
• 1/2 szklanki śmietanki kokosowej
• Kokosowa bita śmietana
• 1 szklanka płatków kokosowych

Jak zrobić wegańskie ciasto kokosowe z poke?

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ℉. Spryskaj olejem małą prostokątną szklankę i odłóż na bok.
2. W dużej misce dodaj mąkę bezglutenową, skrobię kukurydzianą, siemię lniane, proszek do pieczenia, sól.
3. W innej misce wymieszaj mleko kokosowe, olej kokosowy i wanilię.
4. Wymieszać z suchymi składnikami do całkowitego połączenia.
5. Przełóż ciasto do przygotowanej formy do pieczenia. Piecz przez około 30 minut lub do momentu, aż widelec wyjdzie czysty. Widelcem lub wykałaczką zrób dziurki w całym cieście.
6. W międzyczasie połączyć śmietankę kokosową ze skondensowanym mlekiem kokosowym i od razu polać nią ciasto kokosowe.
7. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, udekoruj bitą śmietaną kokosową i posyp wiórkami kokosowymi.
8. Przechowuj ciasto w lodówce. Podawaj i ciesz się.

Propozycje podania:

Możesz podać plasterki wegańskiego ciasta kokosowego dla dodatkowego efektu z kupą wegańskiej bitej śmietany na boku. Miseczka świeżych truskawek będzie również miłym dodatkiem.

Wskazówki dotyczące przechowywania:

Po prawidłowym schłodzeniu to wegańskie ciasto kokosowe można przechowywać do tygodnia. Chociaż nie jestem wielką fanką zamrażania ciasta, poszczególne kromki ciasta można zamrozić nawet na miesiąc. Najpierw zamroź plastry na około 30 minut na blasze do pieczenia, aby bita śmietana stwardniała. Następnie za pomocą plastikowej folii i folii ciasno zawiń ciasto i włóż je do zamrażarki.

Uwagi do przepisu

• Czas pieczenia może się różnić w zależności od typu piekarnika.
• Unikaj nadmiernego mieszania ciasta! Jeśli to zrobisz, puszystość ciasta zostanie naruszona.
• Całkowicie ostudź ciasto przed posypaniem bitą śmietaną kokosową, w przeciwnym razie lukier ześlizgnie się lub zepsuje.
• Jeśli chcesz, możesz użyć mąki tortowej do mąki uniwersalnej; należy jednak pominąć skrobię kukurydzianą.
• Użyłam oleju kokosowego; możesz jednak użyć również oleju rzepakowego lub wegańskiego masła. Jeśli zamierzasz użyć wegańskiego masła, nie ma potrzeby dodawania soli do ciasta, ponieważ wegańskie masło jest już solone.
• Aby zrobić to ciasto bezmleczne, niskokaloryczne i niskotłuszczowe, użyłam mleka kokosowego. Można go jednak zastąpić zwykłym mlekiem.
• Płatki kokosowe można uprażyć przed posypaniem ciasta, aby uzyskać dodatkowy efekt i chrupkość.
• Możesz zamienić go w wegańskie ciasto czekoladowo-kokosowe, dodając do ciasta 1/4 do 1/3 szklanki proszku kakaowego.

Jeśli podoba Ci się i podoba Ci się ten przepis na Wegańskie Kokosowe Ciasto Poke, nie zapomnij podzielić się swoją opinią w sekcji komentarzy poniżej!

Więcej przepisów na wegańskie ciasta:

Kolibrowe Ciasto Bundt

Ciasto marchewkowe

Cytrynowo Malinowe Ciasto Bundt

Odwrócone ciasto ananasowe

Ciasto funtowe

Jeśli ci się to podobało Wegańskie Kokosowe Ciasto Poke przepisu i chciałbym zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!

Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.

Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.