Wegańskie muffinki pistacjowe – zdrowsze kroki

Przepisy na wypieki zawsze były moim głównym celem. Tak więc byłam bardzo podekscytowana możliwością przetestowania nowych przepisów na babeczki i muffinki, takich jak te wegańskie babeczki pistacjowe… I chyba znalazłam moją nową ulubioną muffinkę: wegańskie babeczki pistacjowe!

Porozmawiajmy o tych muffinkach.

Podobało mi się tworzenie domowych muffinek pistacjowych i postanowiłam poeksperymentować z wegańskimi muffinkami pistacjowymi. Efekt końcowy był tak niesamowity, że musiałam podwoić ilość i zamrozić połowę! Możesz upiec swoje muffinki lub dodać kawałki czekolady, aby uzyskać dodatkową słodycz w każdym kęsie.

Te muffiny są pyszne jako śniadanie, przekąska po szkole lub deser! Lubię podawać muffiny z kleksem pysznego dżemu lub gałką kremowego puddingu. Chociaż wolę pistacje w moich babeczkach, czekoladki, jagody lub cokolwiek innego, czego dusza zapragnie, można łatwo zastąpić!

Są dość miękkie i puszyste, a ich jedzenie jest niezwykle przyjemne. Co więcej, ten przepis na wegańskie muffiny pistacjowe jest niezwykle prosty i zawiera tylko kilka prostych składników, które najprawdopodobniej masz już w swojej kuchni.

Kontynuuj czytanie, jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotować te wegańskie babeczki pistacjowe.

Czy wegańskie muffiny są zdrowe?

Te muffiny pistacjowe są nie tylko smaczne i przyjemne w jedzeniu, ale są również bardzo pożywne. Jadalne nasiona drzewa Pistacia vera są bogate w białko, błonnik i przeciwutleniacze, a także zdrowe tłuszcze. Są również smaczne, wszechstronne i przyjemne w konsumpcji.

Zawierają również kilka kluczowych składników odżywczych, które mogą pomóc w utracie wagi, zdrowiu serca i zdrowiu układu pokarmowego. Ludzie spożywają pistacje od 7000 lat pne. Obecnie są one szeroko stosowane w różnych posiłkach, w tym w deserach i lodach.

Warto zauważyć, że pistacje są doskonałym źródłem witaminy B6. Witamina B6 jest wymagana do różnych czynności organizmu, w tym do zarządzania poziomem cukru we krwi i syntezy hemoglobiny, białka przenoszącego tlen w czerwonych krwinkach. Ponadto jedna uncja pistacji ma więcej potasu niż ogromny banan.

Ich korzyści zdrowotne mogą obejmować utratę wagi, obniżony poziom cholesterolu i cukru we krwi, a także lepsze zdrowie przewodu pokarmowego, naczyń krwionośnych i oczu.

Dlatego włączenie pistacji do diety to doskonały sposób na poprawę ogólnego stanu zdrowia.

Czy babeczki pistacjowe są wegańskie?

Tak! Możesz przygotować te wegańskie babeczki pistacjowe w domu, jeśli chcesz mieć pewność, że Twoje pistacje są wegańskie! Jest o wiele zdrowszy niż opcje kupowane w sklepie.

Ponieważ, choć wyraźnie oznaczone jako wegańskie, większość deserów, które można znaleźć w supermarketach, nie jest wegańska. Jeśli chcesz mieć pewność, zawsze możesz zbadać składniki, aby ustalić, czy są pochodzenia roślinnego.

Jak zrobić wegańskie muffiny pistacjowe?

Jak wspomniałam powyżej, te wegańskie babeczki pistacjowe są niezwykle łatwe i proste w przygotowaniu. Będziesz potrzebować następujących kilku składników spiżarni i kroków do wykonania:

Przepis na wegańskie muffiny pistacjowe:

• Prażone pistacje, łuskane
• Sok pomarańczowy
• Olej kokosowy, roztopiony
• Nasiona lnu
• Skórka pomarańczowa
• Wanilia
• Mąka bezglutenowa
• Mąka migdałowa
• Cukier trzcinowy
• Proszek do pieczenia
• Sól

Kierunki

1. Rozgrzej piekarnik do 375 ℉. Spryskaj formę do muffinek na 12 sztuk sprayem zapobiegającym przywieraniu lub wyłóż papilotkami i lekko spryskaj olejem. Odłożyć na bok.
2. Umieść pistacje w blenderze lub robocie kuchennym i drobno posiekaj. Odłożyć na bok.
3. Połącz sok pomarańczowy, olej kokosowy, skórkę pomarańczową, wanilię i mielone siemię lniane w misce.
4. Wymieszaj mąkę bezglutenową, mąkę migdałową, cukier, proszek do pieczenia, sól i pistacje w dużej misce.
5. Wymieszaj mieszankę soku pomarańczowego z suchymi składnikami na gładkie ciasto.
6. Włóż ciasto do przygotowanej formy na muffiny, wypełniając je.
7. Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż widelec wbity w środek wyjdzie czysty. Cieszyć się!

Jak przechowywać muffinki?

Jak już wcześniej wspomniałam, te muffinki to fantastyczne resztki. W rezultacie możesz zastanawiać się, jak skutecznie je przechowywać. Najpierw pozwól muffinom całkowicie ostygnąć, zanim przejdziesz dalej. Trzymanie ich w hermetycznym słoiku na blacie do 48 godzin jest w porządku, jeśli zamierzasz zjeść je wszystkie.

Przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku do tygodnia. Możesz je również zamrozić w woreczku do zamrażania lub szczelnym pojemniku. Usuń powietrze z torby przed zamrożeniem jej na 3–4 miesiące. Następnie po prostu rozmroź jedną z babeczek na blacie lub podgrzej w kuchence mikrofalowej, gdy będziesz gotowy do zjedzenia.

Uwagi do przepisu:

• Ten wegański przepis na muffinki pistacjowe można również przygotować z wegańskim masłem zamiast oleju kokosowego.
• Zamiast soku pomarańczowego można użyć dowolnego niesłodzonego mleka roślinnego, takiego jak mleko migdałowe, mleko z orzechów nerkowca, mleko owsiane, mleko ryżowe lub mleko kokosowe.
• Pamiętaj, że ilość używanego mleka roślinnego prawie na pewno będzie wymagać dostosowania.
• Nigdy nie próbowałam tego przepisu z inną mąką, ale powinno się udać.
• Chociaż sól nie jest koniecznością, poprawia smak wegańskich babeczek pistacjowych.
• Aby te wegańskie babeczki pistacjowe były bardziej chrupiące, przed pieczeniem posyp je posiekanymi pistacjami. Jeśli chcesz mniej chrupiących babeczek, pomiń je. Pistacje nadają muffinkom przyjemny smak i konsystencję, ale nadal wyczuwalny jest posmak orzechów ze względu na ciasto pistacjowe.

Wypróbuj ten przepis na wegańskie babeczki pistacjowe. Mam nadzieję, że ci się spodobają i spodobają ci się. Nie zapomnij podzielić się swoją opinią w komentarzach!

Więcej przepisów na wegańskie muffiny:

Muffinki kolibra

muffiny żurawinowe

Jagodowe babeczki

babeczki jabłkowe

babeczki bananowe

Muffiny Kukurydziane

Jeśli podobał Ci się ten post o Wegańskich Muffinach Pistacjowych i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!