Wegańskie Roladki Z Kiełbaski – Nora Cooks

Wegańskie Bułeczki z Kiełbasą to pikantna przekąska z ciasta i są bardzo pocieszające. Wegańskie kruszonki z kiełbasy są zawijane w ciasto francuskie, a następnie pieczone, aż będą pikantne i chrupiące. Nadaje się do zamrażania i zawsze jest hitem na imprezach!

Twoje przyjęcie świąteczne, spotkanie lub dzień gry potrzebuje tych wegańskich bułek z kiełbasą! Mięsne wegańskie nadzienie z kiełbasy jest zawijane w maślane ciasto francuskie, a następnie pieczone, aż będzie lekkie, chrupiące i pikantne. Pamiętaj, aby zrobić dodatki, ponieważ znikną, zanim się zorientujesz.

3 powody, dla których są to najlepsze wegańskie bułeczki z kiełbasą:

• Szybciej i łatwiej niż klasycznie: Bułki z kiełbasą to brytyjska przystawka tradycyjnie przygotowywana z sezonowanej mielonej wieprzowiny zawiniętej w ciasto francuskie. Aby „zweganizować” tę klasyczną imprezową przekąskę, prawdziwą kiełbasę zastępuje się wegańską panierką. Te łatwe wegetariańskie bułeczki z kiełbasą łączą się w około 45 minut od początku do końca, dzięki czemu są znacznie szybsze i łatwiejsze niż wersja niewegańska!
• Tylko 5 prostych (i elastycznych) składników: W tym przepisie możesz dowolnie bawić się smakami i dodatkami. Lub, aby wszystko było naprawdę proste, trzymaj się 5 składników z karty przepisu.
• Doskonała przekąska do zrobienia z wyprzedzeniem. Nie masz czasu na zrobienie świeżej porcji? Bez problemu! Po prostu złóż bułki z kiełbasą, a następnie zamroź je na później. Włóż pikantne przekąski do piekarnika, zanim przybędą goście na przyjęcie, a potem zabierz się do roboty!

Potrzebne składniki (z zamiennikami)

• Ciasto francuskie – Kupione w sklepie wegańskie ciasto francuskie można znaleźć w zamrożonych alejkach większości dużych sklepów spożywczych. Lubię używać arkuszy, ponieważ oszczędzają mi konieczności wałkowania bloku ciasta. Jeśli chcesz dać z siebie wszystko, zamiast tego użyj mojego Easy Vegan Pie Crust.
• Wegańska kiełbasa kruszy się – Użyłam kruszonki z kiełbasy Impossible Meat. Jeśli nie masz ich tam, gdzie jesteś, użyj zamiast tego dowolnej innej marki lub wegańskiej mielonej wołowiny. Zamiast tego możesz nawet użyć gotowanej soczewicy i grzybów (więcej na ten temat w sekcji Wariacje)!
• Bułka tarta – Użyj kupionej w sklepie wegańskiej bułki tartej lub zrób ją samodzielnie, pulsując czerstwy lub tostowany chleb w robocie kuchennym, aż będzie bardzo kruchy. Zwykle bułka tarta panko jest wegańska, więc takich używam najczęściej.
• Masło wegańskie – Roztopione masło jest szczotkowane na cieście, aby nadać mu luksusowy i przyciągający wzrok złocistobrązowy kolor. Każda marka masła wegańskiego się nada!
• Woda

Jak zrobić wegańskie roladki z kiełbasą

Znajdź pełny przepis z wymiarami poniżej w karcie przepisu.

Upewnij się, że ciasto jest rozmrożone, zanim zaczniesz! Powinno to zająć około 30 minut w temperaturze pokojowej. Można też zostawić na noc w lodówce.

W misce wymieszaj wegańskie pokruszone kiełbaski i bułkę tartą.

Następnie rozłóż jeden z arkuszy ciasta francuskiego i delikatnie rozwałkuj, aby był szerszy o kilka cali. Pokrój go na 3 długie prostokąty. Powtórz z drugim arkuszem ciasta, aż uzyskasz 6 prostokątów.

Rozłóż mieszankę kiełbasy na środku każdej z 6 porcji ciasta. Pozostaw 1-calową granicę wokół krawędzi i końców do uszczelnienia.

Aby uszczelnić, złóż jedną stronę ciasta na drugą i ściśnij, aby się zamknęło (zwilż brzegi niewielką ilością wody, jeśli potrzebujesz pomocy w sklejeniu). Powtórz z pozostałym ciastem/kiełbasą.

Wytnij 2-calowe kawałki z każdego prostokąta i wytnij kilka szczelin na górze, aby zapewnić wentylację. Ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.

Przed pieczeniem posmaruj wierzch bułek z kiełbasą roztopionym wegańskim masłem. Będziesz wiedział, że są gotowe, gdy ciasto będzie złotobrązowe i puszyste. Podawaj wegańskie kiełbaski od razu i smacznego!

Wariacje

• Bezglutenowe – Nie testowałem tego przepisu z bezglutenowym ciastem francuskim lub bezglutenowym ciastem, ale powinno się całkiem dobrze sprawdzić. Upewnij się, że używasz również bezglutenowej bułki tartej.
• Dodaj warzywa – Śmiało zastąp niektóre wegańskie kruszonki z gotowanymi grzybami, soczewicą, selerem, marchewką lub koprem włoskim. Dodadzą treści i smaku każdemu kęsowi.
• Dopraw kiełbasę – Kruszonka z kiełbasy prawdopodobnie będzie wstępnie przyprawiona, ale jeśli chcesz podnieść smaki, dodaj do mieszanki suche lub świeże zioła i przyprawy. Płatki czerwonego chili dodadzą odrobinę ciepła, świeża pietruszka ma subtelny ziołowy pop, a musztarda dijon jest pikantna. Użyj tego, co lubisz!
• Zamiast wegańskiej kiełbasy – Zamiast tego przygotuj nadzienie do kiełbasy z bardziej zdrowej mieszanki gotowanej brązowej lub zielonej soczewicy i drobno posiekanych i ugotowanych grzybów. Możesz użyć posiekanych orzechów, takich jak orzechy włoskie lub migdały, zamiast bułki tartej, aby uzyskać odrobinę chrupkości. Lub użyj mojej kruszonki z kiełbasą tempeh!

Często Zadawane Pytania

Chcesz więcej wegańskich przekąsek na imprezę?