Wegańskie Tiramisu – Zdrowsze Kroki

Wegańskie Tiramisu to pyszne, gładkie i doskonale teksturowane podejście do tradycyjnego włoskiego Tiramisu. Wykonany jest w 100% z wegańskich składników, które nie zawierają glutenu, alkoholu ani kofeiny.

Poświęć trochę czasu na przygotowanie tego pysznego deseru dla swoich bliskich, a jestem pewien, że nikt nie uwierzy, czy jest wegański, czy nie. Tekstura i smaki są na miejscu. To doskonałe danie na każdą okazję.

Rozkoszuj się kremowością, puszystą miękkością i wyrazistością smaków i zapomnij o wszystkim innym. Możesz też przygotować Bezglutenowe Wegańskie Lodowe Ciasto Truskawkowe, Wegański Sernik JagodowyLub Wegańskie Ciasto Pomarańczowo-Migdałowe.

Czym jest wegańskie Tiramisu?

Jeśli kochasz jedzenie i gotowanie, na pewno słyszałeś o Tiramisu. Ten włoski deser należy do najbardziej znanych i pysznych deserów, jakie można zjeść. Szczerze mówiąc, nic nie przebije dobrego tiramisu. Jest miękka, warstwowa, pełna faktury i delikatności.

Tradycyjne Tiramisu to włoski deser z warstwami biszkoptu nasączonego kawą i brandy lub likierem z pudrową czekoladą i serkiem mascarpone. Chociaż są to tradycyjne składniki, mogą ci się wydawać nieco nie na miejscu, jeśli prowadzisz wegański i zdrowy tryb życia. Ale możesz czuć się rozczarowany wypróbowaniem tego.

Ponieważ tradycyjne tiramisu NIE jest wegańskie, ponieważ planujesz zrobić tiramisu, będziesz wiedział, że każdy składnik zawiera jajka, mleko mleczne i pokrewny produkt. Tak więc, jeśli jesteś weganinem, możesz poczuć kroplę w żołądku.

Ale hej! Nie musisz czuć się rozczarowany. Wszystko jest możliwe, gdy wiesz, jak używać odpowiednich składników. Jeśli pragniesz miękkiego, puszystego, kremowego, jedwabistego i wyjątkowo pysznego włoskiego tiramisu, oto wersja wegańska! Ta wersja jest nie tylko wegańska, ale jest

• bez jajek
• bezglutenowe
• mało kalorii
• bezalkoholowy
• bezkofeinowy

i niewiarygodnie pyszne. Główną różnicą jest użycie składników. W przeciwieństwie do tradycyjnego Tiramisu, które wykorzystuje składniki mleczne i drobiowe, wegańskie Tiramisu jest wytwarzane ze składników pochodzenia roślinnego. Są więc nie tylko pyszne, ale także stanowią zdrową alternatywę. I możesz trzymać się diety wegańskiej. Czy to nie niesamowite?

Niezbędne składniki tiramisu

Tradycyjne włoskie tiramisu to deser, który składa się z warstw różnych składników. Te warstwy sprawiają, że jest super pyszny i nadaje mu bogatą konsystencję, którą każdy uzna za pyszną i ekscytującą. Oto ważne składniki tiramisu, które tworzą warstwy.

• Biszkopty: jeśli myślisz, że ten biszkopt to warzywo, to jesteś w błędzie! Ten konkretny biszkopt w Tiramisu to kawałek biszkoptu w kształcie palca. Dlatego nazywa się go palcem damy. Jest to biszkopt wykonany z tradycyjnych składników, takich jak jajka i produkty mleczne. Dla nie-wegan składniki są idealne, ale dla wegan są trochę poza ich strefą. Aby zrobić Wegańskie Tiramisu, najpierw zrobiłam puszyste wegańskie i bezglutenowe ciasto. Użyłem mojego sprawdzonego Przepis na wegańskie ciasto bezglutenowe w blasze.
• Sos ekspresowy: to sos lub syrop wytwarzany z kawy espresso. Kiedy kładziesz warstwę biszkoptów, najpierw umieszczasz ją w tym syropie. Robisz to tak, aby biszkopt nasiąkł smakiem i kofeiną ekspresu. Nadaje jej głębię smaku. Teraz, nawet jeśli jesteś weganinem, możesz spożywać kofeinę. Więc ten komponent spełnia Twoje wymagania. Ponieważ jednak lubię, gdy moje życie jest wolne od kofeiny, umieściłam ten składnik w moim przepisie na wegańskie tiramisu.
• Krem z mascarpone: kto nie zna kremu z mascarpone? Jest to pyszny krem ​​o lekko słodkim, maślanym i orzechowym smaku. Jego konsystencja jest bardzo kremowa i bogata. Jest całkiem smaczny dla nie-wegan. Ale ponieważ jest zrobiony z gęstej śmietanki mlecznej, zastąpimy ją naszą wersją wegańskiego kremu z mascarpone.
• Niesłodzone kakao: Ostatnia i wierzchnia warstwa tradycyjnego włoskiego Tiramisu to niesłodzone kakao. Możesz zachować ten składnik, ponieważ jest wegański. To zależy wyłącznie od Ciebie.

Podział składników

Teraz, z powyższych składników tradycyjnego tiramisu, jasne jest, że oryginalny deser nie ma nic wspólnego z dietą wegańską. Tak więc, dla wszystkich waszych wegan, stworzyłem pyszny wegański przepis na tiramisu, który jest nie mniej pyszny i doskonale teksturowany niż oryginalny. W przypadku mojego wegańskiego przepisu na tiramisu, oto ważne składniki, których użyłem i jak te składniki rozwijają smaki i konsystencję deseru:

Syrop z karobu

• Proszek karobowy: teraz, skoro powiedzieliśmy, że zamierzamy zastąpić kofeinę wegańskim Tiramisu, oto idealny składnik, który pasuje do profilu smakowego. Jest to składnik często stosowany zamiast proszku kakaowego. Karob w proszku pochodzi z suszonych i prażonych strąków drzewa karobowego, które pod względem wyglądu mają wiele wspólnego z kakao w proszku. Karob w proszku ma wyjątkowy i słodki smak. Możesz dodać około łyżki swojego ulubiony zamiennik kawy również.

Biszkopt polany syropem

• Mąka z brązowego ryżu: ponieważ obiecaliśmy bezglutenowy biszkopt lub biszkopt, używasz mąki z brązowego ryżu. Jest nie tylko bezglutenowy, ale ma wysoką zawartość zarówno białka, jak i błonnika pokarmowego.
• Mąka migdałowa: Teraz kolejnym bezglutenowym produktem zastępującym mąkę uniwersalną w biszkoptach jest mąka migdałowa. Ma wyjątkowy i lekko słodki smak. Ponadto jest pełen składników odżywczych, a także ma niską zawartość węglowodanów. Sytuacja korzystna dla osób dbających o dietę! Mąkę migdałową bez problemu znajdziesz w dziale produktów bezglutenowych w sklepie spożywczym. Ponadto możesz również zrobić swoją mąkę migdałową.
• Organiczny cukier trzcinowy: Cukier nierafinowany, który dodaje ciastu naturalnej słodyczy bez wszystkich negatywnych skutków działania cukru rafinowanego. Bez problemu znajdziesz go w każdym sklepie ekologicznym.
• Proszek do pieczenia: Jeśli chodzi o pieczenie, nie można po prostu pominąć proszku do pieczenia. Pomaga uczynić ciasto puszystym i miękkim w powietrzu podczas pieczenia.
• Mleko migdałowe: zamiast codziennego mleka używamy mleka migdałowego. To doskonały wybór, który dodatkowo dodaje przyjemnego smaku. Jeśli jednak chcesz, możesz również zamienić mleko migdałowe na mleko kokosowe lub sojowe. Pamiętaj jednak, że w tym przepisie mleko migdałowe zapewnia idealną konsystencję, której potrzebujemy.
• Olej kokosowy: Ponieważ nie używamy jajek, zamiast tego używamy oleju kokosowego. Nadaje biszkoptowi przyjemną konsystencję i sprawia, że ​​jest puszysty. Nie poznasz różnicy!
• Złociste siemię lniane: Siemię lniane jest bogate w składniki odżywcze. Są doskonałym źródłem energii i dostarczania zdrowych witamin w diecie. Do biszkoptu używamy siemienia lnianego w proszku. Nadaje mu przyjemny smak, konsystencję i składniki odżywcze.

Wegańskie mascarpone

• Mleko migdałowe: Otrzymujesz słodycz za mleko migdałowe. Poza tym jest to mleko roślinne, więc czemu nie?
• Mleko kokosowe: Mleko kokosowe poprawia gęstość bazy. Ponieważ jest nieco grubszy, uzyskujesz konsystencję podobną do mascarpone.
• Cukier trzcinowy: Znów dodaje słodyczy i jest pozbawiona wszystkiego, co nienaturalne.
• Skrobia kukurydziana: Aby uzyskać gęstą konsystencję i konsystencję kapelusza, musisz ugotować wyżej wymienione składniki w skrobi kukurydzianej. Zagęszcza mleko, a gdy ostygnie, uzyskasz konsystencję, która jest repliką kremu mascarpone.

Wegańska bita śmietana

• • Mleko kokosowe: Ponieważ mleko kokosowe jest nieco gęstsze niż inne, jest to idealny rodzaj mleka roślinnego do tego przepisu.
  • Cukier puder: Użyj cukru pudru, aby dodać słodyczy wegańskiej śmietance do ubijania. Na polewę przygotowałam również kokosową bitą śmietanę, So Delicious Bezmleczny CocoWhip jest świetnym zamiennikiem domowej bitej śmietany kokosowej.

Jak zrobić wegańskie tiramisu?

Teraz zrobienie wegańskiego Tiramisu nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Chociaż być może będziesz musiał spędzić trochę czasu w kuchni, rezultat jest wart każdej sekundy! Oto instrukcja krok po kroku, jak zrobić wegańskie tiramisu:

Krok 1: Najpierw musisz upiec biszkopt. W tym celu połącz wszystkie suche i mokre składniki w osobnych miskach. Wlej mokre składniki do suchych i ubijaj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Wlać do formy do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika do 350 F na 25 minut. Po zakończeniu odłóż na bok.

Krok 2: Aby przygotować wegańskie mascarpone, zmiksuj składniki na gładką masę i wlej do rondelka. Umieść rondel na średnim ogniu i zagotuj mieszaninę. Poczekaj, aż stanie się gęsty i kremowy. Zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.

Krok 3: Aby uzyskać syrop z karobu, wymieszaj proszek z wodą i umieść na średnim ogniu. Gdy zacznie gęstnieć, dodaj aromaty i odstaw do ostygnięcia.

Krok 4: Na koniec, aby uzyskać wegańską bitą śmietanę, dodaj schłodzone mleko kokosowe/śmietankę w misce miksera elektrycznego i ubij z cukrem, aż stanie się puszyste.

Krok 5: Na koniec musisz przystąpić do składania naczynia. Posmaruj dno syropem z chleba świętojańskiego, a następnie ułóż warstwę biszkoptu. Wlej więcej syropu z chleba świętojańskiego na ciasto. Dodaj warstwę wegańskiego mascarpone. Umieść warstwę ciasta, ponownie syrop z chleba świętojańskiego i powtarzaj, aż naczynie zostanie wypełnione po wierzchu. Ułóż warstwami wegańską śmietankę do ubijania i posyp proszek z chleba świętojańskiego, aby utworzyć warstwę. Zamrażać.

Jak przechowywać wegańskie Tiramisu?

Wegańskie Tiramisu możesz przechowywać w szczelnym pojemniku przez co najmniej cztery dni. Jeśli myślisz o zamrożeniu deseru, radzę tego nie robić. To zniszczy teksturę.

Inne ciasta do spróbowania

Jeśli podobał Ci się ten post i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie youtube, Instagram, Facebook & Świergot!

Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.

Zostaw też gwiazdkę 😉

Potrzebujesz zachęty na swojej drodze do zdrowszych kroków?

Dołącz do naszych grup na Facebooku, dzieląc się wieloma pysznymi wegańskimi i bezglutenowymi przepisami, poradami zdrowotnymi itp. od naszych członków. Dołącz do nas i zaproś znajomych Bezglutenowe i wegańskie dla początkujących I Wegańskie Przepisy Z Miłością.