by Nie uwierzysz, jakie to podobne wegańskie tofu tikka masala jest do oryginalnego dania! Absolutnie pyszne, pełne solidnego smaku i idealne danie, które zachwyci!
Jedzenie w indyjskich restauracjach to jeden z najlepszych hacków, gdy przechodzisz na weganizm, ponieważ tak wiele ich potraw może być przyjaznych weganom. Jednak to wegańskie tofu tikka masala pokazuje, że można mieć tę samą jakość restauracji, ale w domu.
A jeśli mamy być całkiem szczerzy, smakuje nawet lepiej niż w restauracji dzięki naszym prostym wskazówkom, których możesz przestrzegać, aby mieć pewność, że za każdym razem zrobisz najlepszą wegańską tikka masala!
Chociaż do takiego dania jest jeszcze kilka kroków, obiecujemy, że jeśli poświęcisz trochę czasu i naprawdę pozwolisz, by wszystko się połączyło, nie zawiedziesz się ani trochę!
To danie idealnie komponuje się z naszym wegańskie naan.
Nigdy nie przegap kolejnego postu! Zapisz się do naszego cotygodniowego biuletynu i z łatwością dostarczaj je wszystkie! Plus, 15 łatwych przepisów dostarczonych natychmiast!
KLIKNIJ TUTAJ, ABY SIĘ ZAREJESTROWAĆ!
Skocz do:
Dlaczego pokochasz to danie
- Lepsze niż na wynos – Nie uwierzysz, jakie smaki wydobywasz z tego dania, dzięki czemu smakuje lepiej niż to, co pamiętasz z jakości restauracji
- Proste składniki – większość z tych składników to rzeczy, które ludzie trzymają w spiżarni lub pod ręką, jeśli często robią obiady, więc możesz je zrobić bez konieczności biegania do sklepu
- Super pyskaty – ten przepis został specjalnie zaprojektowany, aby był wyjątkowo pikantny do maczania i po prostu delektowania się nim, ale pozwala też na dodanie większej ilości tofu w razie potrzeby.
🥘Składniki przepisu
Zbierz swoje składniki!
- tofu – tofu ekstra lub super twarde to najlepsze opcje dla tego przepisu. Chcesz czegoś, co wytrzyma nie tylko długą marynatę, ale także długie gotowanie bez rozpadania się na kruszonkę
- Kokosowy Śmietanka & Mleko – Używamy zarówno gęstej śmietanki ze śmietanki kokosowej, jak i rzadszego płynu, jakim jest mleko kokosowe. Oba można znaleźć w wersjach w puszkach
- Świeże, dojrzałe pomidory – dla tikka masala o najświeższym smaku najlepsze są świeże pomidory, ale muszą być sezonowe i dojrzałe
- Przyprawy – tikka wykorzystuje różnorodne przyprawy, a większość z nich to podstawa w standardowej kuchni; jednak dwie konkretnie, kaszmirskie chili w proszku i kasuri methi to tradycyjne indyjskie przyprawy do tikka masala
Zobacz moją kartę przepisu poniżej, aby uzyskać pełną listę składników wraz z pomiarami.
Zamienniki i odmiany:
- tofu – możesz podać z ciecierzycą, kalafiorem, grzybami, białą fasolą lub seitanem
- Kokosowy Śmietanka & Mleko – możesz użyć kremowego mleka sojowego i/lub owsianego, ale możesz je zmieszać ze środkiem zagęszczającym, takim jak skrobia kukurydziana, aby uzyskać odpowiednią konsystencję lub użyć zwykłego jogurtu bezmlecznego, który nie ma supermocnego smaku
- Świeże, dojrzałe pomidory – jeśli pomidory są w sezonie, zalecamy użycie sosu pomidorowego z puszki, aby uzyskać najlepsze rezultaty degustacyjne
- Przyprawy – Kaszmirskie chili w proszku można zastąpić mieszanką zwykłego chili w proszku i odrobiną wędzonej papryki, a kasuri methi można zastąpić syropem klonowym.
Instrukcje krok po kroku dla wegańskiego tikki masala z tofu:
Krok 1. Połącz wszystkie składniki marynaty do tofu w misce.
Krok 2. Następnie dodaj pokrojone w kostkę, sprasowane tofu do sosu i delikatnie wymieszaj szpatułką do połączenia.
Pozostaw tę marynatę na co najmniej 8 godzin (lub na noc), zanim przejdziesz dalej.
Krok 3. Jeśli używasz dojrzałych, sezonowych pomidorów, zmiksuj je (i pieczoną czerwoną paprykę, jeśli używasz) w blenderze i odłóż na bok. W przeciwnym razie przejdź do kroku 4, jeśli używasz sosu pomidorowego z puszki.
Krok 4. Podsmaż cebulę na oleju na średnim ogniu, aż zacznie się karmelizować. Gdy to nastąpi, dodaj czosnek, imbir i pieprz, jeśli dodajesz do przyprawy. Mieszaj i gotuj, aż zacznie pachnieć.
Krok 5. Dodać wszystkie przyprawy i wymieszać razem. Pozwól im się ugotować, aby można było opiekać, ale uważaj, aby ich nie spalić, ponieważ sprawią, że danie będzie gorzkie. Dodaj pastę pomidorową i dobrze wymieszaj.
Krok 6. Dodaj sos pomidorowy i wymieszaj, zeskrobując dno patelni. Gotujemy, aż zgęstnieje (około 12-20 minut).
Rozgrzej piekarnik do 400F.
Gdy zgęstnieje dodać gorącą wodę lub bulion i ponownie wymieszać. Odstawić do ponownego zgęstnienia (około 15-20 minut).
Krok 7. Czekając, aż zgęstnieje, nabij kostki tofu na szpikulec i połóż je na naczyniu do pieczenia, jeśli to możliwe, lub na blasze do pieczenia, jeśli nie. Gotuj przez 15-17 minut, przewracając w połowie.
Krok 8. Następnie umieść je na grillu na 2-3 minuty, uważając, aby się nie przypaliły.
Krok 9. Gdy sos zgęstnieje dodać mleko kokosowe i wymieszać. Następnie spróbuj i w razie potrzeby dodaj cukier.
Krok 10. Dodać tofu i kasuri methi i wymieszać. Gotuj 5-7 minut. Wyłącz ogrzewanie.
Podawać z chlebem naan i ryżem.
Często zadawane pytania dotyczące przepisów:
Tak. Zamień tofu na coś w rodzaju ciecierzycy lub innego przyjaznego dla alergików dania głównego na bazie roślin. Do mleka kokosowego możesz użyć bezpiecznego dla siebie jogurtu bezmlecznego lub użyć kremowego mleka bezmlecznego, takiego jak owsiane i dodać trochę skrobi kukurydzianej
Tak. Po całkowitym ostygnięciu można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni.
Szczerze mówiąc, część z sosem w tym przepisie ma wystarczającą ilość sosu, aby podwoić samo tofu, ale jeśli chcesz zachować dodatkową sosową część dania, to tak, ale zalecamy użycie garnka bulionowego lub holenderskiego piekarnika do kwotę, którą zarobi.
Nie zalecamy zamrażania tego dania w całości. Możesz zrobić sos i uwolnić sos, ale nie zalecamy zamrażania porcji tofu.
Inne przepisy na wegańskie obiady do rozważenia:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Czy zrobiłeś i pokochałeś ten przepis?
Kliknij 5 gwiazdek na karcie przepisu powyżej lub poniżej w sekcji komentarzy! To świetny sposób, aby nas wesprzeć, abyśmy mogli nadal przynosić wspaniałe przepisy!
Wydrukuj przepis
Wegańskie Tofu Tikka Masala
Nie uwierzysz, jakie to podobne wegańskie tofu tikka masala jest do oryginalnego dania! Absolutnie pyszne, pełne solidnego smaku i idealne danie, które zachwyci!
Porcje: 4 ludzie
Kalorie: 474kcal
Instrukcje
Do marynaty do tofu
-
W misce z pokrywką dodaj śmietankę kokosową do imbiru w misce i dobrze wymieszaj. Dodaj tofu i delikatnie wymieszaj, upewniając się, że całe tofu jest pokryte. Umieść pokrywkę na misce i marynuj przez noc lub co najmniej 8 godzin.
Do sosu Tikka Masala
-
Jeśli używasz świeżych pomidorów, wymieszaj pomidory i czerwoną paprykę (jeśli dodajesz), aby uzyskać w większości gładki sos. Odłożyć na bok. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zaczną się karmelizować, około 7-8 minut, często mieszając, uważając, aby się nie przypalić.
-
Dodaj czosnek, imbir i chili (jeśli dodajesz) i wymieszaj. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty lub do momentu, aż zacznie pachnieć. Dodaj wszystkie przyprawy, od kolendry w proszku po kurkumę i zamieszaj (nie pozwól przyprawom się spalić!)
-
Dodaj pastę pomidorową i dobrze wymieszaj, aby połączyć. Dodaj sos pomidorowy i wymieszaj, zeskrobując dno patelni. Gotujemy, aż zgęstnieje (około 12-20 minut). Rozgrzej piekarnik do 400F. Gdy zgęstnieje dodać gorącą wodę lub bulion i ponownie wymieszać. Odstawić do ponownego zgęstnienia (około 15-20 minut).
-
Czekając, aż zgęstnieje, nabij kostki tofu na szpikulec i połóż je na naczyniu do pieczenia, jeśli to możliwe, lub na blasze do pieczenia, jeśli nie. Gotuj przez 15-17 minut, przewracając w połowie. Następnie umieść je na grillu na 2-3 minuty, uważając, aby się nie przypaliły.
-
Gdy sos zgęstnieje dodać mleko kokosowe i wymieszać. Następnie spróbuj i w razie potrzeby dodaj cukier. Dodać tofu i kasuri methi i wymieszać. Gotuj 5-7 minut. Wyłącz ogrzewanie. Podawać z chlebem naan i ryżem.
Wideo
Odżywianie
Porcja: 0,25danie | Kalorie: 474kcal | Węglowodany: 28G | Białko: 7G | Tłuszcz: 41G | Tłuszcz nasycony: 27G | Tłuszcz wielonienasycony: 2G | Tłuszcz jednonienasycony: 9G | Sód: 955mg | Potas: 1147mg | Błonnik: 6G | Cukier: 13G | Witamina A: 2794j.m | Witamina C: 44mg | Wapń: 111mg | Żelazo: 7mg
Zobaczmy Twoje dzieła!
Udostępnij na Instagramie i oznacz nas @makeitdairyfree, abyśmy mogli to zobaczyć i udostępnić!
