by Miałem pod ręką dodatkowe słodkie wiśnie i zdecydowałem się zrobić te Lody Wiśniowo-Kokosowe. Uwielbiam rezultaty: pyszne połączenie kokosa i wiśni z subtelnym aromatem migdałów.
Spróbuj też mojego Lody truskawkowe i mój Lody Limonkowe z Awokado przepisy!
Idealne lody, niezależnie od tego, czy robisz je w maszynie do lodów, czy używasz metody bez ubijania z tylko 5 składnikami, po prostu zmiksuj i przetwórz w maszynie do lodów lub zamroź, aby uzyskać pyszne domowe lody.
Pierwotnie opublikowany 14 lipca 2012 r.
Te wiśniowo-kokosowe lody to:
- Kremowy
- Gruby
- Bogaty
- aromatyczne
Różnica między mlekiem kokosowym a śmietanką kokosową?
Krem kokosowy sprawia, że te lody wiśniowe są bardzo kremowe, ale nie lodowate. Ma mniej wody niż mleko kokosowe, jest tak gęsty i kremowy, że idealnie zastępuje tłustą śmietankę, która jest w tradycyjnych lodach mlecznych.
Użyć krem kokosowy który nie zawiera konserwantów i wielu dodanych składników, aby zapewnić kremową konsystencję lodów. To prawdopodobnie jeden z najszybszych przepisów na lody dla smakoszy, jakie przygotujesz.
Krem kokosowy jest znacznie gęstszy i bogatszy niż mleko kokosowe. Jest jednak wykonany w bardzo podobny sposób!
Różnica polega na tym, że w przepisie na krem kokosowy używa się znacznie więcej kokosa w stosunku do wody. Zazwyczaj cztery części rozdrobnionego kokosa gotuje się na wolnym ogniu w jednej części wody. Daje to znacznie gęstszy, bogatszy i bardziej skoncentrowany płyn, który można wykorzystać do nadania potrawie intensywnego kokosowego smaku.
Co ciekawe, śmietanka kokosowa jest również używana w wielu curry i zupach z Azji Południowo-Wschodniej, ponieważ może nadać podobny, ale nie identyczny smak do mleka kokosowego. Oprócz smaku, który nadaje, ma nieodłączną grubość, która może być bardzo przydatna. Jeśli serwujesz jedzenie uliczne, gęstszy gulasz lub curry może być lepsze niż bardziej wodnisty.
Korzyści z wiśni:
Wiśnie są wzbogacone o antocyjany, potas, kwercetynę i witaminę C. Melatonina jest obecna w cierpkich wiśniach, a ten hormon, szybko wchłaniany przez organizm, odgrywa znaczącą rolę w cyklu snu i czuwania. Wiśnie działają jako uzupełnienie melatoniny, jeśli bierzesz jej ekstrakt dwa razy dziennie. Odgrywają również rolę w regulacji ciśnienia krwi ze względu na kwercetynę i przeciwutleniacz potasu.
Wiśnie są również pomocne w redukcji kwasu moczowego i stanów zapalnych organizmu. Niedawne badania dowiodły, że regularne spożywanie cierpkich wiśni w ciągu tygodnia może znacznie zmniejszyć bolesność mięśni.
Ponadto głęboki czerwony kolor wiśni, który zawdzięczają antocyjanom, może pomóc w walce z rakiem. Ma również potencjał do poprawy metabolizmu organizmu wraz z redukcją magazynowania tłuszczu.
Przepis na lody wiśniowo-kokosowe:
- Krem kokosowy
- Cukier trzcinowy
- Wiśnie
- Ekstrakt waniliowy
- Ekstrakt z migdałów
Jak zrobić lody wiśniowo-kokosowe?
Aby zrobić lody kokosowo-wiśniowe, użyj maszyny do lodów lub metody bez ubijania.
Metoda 1 – Używanie maszyny do lodów:
- Umieść śmietankę kokosową, cukier, 1 szklankę wiśni, ekstrakt waniliowy i migdałowy w blenderze i zmiksuj na gładką masę.
- Wlej mieszaninę do maszyny do lodów. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta lodów dotyczącymi zamrażania. Dodaj pozostałe 1/2 szklanki pokrojonych wiśni do maszyny do lodów na ostatnim etapie, gdy lody będą wystarczająco twarde.
- Jest gotowy do podania jako miękkie lody lub można go umieścić w wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i zamrozić, aż będzie twardy do późniejszego podania.
Metoda 2 – Bez rezygnacji:
- Umieść śmietankę kokosową, cukier, 1 szklankę wiśni, ekstrakt waniliowy i migdałowy w blenderze i zmiksuj na gładką masę.
- Masę lodową przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do zamrażarki. Mieszaj mieszankę lodów co 30 minut, aż będzie twarda, ale nie całkowicie zamrożona.
- Wmieszaj pozostałe posiekane wiśnie i podawaj natychmiast lub ponownie włóż lody do zamrażarki i zamroź, aż stwardnieją.
- Aby podać, pozostaw lody na blacie przez około 15 minut, aby zmiękły, nabierz i podawaj.
Więcej przepisów na wegańskie desery:
Pudding bananowy
Lody truskawkowe
Ciasto z Kremem Kokosowym
Sernik jagodowy
Czekoladowy mus
Jeśli podobał Ci się ten przepis na Wiśniowe Lody Kokosowe i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!
Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.
Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.
