Wysokobiałkowa wegańska sałatka z jarmużu

Kiedy większość ludzi myśli o sałatkach, nie ma pozytywnej reakcji. I tak, dotyczy to również wegan. Jednak ta wysokobiałkowa wegańska sałatka z jarmużu jest tak dobra, że ​​myślimy, że może po prostu zmienić zdanie.

Chociaż z tym przepisem wiąże się trochę gotowania, uważamy, że nadal warto poświęcić czas i wysiłek. Może to być przygotowany posiłek, dzięki czemu masz pyszną i sycącą sałatkę przez cały tydzień, jeśli chcesz, lub możesz po prostu zrobić wystarczająco dużo na jeden raz.

Inną opcją, którą uwielbiamy, jest przygotowywanie wszystkich gotowanych potraw, a następnie można ich używać w innych posiłkach, takich jak tacos, z ryżem i nie tylko! Jest tak wiele możliwości, gdy myślisz nieszablonowo.

Nigdy nie przegap kolejnego postu! Zapisz się do naszego cotygodniowego biuletynu i z łatwością dostarczaj je wszystkie! Plus, 15 łatwych przepisów dostarczonych natychmiast!
KLIKNIJ TUTAJ, ABY SIĘ ZAREJESTROWAĆ!

Dlaczego pokochasz wegańską sałatkę z jarmużu

Wiele tekstur

Tak wielu ludzi po prostu wkłada trochę zieleniny i dressingu i nazywa to sałatką. Dzięki temu przepisowi będziesz mieć różnorodne tekstury. Od miękkości słodkich ziemniaków po chrupkość ciecierzycy i chrupkość jarmużu i cebuli, jeśli je dodasz – otrzymasz różnorodność, którą pokochasz.

Wiele odmian

Powodem, dla którego ludzie kochają sałatki, jest to, że można je bardzo łatwo dostosować. Jeśli nie lubisz awokado, możesz je pominąć, ale możesz dodać pomidory, ponieważ tak bardzo je kochasz. Ponadto możesz zmienić sos sałatkowy, którego używasz, aby za każdym razem smakował jak inny posiłek.

Wysokobiałkowa wegańska sałatka z jarmużu Składniki:

Zbierz swoje składniki!

Poniżej znajdują się uwagi dotyczące składników, zanim przejdziemy do pełnego przepisu znajdującego się niżej w tym poście, jak zrobić ten przepis na wegańską sałatkę z jarmużu:

• Jarmuż – Ta potężna żywność powinna być podstawą Twojej diety. Jest pełen witamin A, C i K, bogaty w beta-karoten, żelazo i nie tylko.
• Ciecierzyca – ciecierzyca nie tylko dodaje białka, ale jest smaczna i ładnie chrupiąca, dodając zabawnej i urozmaiconej konsystencji tej sałatce
• Słodkie ziemniaki – Kolejna wysoce odżywcza żywność pełna błonnika, beta-karotenu, witaminy C, potasu i nie tylko.
• Awokado – Większość sałatek nie zawiera zdrowych tłuszczów, ale dodanie awokado to pyszny sposób na wzbogacenie mózgu o zdrowe tłuszcze, których wszyscy potrzebujemy w naszej diecie
• Czerwone cebule – tego elementu nie ma na powyższych zdjęciach, ale dodaliśmy go do sałatki po zrobieniu zdjęć, kiedy próbowaliśmy ponownie i uważamy, że to absolutna konieczność!
• Oliwa z oliwek – Używamy oliwy z oliwek do pieczenia naszych słodkich ziemniaków na sałatkę
• Przyprawy – kombinacja przypraw służy do ułożenia smaku w całym naczyniu.

Zamienniki i odmiany:

• Jarmuż – Możesz użyć dowolnej zieleni liściastej. Inne wysoce odżywcze warzywa liściaste to szpinak, rukiew wodna i kiełki.
• Ciecierzyca – alternatywą dla tego przepisu byłaby biała fasola; jednak nie będą chrupiące tak dobrze jak ciecierzyca
• Słodkie ziemniaki – pieczona dynia byłaby kolejną alternatywą dla słodkich ziemniaków – jak dynia piżmowa czy żołędziowa.
• Awokado – Jeśli szukasz zdrowej alternatywy dla tłuszczu – spróbuj dodać nasiona chia, orzechy włoskie (lub pekan) albo zrób sos z tahini lub masła orzechowego jako dressing
• Przyprawy – użyj swojej ulubionej mieszanki przypraw, aby coś zmienić

Instrukcje krok po kroku:

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Pokrój słodkie ziemniaki na koła o średnicy ½ cala. Wszystkie przyprawy mieszamy razem. Następnie skropić słodkie ziemniaki olejem i posypać przyprawami z obu stron.

Będziesz chciał upiec same słodkie ziemniaki przez 15-20 minut.

Następnie wyjmij z piekarnika i dodaj ciecierzycę wraz z odrobiną oleju. Wymieszaj razem, a następnie gotuj przez kolejne 15-20 minut. Chcesz, aby zarówno słodkie ziemniaki, jak i ciecierzyca były trochę chrupiące.

Gdy uzyskasz idealną chrupkość, wyjmij blachę z piekarnika.

Dodaj mieszankę słodkich ziemniaków i ciecierzycy do sałatki wraz z jarmużem, awokado i cebulą oraz innymi składnikami, które chcesz.

Często Zadawane Pytania:

Jakie inne pomysły na wegańskie sałatki mogę zrobić?

Jeśli szukasz innych sałatek na bazie zielonych liści, koniecznie sprawdź nasze:

Inne zimne, nieliściaste sałatki, które mogą ci się spodobać, to:

Przypnij tę wysokobiałkową wegańską sałatkę z jarmużu na później!

Zobaczmy Twoje dzieła!
Udostępnij na Instagramie i oznacz nas @makeitdairyfree, abyśmy mogli to zobaczyć i udostępnić!

Wydrukuj przepis

Wysokobiałkowa wegańska sałatka z jarmużu

Ta wysokobiałkowa wegańska sałatka z jarmużu jest cudownie sycąca i pełna składników odżywczych, które będą napędzać Twój dzień. Dodasz to do swojej tygodniowej listy!

Czas przygotowania5 min

Czas gotowania40 min

Czas całkowity45 min

Kurs: Sałatka

Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Porcje: 2 ludzie

Kalorie: 909kcal

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 425F. W małej misce połącz wszystkie przyprawy i wymieszaj.

• Dodaj pokrojone ziemniaki na dużą blachę do pieczenia w jednej warstwie. Skropić 2 łyżkami oleju, posypać mieszanką przypraw i wymieszać. Wróć do jednej warstwy i piecz przez 15-20 minut.

• Wyjmij blachę z piekarnika i dodaj ciecierzycę z dodatkową łyżką oleju. Ponownie wymieszaj i piecz przez kolejne 15-20, aż ciecierzyca i ziemniaki będą chrupiące.

• Po zakończeniu wymieszaj ziemniaki i ciecierzycę z jarmużem, awokado i czerwoną cebulą. Podawaj z ulubionym dressingiem (z dressingiem makowym widocznym na zdjęciach).

Wideo

Notatki

*Możesz masować jarmuż, aby był łatwiejszy do strawienia. Jeśli tak, po spłukaniu skrop jarmuż 2 łyżkami soku z cytryny i masuj jarmuż dłońmi. Postępuj zgodnie z przepisem zgodnie z instrukcją.

Odżywianie

Porcja: 1 Sałatka | Kalorie: 909kcal | Węglowodany: 87G | Białko: 24G | Tłuszcz: 59G | Tłuszcz nasycony: 8G | Tłuszcz wielonienasycony: 10G | Tłuszcz jednonienasycony: 36G | Sód: 818mg | Potas: 2628mg | Błonnik: 38G | Cukier: 10G | Witamina A: 42828j.m | Witamina C: 239mg | Wapń: 735mg | Żelazo: 9mg