Zapiekanka Spaghetti – Wegańskie Niebo

Ta zapiekanka ze spaghetti to najlepszy komfortowy posiłek dla całej rodziny! Jest super pyszny, zdrowy, wegański i pełen białka roślinnego.

Dlaczego ten przepis działa

Ta wegańska zapiekanka spaghetti jest zdecydowanie ulubieńcem rodziny! Jego super bogaty, pocieszający i pełen smaku i białka. Po prostu nie mamy go dość!

Jak w przypadku większości zapiekanek, przygotowanie zajmuje trochę czasu. Ale to jest świetny przepis do zrobienia z wyprzedzeniem. Zazwyczaj przygotowuję wszystko poprzedniego wieczoru, więc wystarczy, że włożę to do piekarnika, kiedy wszyscy będą głodni.

Do sosu użyłam teksturowane białko roślinne, znany również jako TVP. To wegańska alternatywa mięsa na bazie soi, która idealnie pasuje do wegańskiego sosu bolońskiego. To jest bardzo bogata w białko roślinne i błonnik i łatwe do przyrządzenia.

Poza tym do sosu użyłam kombinacji marchwi, selera, przecieru pomidorowego, czerwonego wina i włoskich ziół. Następnie dodałam pomidorki koktajlowe i groszekS i ułożyć wszystko warstwami w naczyniu żaroodpornym.

Pomiędzy pojedyncze warstwy spaghetti i sosu dodałam odrobinę wegańskiej kwaśnej śmietany. I oczywiście zapiekankę posypałam wegańskim tartym serem za ok chrupiący i serowy wierzch.

Sos boloński jest super serdeczny i ledwo zauważasz, że jest wegański. Ma po prostu idealną konsystencję. Przed podaniem posyp zapiekankę świeżą bazylią.

Co wchodzi w skład tego przepisu

• Spaghetti – użyj spaghetti pełnoziarnistego, aby uzyskać zdrowszą wersję.
• Marchewka
• Seler
• Cebula czosnek
• Teksturowane Białko Roślinne (TVP) – wegańska alternatywa dla mięsa na bazie soi, bogata w białko roślinne i błonnik. Przychodzi zasuszony i trzeba go odwodnić wrzątkiem lub bulionem warzywnym. Moczyć przez 10 minut, a następnie można go używać tak, jak mielonej wołowiny.
• Koncentrat pomidorowy
• Czerwone wino
• włoskie przyprawy – oregano i bazylia.
• Sos sojowy
• bulion warzywny w proszku lub pasta – albo użyj organicznego bulionu warzywnego w proszku, albo użyj mojej domowej pasty do bulionu warzywnego.
• Sól pieprz
• Groszek – Użyłam mrożonego groszku.
• Pomidory koktajlowe
• Wegańska Śmietana
• Ser Wegański Tarty – użyj swojej ulubionej marki. Powinien się dobrze stopić.

Jak zrobić ten przepis

1. Krok: Ugotować spaghetti. Następnie przygotuj TVP w bulionie warzywnym zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zwykle trzeba ją moczyć w gorącej wodzie (np. z czajnika) przez około 10 minut. Lubię używać bulionu warzywnego zamiast wody, aby uzyskać lepszy smak.

2. Krok: Odcedź namoczony TVP. Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju i gotuj teksturyzowane białko roślinne na dużym ogniu przez 5 minut. Mieszaj co minutę.

3. Krok: W międzyczasie drobno posiekaj cebulę, czosnek, marchewkę i seler. Dodaj cebulę, dobrze wymieszaj i smaż przez 3 minuty.

4. Krok: Następnie dodaj czosnek, marchewkę i seler i gotuj jeszcze przez 5 minut.

5. Krok: Dodać koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać. Gotuj przez 2 minuty (nadal na dużym ogniu).

6. Krok: Następnie zdeglasuj wszystko czerwonym winem. Gotuj przez 2 minuty. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.

7. Krok: Następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion warzywny, sos sojowy i przyprawy. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.

8. Krok: Pokrój pomidorki koktajlowe na połówki. Dodaj je do sosu razem z mrożonym groszkiem. Dobrze wymieszać.

9. Krok: Rozpocznij montaż zapiekanki w naczyniu do zapiekania. Zacznij od wylania sosu na dno naczynia. Następnie dodaj spaghetti na wierzchu z większą ilością sosu.

10. Krok: Wymieszaj i dodaj 3 łyżki wegańskiej kwaśnej śmietany. Następnie dodaj kolejną warstwę sosu i więcej spaghetti. Zakończ sosem i odrobiną kwaśnej śmietany.

11. Krok: Posypać wegańskim serem.

12. Krok: Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 350 ° F, aż wegański ser się roztopi, a wierzch będzie trochę chrupiący.

Uwagi do przepisu

• Jeśli jesteś uczulony na soję lub ogólnie nie lubisz jeść soi, możesz użyć mojej soczewicy bolońskiej do przygotowania tego przepisu.
• Do tego przepisu użyłam kupionej w sklepie wegańskiej kwaśnej śmietany na bazie soi. Zamiast tego możesz jednak użyć domowej roboty wersji z jedwabistym tofu lub orzechami nerkowca.
• Ten przepis najbardziej podoba mi się ze spaghetti, ale oczywiście można też użyć innych kształtów makaronów, takich jak rotini czy penne.

Często Zadawane Pytania

Jak długo trwa ta zapiekanka spaghetti?

Przechowywany w hermetycznym pojemniku w lodówce makaron będzie trwał 3-4 dni.

Czy mogę to zamrozić?

Tak, możesz go zamrozić. Naczynie żaroodporne wyłożyć dwiema warstwami folii aluminiowej. Następnie możesz go zamrozić na okres do 3 miesięcy.

Pozostawić do rozmrożenia w lodówce na noc, a następnie piec przez 25 minut w temperaturze 350 ° F następnego dnia.

Czy mogę zrobić to bezglutenowo?

Tak, możesz łatwo zrobić to danie bezglutenowe, używając bezglutenowego spaghetti i tamari zamiast sosu sojowego.

Powiązane przepisy

Uwielbiam słuchać od ciebie!

Mam nadzieję, że lubisz tę zapiekankę ze spaghetti tak samo jak my tutaj.

Jeśli wypróbujesz ten przepis, chętnie dowiem się, co o nim sądzisz. Tylko zostaw mi komentarz i ocenę w postaci gwiazdek poniżej. Twoje komentarze naprawdę poprawiają mi dzień!

Podobają Ci się moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? Potem podążaj za mną Facebook, InstagramLub Pinterest!

Sina

Zapiekanka Spaghetti

Ta zapiekanka ze spaghetti to najlepszy komfortowy posiłek dla całej rodziny! Jest super pyszny, zdrowy, wegański i pełen białka roślinnego.

Wydrukować Szpilka Wskaźnik

Kurs: Główne danie

Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Dieta: wegańskie, wegetariańskie

Czas przygotowania: 15 min

Czas gotowania: 55 min

Porcje: 6 porcje

Kalorie: 538kcal

Instrukcje

• Ugotuj spaghetti. Następnie przygotuj TVP w bulionie warzywnym zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zwykle trzeba ją moczyć w gorącej wodzie (np. z czajnika) przez około 10 minut. Lubię używać bulionu warzywnego zamiast wody, aby uzyskać lepszy smak.

• Odcedź namoczony TVP. Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju i gotuj teksturyzowane białko roślinne na dużym ogniu przez 5 minut. Mieszaj co minutę.

• W międzyczasie drobno posiekaj cebulę, czosnek, marchewkę i seler. Dodaj cebulę, dobrze wymieszaj i smaż przez 3 minuty.

• Następnie dodaj czosnek, marchewkę i seler i smaż jeszcze przez 5 minut.

• Dodać koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszać. Gotuj przez 2 minuty (nadal na dużym ogniu). Następnie zdeglasuj wszystko czerwonym winem. Gotuj przez 2 minuty. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.

• Następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion warzywny, sos sojowy i przyprawy. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.

• Pomidory koktajlowe pokroić na połówki. Dodaj je do sosu razem z mrożonym groszkiem. Dobrze wymieszać.

• Rozpocznij montaż zapiekanki w naczyniu żaroodpornym. Zacznij od wylania sosu na dno naczynia. Następnie dodaj spaghetti na wierzchu z większą ilością sosu.

• Wymieszaj i dodaj 3 łyżki wegańskiej kwaśnej śmietany. Następnie dodaj kolejną warstwę sosu i więcej spaghetti. Zakończ sosem i odrobiną kwaśnej śmietany.

• Posyp wegańskim serem.

• Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 350 ° F, aż wegański ser się roztopi, a wierzch będzie nieco chrupiący.

Notatki

• Jeśli jesteś uczulony na soję lub ogólnie nie lubisz jeść soi, możesz użyć mojej soczewicy bolońskiej do przygotowania tego przepisu.
• Do tego przepisu użyłam kupionej w sklepie wegańskiej kwaśnej śmietany na bazie soi. Zamiast tego możesz jednak użyć domowej roboty wersji z jedwabistym tofu lub orzechami nerkowca.
• Ten przepis najbardziej podoba mi się ze spaghetti, ale oczywiście można też użyć innych kształtów makaronów, takich jak rotini czy penne.

Odżywianie

Kalorie: 538kcal | Węglowodany: 85G | Białko: 23G | Tłuszcz: 9G | Tłuszcz nasycony: 3G | Tłuszcz wielonienasycony: 3G | Tłuszcz jednonienasycony: 0,2G | Sód: 768mg | Potas: 807mg | Błonnik: 10G | Cukier: 15G | Witamina A: 4239j.m | Witamina C: 37mg | Wapń: 170mg | Żelazo: 6mg

Oceń przepis!Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw dobrą ocenę! Pomoże to innym czytelnikom.