by 
Ta zapiekanka z kalafiora jest idealna na obiady w tygodniu, ale jest również świetnym dodatkiem na specjalne okazje. Jest super kremowy, tandetny, pocieszający i całkowicie wegański.
Dlaczego ten przepis działa
Ta kremowa wegańska zapiekanka z kalafiora przekona nawet osoby, które nie są największymi fanami kalafiora. Często robię ten przepis w chłodniejszych miesiącach, a nasze bliźniaki absolutnie go uwielbiają. I są dość wybrednymi zjadaczami!
Ale chodzi mi o to, kto mógłby odmówić ziemniaki i doskonale ugotowany kalafior w kremowo-serowym sosie? Zdecydowanie nie ja!
A przepis jest niesamowicie prosty. Wystarczy pokroić ziemniaki w plasterki, a kalafiora w małe różyczki. Następnie gotuj oba przez 5 minut we wrzącej wodzie. Do sosu użyłem łatwej kombinacji smażonej cebuli, czosnku i wegańskiej śmietanki do gotowania.
Aby sos był naprawdę bogaty i kremowy, zrobiłem łatwa zasmażka wegańskiego masła i mąki. Następnie przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego, posyp wegańskim serem i piecz przez 35 minut.
Góra powinna być ładnie zrumienione i lekko chrupiące. Uwielbiam posypać wegańską zapiekankę z kalafiora świeżo posiekaną natką pietruszki przed podaniem. Nie tylko dodaje dużo smaku, ale jest również całkiem zdrowy.
W sumie przepis jest gotowy w około 50 minut. Masz jednak 35 minut pieczenia, podczas których nie musisz nic robić. Więc jest ładna łatwy przepis z krótki aktywny czas przygotowania.
Co wchodzi w skład tego przepisu
- kalafior – użyj świeżego kalafiora, nie mrożonego.
- Ziemniaki – używaj ziemniaków woskowych. Zachowają swój kształt podczas pieczenia.
- Cebula czosnek
- Masło wegańskie – lub margaryna.
- Mąka – mąka uniwersalna. To zagęści sos.
- Krem sojowy – Użyłem wegańskiego kremu do gotowania na bazie soi. Możesz również użyć takiego, który jest zrobiony z owsa.
- Bulion warzywny – użyj organicznego bulionu warzywnego lub mojej domowej pasty do bulionu warzywnego.
- Sól pieprz
- Gałka muszkatołowa
- Wegański Ser – użyj swojej ulubionej marki. Powinien się dobrze stopić.
Jak zrobić ten przepis
1. Krok: Zagotuj wodę w garnku. Kalafiora podzielić na różyczki.
2. Krok: Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
3. Krok: Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
4. Krok: Gdy woda się zagotuje, dodaj kalafior i ziemniaki. Gotuj przez 5 minut.
5. Krok: Odcedź ziemniaki i kalafior.
6. Krok: Umieść je w naczyniu żaroodpornym. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
7. Krok: Podgrzej jedną łyżkę wegańskiego masła w garnku. Rozpuść i dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty lub do momentu, aż cebula będzie przezroczysta.
8. Krok: Dodaj dwie łyżki mąki i dobrze wymieszaj. Gotuj przez 1 minutę. Następnie dodaj bulion warzywny i wegańską śmietankę do gotowania. Doprawiamy solą, czarnym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Gotuj przez 3 minuty, aż sos zgęstnieje.
9. Krok: Dodaj sos do ziemniaków i kalafiora w naczyniu żaroodpornym. Dobrze wymieszaj, aby wszystko pokryło się sosem. Posyp tartym wegańskim serem.
10. Krok: Umieścić w piekarniku i piec przez 35 minut w temperaturze 350 ° F.
11. Krok: Przykryj zapiekankę folią aluminiową, jeśli z wierzchu robi się zbyt ciemno.
12. Krok: Przed podaniem posypać grubo posiekaną świeżą pietruszką.
Uwagi do przepisu
- Jeśli chcesz, możesz również dodać brokuły do tej zapiekanki.
- Aby uzyskać bardziej serdeczną wersję, lubię dodawać chrupiące, smażone na patelni wędzone kostki tofu. Tofu jest doskonałym źródłem białka pochodzenia roślinnego.
Często Zadawane Pytania
Jak długo trwa ta zapiekanka?
Przechowywany w szczelnym pojemniku w lodówce, będzie trwał 3-4 dni.
Powiązane przepisy
Uwielbiam słuchać od ciebie!
Mam nadzieję, że lubisz tę zapiekankę z kalafiora tak samo jak my tutaj.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, chętnie dowiem się, co o nim sądzisz. Tylko zostaw mi komentarz i ocenę w postaci gwiazdek poniżej. Twoje komentarze naprawdę poprawiają mi dzień!
Podobają Ci się moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? Potem podążaj za mną Facebook, InstagramLub Pinterest!
Sina
Zapiekanka z Kalafiora
Ta zapiekanka z kalafiora jest idealna na obiady w tygodniu, ale jest również świetnym dodatkiem na specjalne okazje. Jest super kremowy, tandetny, pocieszający i całkowicie wegański.
Wydrukować Szpilka Wskaźnik
Porcje: 4 porcje
Kalorie: 274kcal
Instrukcje
-
Doprowadź garnek wody do wrzenia. Kalafiora podzielić na różyczki.
-
Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.
-
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
-
Gdy woda się zagotuje, dodaj kalafior i ziemniaki. Gotuj przez 5 minut.
-
Odcedź ziemniaki i kalafior. Umieść je w naczyniu żaroodpornym. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
-
W garnku rozgrzej jedną łyżkę wegańskiego masła. Rozpuść i dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty lub do momentu, aż cebula będzie przezroczysta.
-
Dodać dwie łyżki mąki i wymieszać. Gotuj przez 1 minutę. Następnie dodaj bulion warzywny i wegańską śmietankę do gotowania. Doprawiamy solą, czarnym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Gotuj przez 3 minuty, aż sos zgęstnieje.
-
Dodaj sos do ziemniaków i kalafiora w naczyniu żaroodpornym. Dobrze wymieszaj, aby wszystko pokryło się sosem. Posyp tartym wegańskim serem.
-
Włóż do piekarnika i piecz przez 35 minut w temperaturze 350 ° F.
-
Przykryj zapiekankę folią aluminiową, jeśli z wierzchu robi się zbyt ciemno.
-
Przed podaniem posypać grubo posiekaną świeżą pietruszką.
Notatki
- Jeśli chcesz, możesz również dodać brokuły do tej zapiekanki.
- Aby uzyskać bardziej serdeczną wersję, lubię dodawać chrupiące, smażone na patelni wędzone kostki tofu. Tofu jest doskonałym źródłem białka pochodzenia roślinnego.
- Przechowywany w szczelnym pojemniku w lodówce, będzie trwał 3-4 dni.
Odżywianie
Kalorie: 274kcal | Węglowodany: 43G | Białko: 5G | Tłuszcz: 9G | Tłuszcz nasycony: 2G | Tłuszcz wielonienasycony: 0,1G | Tłuszcz jednonienasycony: 3G | Sód: 544mg | Potas: 761mg | Błonnik: 5G | Cukier: 8G | Witamina A: 167j.m | Witamina C: 32mg | Wapń: 46mg | Żelazo: 2mg
