Zasadowa zupa z batatów i jarmużu

Szukasz zdrowej i smacznej zupy, która uzupełni Twoją alkaliczną dietę? Nie szukaj dalej niż alkaliczna zupa ze słodkich ziemniaków i jarmużu! Ta pyszna i pożywna zupa łączy w sobie naturalną słodycz słodkich ziemniaków z ziemistym smakiem jarmużu, co daje posiłek, który jest zarówno satysfakcjonujący, jak i zdrowy.

Zupa, którą można przygotować z prostych składników, jest idealna na lekki lunch lub kolację. Składniki tych zup są bardzo łatwe w przygotowaniu, a do stworzenia bazy zupy wystarczy dobry blender zanurzeniowy.

Słodkie ziemniaki w tej zupie zapewniają naturalną słodycz i bogatą, kremową konsystencję, a jarmuż dodaje ziemistego smaku i bogactwa niezbędnych witamin i minerałów. Proste składniki i sposób przygotowania sprawiają, że ta zupa jest idealną opcją na obiad lub przygotowanie posiłku w tygodniu.

Zobacz też Meksykańskie słodkie ziemniaki I Frytkownica powietrzna Pieczone słodkie ziemniaki.

Dlaczego pokochasz alkaliczny przepis na zupę ze słodkich ziemniaków i jarmużu

• Dieta alkaliczna polega na spożywaniu pokarmów, które mają bardziej zasadowy wpływ na organizm, pomagając zneutralizować kwasowość innych pokarmów i poprawiając ogólny stan zdrowia. Słodkie ziemniaki i jarmuż są uważane za pokarmy alkaliczne, dzięki czemu ta zupa jest idealnym dodatkiem do diety alkalicznej.
• Jeśli masz pracowity dzień powszedni lub noc i chcesz zjeść zdrowy posiłek, aby zaspokoić głód, wypróbuj tę niesamowitą alkaliczną zupę ze słodkich ziemniaków i jarmużu. To łatwy przepis na jeden garnek, który można przygotować w 30 minut bez robienia bałaganu w kuchni.
• Możesz również dostosować ten przepis do swoich preferencji, a jeśli brakuje Ci jakiegoś składnika, nie ma problemu! Zobacz naszą sekcję notatek i wariacji, aby uzyskać pomysły na jej przygotowanie.
• Oprócz tego, że są pyszne, alkaliczne słodkie ziemniaki i zupa z jarmużu są również pełne niezbędnych składników odżywczych. Słodkie ziemniaki są dobrym źródłem witamin A i C, błonnika pokarmowego i potasu, a jarmuż jest bogaty w witaminy K i C, żelazo i wapń. A bulion warzywny dostarcza dodatkowych witamin i minerałów, dzięki czemu ta zupa jest pożywnym i sycącym posiłkiem.

Kluczowe składniki alkalicznej zupy ze słodkich ziemniaków i jarmużu

• Słodkie ziemniaki: W tym przepisie użyłem białych i pomarańczowych słodkich ziemniaków, ale każdy kolor będzie świetny. Jeśli użyjesz fioletowych słodkich ziemniaków, zupa będzie różowa, co również wygląda bardzo apetycznie. Jeśli chcesz, możesz wymieszać zwykłe ziemniaki.
• Jarmuż: Zupa to świetny sposób na dostosowanie niektórych warzyw w diecie. Do przygotowania można użyć dużego liścia lub młodego jarmużu. Dla wygody możesz wybrać posiekaną i gotową do użycia wersję kupioną w sklepie. Dodanie jarmużu zwiększy składniki odżywcze i doda zupie dobrego koloru i tekstury.
• Oliwa z oliwek: Może być stosowany w zupach, aby dodać smaku i bogactwa. Oliwa z oliwek jest podstawowym składnikiem wielu dań kuchni śródziemnomorskiej i włoskiej i jest powszechnie stosowana w zupach jako baza do smażenia cebuli, czosnku i innych aromatów.

• Więcej

• Żółta cebula: Próbowałem tej zupy z czerwoną cebulą i białą cebulą, ale żółta cebula dobrze do niej pasuje. Ma dobry aromat i stanowi aromatyczną bazę do zupy.
• Ząbki czosnku: Uwielbiam dodawać mielone ząbki czosnku do mojego przepisu, ale jeśli ich nie masz, użyj 1 łyżeczki czosnku w proszku.
• Ożywić:
• Bulion warzywny: Użyłem 4 filiżanek, ponieważ dodaje wiele smaków, witamin i minerałów do zupy. Możesz także wybrać wersję kupioną w sklepie, aby zaoszczędzić czas.
• Suszony tymianek: Uwielbiam dodawać zioła do każdego przepisu i zawsze mam je pod ręką, kiedy mam na nie ochotę. W tej zupie używam tymianku, ponieważ dzięki temu potrawa ładnie dopełnia smaku.
• Blender zanurzeniowy: Blender zanurzeniowy, znany również jako blender ręczny lub blender ręczny, to poręczne narzędzie kuchenne, które można wykorzystać do przygotowania zupy. Dzięki kompaktowej konstrukcji i możliwości mieszania składników bezpośrednio w garnku jest wygodną i pozbawioną bałaganu alternatywą dla przenoszenia gorącej zupy do blendera lub robota kuchennego.

Jak zrobić alkaliczną zupę z batatów i jarmużu?

Gdy robi się wietrznie i zimno, nie ma nic lepszego niż ciepła i pokrzepiająca miska zupy, która przegoni chłód. A jeśli szukasz zupy, która jest nie tylko pyszna, ale i dobra dla Ciebie, to Zupa ze słodkich ziemniaków i jarmużu to idealny przepis!

Aby przygotować tę zupę, rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną żółtą cebulę, posiekane ząbki czosnku i starty imbir do rondla. Niech cebula gotuje się, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut.

Do rondla dodać pokrojone bataty, bulion warzywny i suszony tymianek. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie. Dodać pokrojoną kapustę i gotować jeszcze 5 minut. Polecam użycie blendera zanurzeniowego do zmiksowania zupy na gładką masę, ponieważ inne blendery mogą narobić bałaganu w kuchni.

Podawaj gorącą zupę z ulubionymi dodatkami, takimi jak kwaśna śmietana, tarty ser lub posiekana szalotka.

Jak kroić słodkie ziemniaki?

Aby pokroić słodkie ziemniaki na zupę, potrzebujesz ostrego noża i deski do krojenia. Oto kroki, które możesz wykonać:

• Dokładnie umyj słodkie ziemniaki i usuń cały brud lub zanieczyszczenia.
• Obierz bataty obieraczką do warzyw lub nożem.
• Słodkie ziemniaki przekrój wzdłuż na pół.
• Pokrój każdą połówkę na cienkie plasterki o grubości około 1/4 cala.
• Na koniec pokrój plastry w małe kostki o wielkości około 1/2 cala.

Notatka: Rozmiar kostek słodkich ziemniaków określi, jak szybko gotują się w zupie. Mniejsze kostki ugotują się szybciej, podczas gdy większe kostki będą potrzebowały więcej czasu, aby stały się miękkie. Możesz dostosować rozmiar kostek w zależności od osobistych preferencji i dostępnego czasu gotowania.

Propozycje serwowania alkalicznej zupy ze słodkich ziemniaków i jarmużu

• Prosta zielona sałata z kilkoma kolorowymi warzywami będzie świetnie pasować do tej zupy. To świetny sposób na wzbogacenie diety o warzywa, zwłaszcza gdy kończą Ci się pomysły na ich spożywanie. Niektóre z niesamowitych sałatek to sałatka z trzech fasoli, wegańska sałatka z brokułów, sałatka z fasolki szparagowej i pomidorów, wegańska sałatka grecka, azjatycka sałatka z ogórka, sałatka z ogórka, pomidora i awokado, wegańska sałatka z makaronem, i wiele więcej. Skorzystaj z moich przepisów na sałatki, aby przygotować swoją wersję sałatek.
• Podawaj zupę z ciepłym chlebem kukurydzianym, serowym chlebem czosnkowym lub chrupiącym wegańskim wontonem, a doskonale komponuje się z każdym rodzajem zupy.
• Wypróbuj tę niesamowitą, lepką kanapkę z grillowanym serem z tą zupą.
• Połącz smażoną paneer pakora z tą zupą i ciesz się chrupiącymi, chrupiącymi i topiącymi się serami w indyjskim stylu.
• Zjedz pieczone wegańskie frytki ze słodkich ziemniaków lub smażoną cukinię z tą rozgrzewającą zupą.

Jak przechowywać i odgrzewać?

• Przechowuj tę alkaliczną zupę ze słodkich ziemniaków i jarmużu w lodówce, w szklanym, hermetycznym pojemniku do 3 dni.
• Ta zupa dobrze zamraża się w pojemniku nadającym się do zamrażania przez okres do 2 do 3 miesięcy. Aby zamrozić zupę, pozwól jej całkowicie ostygnąć i włóż do pojemnika. Rozmrażaj zupę w lodówce przez 6 do 7 godzin lub przez całą noc i podgrzej ją przed podaniem.
• Ponownie podgrzej zupę w małym garnuszku lub rondlu w średnio-niskiej temperaturze, aż do całkowitego ogrzania.

Najlepsze porady i wskazówki

• Posiekaj słodkie ziemniaki w równych rozmiarach, abyś mógł je równomiernie ugotować. Im mniejsze pokroisz słodkie ziemniaki, tym szybciej się ugotują.
• Dodanie jarmużu pod koniec gotowania pozwoli zachować teksturę koloru. Jeśli dodasz go zbyt wcześnie, straci wszystkie kolory, a składniki odżywcze mogą zniknąć.
• Możesz dodać przyprawy, takie jak sól i pieprz, aby uzyskać dobry smak.
• Jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, możesz użyć widelca, aby zetrzeć składniki i zmiksować je blenderem.
• Aby ta zupa była beztłuszczowa, możesz użyć wody lub bulionu warzywnego do podsmażenia cebuli, posiekanych ząbków czosnku i startego imbiru. Rosół wydobędzie smaki, ale woda też świetnie się sprawdzi.

Inne przepisy na jarmuż:

1. Zupa z białej fasoli i jarmużu
2. Ciepła sałatka z jarmużu
3. Tajska sałatka z jarmużu z kremowym sosem orzechowym
4. frytkownice z jarmużu

Jeśli podobał Ci się ten post o alkalicznej zupie ze słodkich ziemniaków i jarmużu i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie youtube, Instagram, Facebook & Świergot!

Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.

Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.