Ziemniaki z czosnkiem klonowym – zdrowsze kroki

Ziemniaki klonowo-czosnkowe to doskonała, szybka i pyszna przystawka. Podawane z niedzielną nocną pieczenią lub jako dodatek do dania świątecznego. Łatwe do przygotowania z wyprzedzeniem i wymaga tylko jednej patelni.

Przedstawiamy przepyszne danie — ziemniaki klonowo-czosnkowe! To danie to doskonałe połączenie słodkich i pikantnych smaków, ze słodyczą klonu i wyrazistym smakiem czosnku. Te ziemniaki są gotowane do perfekcji, dzięki czemu są miękkie w środku.

Idealne jako przystawka lub jako danie główne. To łatwy i prosty przepis, który zadowoli wszystkich przy stole. Spróbuj i ciesz się eksplozją smaków w każdym kęsie!

To danie byłoby odpowiednie na każde święto lub specjalną okazję, ale zbliża się Wielkanoc, więc planujemy je podać.

Ziemniak

Ziemniak jest doskonałym źródłem błonnika. Ziemniaki można przygotowywać na różne sposoby, w tym tłuczone, pieczone, pieczone, zapiekane, grillowane, zapiekanki i sałatkę ziemniaczaną.

W tym przepisie użyłam młodych ziemniaków. Młode ziemniaki są idealne do tego jednogarnkowego posiłku, ponieważ ich skórka jest tak cienka i miękka, że ​​nie trzeba jej nawet obierać przed gotowaniem. Ale w tym przepisie obrałam ziemniaki.

Oprócz tego, że jest silnym źródłem witaminy B3, skórki ziemniaczane są również bogate w błonnik i żelazo. W skórce ziemniaka znajduje się więcej składników odżywczych niż w miąższu!

Młode ziemniaki zawierają wszystkie wartości odżywcze zwykłych ziemniaków, a także łagodniejszy, słodszy smak i bardziej kremową konsystencję.

Klon

Czosnek i syrop klonowy to najważniejsze części tego przepisu. Karmelizacja syropu klonowego sprawia, że ​​ziemniaki smakują wyśmienicie. Jest pikantny z nutą słodyczy i czosnkowym posmakiem (jeśli nie lubisz czosnku, po prostu go pomiń!)

Ale to nie wszystko. Syrop klonowy ma również dużo przeciwutleniaczy i jest dobrym zamiennikiem przetworzonych cukrów. Aby osłodzić jedzenie, wybierz czysty syrop klonowy zamiast rafinowanego białego cukru.

Dobrym pomysłem jest użycie syropu klonowego zamiast cukru lub miodu. Z drugiej strony sam syrop klonowy zawiera znaczną ilość cukru, więc najlepiej jest go używać oszczędnie. Jednak syrop klonowy nie jest sobie równy. Przygotowując ten przepis na pikantne i słodkie ziemniaki, użyj wysokiej jakości syropu klonowego. Jeśli możesz, idź ekologicznie.

Spróbuj znaleźć syropy klonowe, które nie mają dużo dodanego cukru i, jeśli to możliwe, takie, które są organiczne (minimalnie przetworzone).

Czosnek

Kolejnym ważnym składnikiem jest czosnek, który jest bardzo zdrowy.

• Ma działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwutleniające.
• Czosnek pomaga obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, chroni przed udarem i utrzymuje zdrowie serca.
• Od wieków jest również stosowany jako środek ludowy w leczeniu kaszlu, przeziębienia i problemów trawiennych.
• Rozwiązuje problemy ze skórą, włosami i żołądkiem.

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• Łatwy: Przygotowanie jest naprawdę proste i nie potrzebujesz żadnych szczególnych umiejętności. Składniki, których używają, są łatwe do znalezienia. Ponieważ używamy całych młodych ziemniaków, te ziemniaki zajmują bardzo mało czasu.
• Przepis na jedną patelnię: Ta przystawka może być przygotowana tylko na jednej patelni, dzięki czemu idealnie nadaje się, gdy liczy się czas. Zawsze jestem za tym, żeby mieć mniej naczyń do umycia.
• Wegańskie i bezglutenowe: Jeśli szukasz wegetariańskiej, wegańskiej i bezglutenowej przystawki, wypróbuj ten przepis.
• Szybki: Wystarczy poświęcić około 15-20 minut na zakończenie prac przygotowawczych. Jest to korzystne, zwłaszcza jeśli serwujesz kilka dań jednocześnie.
• Smak: Naturalna słodycz warzyw zostaje podkreślona podczas pieczenia lub pieczenia w wysokiej temperaturze, wzmacniając smak. Mocno wyczuwalny jest ziemniaczany smak. W przeciwieństwie do wielu dodatków ziemniaczanych, które zawierają duże ilości słodkich składników, w tym przepisie używamy tylko odrobiny syropu klonowego, aby wydobyć smak ziemniaków.
• Oprócz tego, że są idealne na gorączkowe noce z ograniczonym czasem, są również przyjazne dla rodzin.

Wymagane składniki przepisu

• Olej z awokado: Olej z awokado lub dowolny olej o neutralnym smaku, taki jak olej rzepakowy, olej arachidowy, olej z pestek winogron lub olej roślinny. Oliwa z oliwek ma zapach i słaby smak, więc nie radzę jej używać.
• Czosnek: Są drobno mielone, aby dodać smaku potrawie. Ostry smak czosnku doskonale równoważy słodycz syropu klonowego.
• młode ziemniaki: Chociaż użyłem młodych ziemniaków, użyj tego, co wybierzesz, skrobiowego lub uniwersalnego, ponieważ gotują się lekkie i przewiewne i przyjmują dowolny smak, jaki do nich włożysz. Najlepsze odmiany to Yukon Gold, Elba, Toss fingerling i Russets.
• Sól: Aby dodać pikantnego smaku, dopraw solą.
• Płatki Czerwonego Chili/Pieprz Cayenne: Chociaż jest to opcjonalne, użyłem pieprzu cayenne, aby dodać trochę ciepła temu daniu. Możesz jednak użyć płatków czerwonej papryczki chilli według własnego uznania.
• Syrop klonowy: Niezbędny składnik tego przepisu; nic innego nie zrobi!
• Kolendra: Używamy świeżych ziół, ponieważ są aromatyczne i oferują wiele smaków.

Jak zrobić ziemniaki z czosnkiem klonowym?

1. W dużym garnku ugotuj młode ziemniaki.
2. Usuń skórkę i odłóż na bok.
3. Na osobnej patelni podgrzej 1 łyżkę. oliwę i dodać czosnek.
4. Podsmaż czosnek na lekko złoty kolor i dodaj ugotowane młode ziemniaki.
5. Smaż gotowane ziemniaki, aż będą lekko złote.
6. Teraz dodaj sól i czerwone płatki chili.
7. Wszystko wymieszaj i dodaj syrop klonowy
8. Dobrze wymieszaj i dodaj posiekaną kolendrę.
9. Podawaj na ciepło.

Podaj z

Te słodkie, aromatyczne, klonowo-czosnkowe ziemniaki są świetne na przekąski. Jest fantastyczną przekąską i zawiera dużo węglowodanów. Podawać to z boku jako danie? Podawaj z ulubionym białkiem, np Wegański Kurczak i Pierogi, Wegańskie nuggetsy z kurczakaLub Wegański Ser Nacho,

Dodaj też pyszną sałatkę, np 4 przepisy na sałatkę z fasoli, prostą sałatkę z komosy ryżowej i wegańską sałatkę z jarmużu.

Sugestie dotyczące przechowywania

Ziemniaki te dobrze się przechowują do tygodnia w lodówce, jeśli są przechowywane w hermetycznym pojemniku. Umieść je w zamrażarce na okres do miesiąca.

Możesz przygotować go z wyprzedzeniem, najpierw gotując ziemniaki, a następnie przechowując je. Przed jedzeniem wymieszaj ziemniaki z klonem, czosnkiem i innymi przyprawami. W ten sposób czosnek pozostaje chrupiący, a ziemniaki unikają nasiąknięcia syropem.

Przed zjedzeniem podgrzej je przez minutę w kuchence mikrofalowej.

Porady

1. Oprócz ziemniaków można dodać dowolne gotowane warzywa, w tym marchew, fasolkę szparagową, kalafior i brokuły.
2. Pamiętaj, aby ugotować warzywa, odłożyć je na bok, a następnie dodać czosnek i klon tuż przed podaniem.
3. Ziemniaki i warzywa można również upiec w piekarniku z resztą składników.
4. Chociaż ziemniaki powinny być obrane w tym przepisie, możesz zostawić skórkę, ponieważ jest jadalna.
5. Przetestuj kawałki ziemniaków widelcem, aby sprawdzić, czy są ugotowane. Kiedy je przekłuwasz, miąższ powinien być miękki i nie powinno być żadnych oporów.
6. Jeśli nie jesteś weganinem, syrop klonowy możesz zastąpić miodem.
7. To danie nie jest zbyt słodkie. W razie potrzeby dodaj więcej syropu klonowego.
8. Możesz zrobić ten przepis z dowolną odmianą zwykłych lub słodkich ziemniaków.

Opcjonalne dekoracje:

• Zielona cebula to opcjonalny dodatek, który może dodać koloru potrawie z ziemniaków i jest często używany jako dodatek w kuchni koreańskiej.
• Na koniec ziemniaki można skropić olejem sezamowym. Jeśli wolisz, nie bierz zbyt dużo, ponieważ ma ostry zapach. Większość azjatyckich, zachodnich, a nawet sprzedawców internetowych, takich jak Amazon, oferuje ten produkt.

Często Zadawane Pytania

Jak długo potrwa to danie?

Jeśli jest przechowywany w hermetycznym pojemniku w lodówce, może przechowywać przez trzy do czterech dni. Można podawać na zimno, w temperaturze pokojowej lub po lekkim podgrzaniu w kuchence mikrofalowej.

Gdzie mogę kupić młode ziemniaki?

Ten produkt jest dostępny w wielu zachodnich i azjatyckich supermarketach. Zwykle przybywają w małych wiązkach. Możesz dostać albo zwykłe złotobrązowe ziemniaki, albo ziemniaki wielokolorowe.

Jakich ziemniaków użyć do przygotowania tego dania?

Możesz użyć dowolnych ziemniaków. Najlepsze ziemniaki do tego dania to złote ziemniaki Yukon, ale każda odmiana się sprawdzi. W tym przepisie wolę używać mniejszych ziemniaków, ponieważ stają się bardziej chrupiące i mogą wchłonąć więcej polewy z syropu klonowego.

Czy lepiej ugotować ziemniaki przed smażeniem?

Aby ziemniaki były miękkie w środku, przed smażeniem na patelni należy je ugotować. Z mojego doświadczenia wynika, że ​​jeśli ziemniaki nie zostaną wcześniej ugotowane, wnętrze nie będzie odpowiednio ugotowane, ale na zewnątrz będą chrupiące. O ile nie siekasz ziemniaków szczególnie cienko (co czyni je chrupiącymi), najlepiej je najpierw ugotować.

Czy mogę zrobić ziemniaki wcześniej?

Moim zdaniem najlepiej smakują zaraz po ugotowaniu. Możesz przygotować je do dwóch godzin wcześniej i podgrzać tuż przed podaniem, jeśli jest to wygodniejsze. Alternatywnie możesz przygotować ziemniaki i czosnek oddzielnie dzień wcześniej, a następnie połączyć je i wymieszać z innymi składnikami, gdy będziesz gotowy do spożycia.

Jakiego rodzaju syropu klonowego powinienem użyć?

Przepis wymaga syropu klonowego, więc użyj dowolnego rodzaju, który wybierzesz, tylko upewnij się, że jest to w 100% czysty syrop klonowy. Te produkty sklepowe, które są po prostu aromatyzowanymi mieszankami syropu kukurydzianego, nie są tutaj zalecane.

Inne powiązane artykuły

1. Chrupiące Klopsiki Ziemniaczane
2. Chrupiące Pieczone Ziemniaki
3. Wegańska Ziemniaczana Zupa Porowo-Marchewkowa
4. Wegańskie curry ziemniaczane
5. Air Fryer Pieczone Słodkie Ziemniaki

Dziękujemy za przeczytanie tego wpisu na blogu! Jeśli masz jakieś pytania lub sugestie, zostaw komentarz poniżej. A jeśli wypróbowałeś ten lub inny przepis z naszej strony, daj nam znać, jak się potoczył w komentarzach poniżej! Dziękuję za odwiedzenie moich Przepisów i mam nadzieję do zobaczenia wkrótce.

Jeśli podobał Ci się ten post i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!

Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.

Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji. Dziękuję!